tag:blogger.com,1999:blog-91200609282470188372024-03-14T16:41:33.966+02:00Onko nälkä?Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00967854860303193741noreply@blogger.comBlogger293125tag:blogger.com,1999:blog-9120060928247018837.post-2992907375651036122014-09-10T20:54:00.003+03:002014-09-10T20:57:10.209+03:00Jäähyväiset blogille. Kiitos mukana olleille ja mukaan tuleville<br />
nyyh...<br />
<br />
On tullut aika pistää pillit pussiin tälle blogille. Vajaan kahden vuoden ikään melkein ehtinyt blogini on nyt tullut matkansa päähän ja on aika kiittää kuluneesta kaikkia lukijoita ja erityisesti myös kaikkia niitä jotka ovat juttujani lueskelleet ja reseptejäni kokkaillut.<br />
<br />
Mutta kuten vanha sanontakin kuuluu että "vanhasta on luovuttava jos haluaa uutta tilalle" se myös pitää paikkansa tässäkin asiassa.<br />
<br />
Bloggaaminen siis jatkuu mutta hieman eri paikassa ja uusien haasteiden merkeissä. Blogini jatkuu toisaalla mutta samalla nimellä ja eri osoitteella. Olisin todella iloinen mikäli jokainen joka blogiani seuraa tai kivasti sitä omaan blogiinsa linkittänyt, niin päivittäisi tilalle uuden blogini.<br />
<br />
Tämä vain sillä jos blogini on mielenkiintoa herättänyt. Mielellään jatkaisin bloggaamista ja keskusteluja ja kommentointia myös jatkossa kaikkien tähän asti mukana olleiden kanssa.<br />
<br />
Uusi blogini on löytyy Maku-lehden sivuilta, tai tarkemmin sanoen Maku.fi sivuilta ja mukana on myös joukko muitakin varmasti ennestään tuttuja blogeja. Uusi blogini löytyy osoitteesta <a href="http://www.maku.fi/blogit/onko-nalka">http://www.maku.fi/blogit/onko-nalka</a><br />
<br />
Erityisesti haluaisin vielä kiittää kaikesta etenkin blogirinkiä jonka kautta olen oppinut paljon bloggaamisesta ja sitä kuinka arvostaa omaa tekemistään. Kiitokset Annelle,Lauralle ja Markolle ringin toimistoon mahtavista kampanjoista ja tuesta ja siitä, että kestitte hyvin sitä joka joko myöhästyi tai sai kaiken aikaan viime tingassa.<br />
<br />
Lisäksi haluan vielä kiittää Liemessä?-Blogin Jenniä kaikesta avusta, Chez jasua inspiraatiosta ja esimerkistä kuinka olla uskollinen omalle tyylilleen, Kaikki Äitini Reseptit Nannaa, unohtamatta loistavaa Andalusian Auringossa-blogia,Siskot Kokkaa, Habanerokitchen,sokerivaltakunta, Vatsasekaisin kilinkolin, kokit & potit, Sweet food o mine yms... ja kaikkia teitä jotka olette myös tsempanneet tätä kasvoa eteenpäin kivoilla kommenteilla ja muutenkin olleet mukana.<br />
<br />
Toivottavasti olette mukana myös jatkossakin, eihän tässä muutu kuin osoite. Naama ja verkkarit pysyy samana ja liha maistuu edelleen ylikypsänä ja raakana.<br />
<br />
Kiitos kaikille! Toivottavasti sama meno jatkuu edelleen!<br />
<br />
Hyvää Syksyä!<br />
<br />
Ps. tämä vanha blogi jää kyllä vielä henkiin mutta saa nähä koska palaan tänne sorvin ääreen. Uusi blogi ei ole vielä ihan lopullisessa kunnossa mutta kyllä sinne jo uutta settiä tulee.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00967854860303193741noreply@blogger.com44tag:blogger.com,1999:blog-9120060928247018837.post-18240681835546876042014-09-08T07:39:00.000+03:002014-09-08T07:45:29.210+03:002 herkullista askelta kohti meksikoa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgavGNLhnwyr8YNgT1kMpJsDNCPAs1RQV3eQK_kgzNiSsJQcKXGTdxkh2iilxtvowsUYm6DGq1s7TzKd0OcsDJWqcQgk88TE74Fyo7x0CcX95v9HbgnYoM5TB5ofLIofEdkDA5NuQrm28o/s1600/etanapanu+valio.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgavGNLhnwyr8YNgT1kMpJsDNCPAs1RQV3eQK_kgzNiSsJQcKXGTdxkh2iilxtvowsUYm6DGq1s7TzKd0OcsDJWqcQgk88TE74Fyo7x0CcX95v9HbgnYoM5TB5ofLIofEdkDA5NuQrm28o/s1600/etanapanu+valio.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Blogi on mukana <a href="http://valio.fi/">Valion</a> ja <a href="http://blogirinki.fi/">blogiringin</a> järjestämässä kampanjassa jossa on
tarkoitus keksiä reseptiikkaa uudelle <a href="http://www.valio.fi/reseptit/teemat/juustoraasteilla-makua-ruokaan-1/">Valion TexMex Juustoraasteelle</a>.<br />
<div>
<br /></div>
<div>
Koska
sosiaalinen media miljoonine hakukoneineen on pullollaan tortillaa,
enchilladaa, quesadillaa sun muuta salsaa, niin ajattelin lähestyä
Meksikoa hieman eri suunnasta pitäen homman kuitenkin sen makuisena.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Koska minulle Meksikolainen keittiö nojautuu teittyihin asioihin, niin myös reseptini nojaa niihin. Juustokumina,chili,<wbr></wbr>paprikajauhe,avocado,salsa,<wbr></wbr>lime, niihin turavudun tuon tuosta. Kliseisiä kuin sombero ja tekoviikset mutta jostain ne kliseetkin alkunsa saavat.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Koska
etanat on minulle suurinta herkkua ja myös TexMex ruoka, niin nyt sain
ajatuksen yhdistää Ranskalaisen klassikon ja Meksikolaiset maut. Toki
etanoita yt syödään ympäri maailmaa mutta... niin.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Etanoiden
perinteinen valkosipuliversio provencale korvattiin mahtavalla texmex
voilla johon makua haettiin korianterista,valkosipulista,<wbr></wbr>juustokuminasta,
chilistä,savupaprikasta ja limestä. Päälle vielä tuhti gratiini Valion
texmex juustoraasteesta.Voita kannattaa tehdä heti kunnon köntti, sopii
loistavasti myös maustevoina pihveille!</div>
<div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb_FKI6foDSElt75M7XQFfv81r5pbiAypxjzFXFJHRt7eFRmbDKixFXtgTkKIjYi7Q6nu1eypD7v51aGbWGgTHpYn-itL3n4pj8g9SuTBIEYDfO2fk_77VdeWDsDvxm3rBpnEDajg-gnU/s1600/etana.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb_FKI6foDSElt75M7XQFfv81r5pbiAypxjzFXFJHRt7eFRmbDKixFXtgTkKIjYi7Q6nu1eypD7v51aGbWGgTHpYn-itL3n4pj8g9SuTBIEYDfO2fk_77VdeWDsDvxm3rBpnEDajg-gnU/s1600/etana.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Etanat Tex Mex Mex</div>
<div>
<br /></div>
<div>
12kpl etanoita (2x6kpl pannua)</div>
<div>
2 kourallista Valio Tex Mex juustoraastetta</div>
<div>
texmexvoita</div>
<div>
<br /></div>
<div>
50 pehmeää voita</div>
<div>
1tl juustokuminaa</div>
<div>
1tl savupaprikajauhetta</div>
<div>
1 tuore chili silputtuna</div>
<div>
1 valkosipuli raastettuna</div>
<div>
½punttia korianteria</div>
<div>
1 limen raastettu kuori</div>
<div>
½limen mehu puristettuna</div>
<div>
<br /></div>
<div>
sekoita sekaisin tahnaksi ja annostele etanoiden päälle.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Lisää päälle kourallinen juustoa per pannu</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Gratinoi 200 asteisessa uunissa 10min.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Nauti etanoiden kanssa patongin sijaan maissilastuja</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Toisena
herkkuna kokkailin pannupizzaa. Ei niin perinteistä Meksikoa mutta
kyllä sielläkin pizzaa syödään paljon ja variaatioita pizzasta on
paljon. Tässä ohjeessa pizza täytetään lihalla ja salsalla, kuorrutetaan
Valion Tex Mex juustoraasteella ja lopuksi kruunataan, avocadolla ja
ranskankermalla niin hyvä tulee. Tähän hommaan valurautapannu on paras
ja mikä parasta taikinaa ei tarvitse nostattaa!</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSMExJJXJeBeq62ZOEg19FSvXiUU1N18Y4eEbtgam4mcHkM9W5JsXgZ6wOnhHoY0N94t4hxbHx8NN-yOubJdQT-z0qPOrS-Ymtybz08TbigJRR1OcX4C9rUJmqzkmUI9w7ZPzw4vu-PY8/s1600/unnamed.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSMExJJXJeBeq62ZOEg19FSvXiUU1N18Y4eEbtgam4mcHkM9W5JsXgZ6wOnhHoY0N94t4hxbHx8NN-yOubJdQT-z0qPOrS-Ymtybz08TbigJRR1OcX4C9rUJmqzkmUI9w7ZPzw4vu-PY8/s1600/unnamed.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Tex Mex Pannupiizza</div>
<div>
<br /></div>
<div>
2 pientä valurautapannullista</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Pohja</div>
<div>
<br /></div>
<div>
1dl vettä</div>
<div>
3,5dl vehnäjauhoja</div>
<div>
1tl suolaa</div>
<div>
1,5tl leivinjauhetta</div>
<div>
loraus maissi-tai oliiviöljyä</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Lämmitä uuni 250 asteeseen ja nosta voideltu valurauta pannu uuniin lämpiämään.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
sekoita kuivat aineet ja lisää veden sekaan.</div>
<div>
sekoita taikinaksi ja pyöritä taikinasta pyöreä lätty.</div>
<div>
Ota pannu uunista ja laita taikina pannulle, niin että taikinaa on reilusti reunoilla asti.</div>
<div>
Täytä pizza</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Täyte:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
250g Karitsan jauhelihaa (myös nauta käy)</div>
<div>
1tl chilijauhetta</div>
<div>
1tl juustokuminaa</div>
<div>
1tl savupaprikajauhetta</div>
<div>
½tlkanelia</div>
<div>
1tl valkosipulijauhetta</div>
<div>
suolaa makusi mukaan</div>
<div>
2dl salsaa</div>
<div>
½ sipuli renkaina</div>
<div>
2 tuoretta chiliä</div>
<div>
1 pussi Valio tex mex juustoraastetta</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ruskista jauheliha ja mausta mausteilla.</div>
<div>
Lisää sekaan salsa ja sekoita.</div>
<div>
Kaada jauhelihakastike pizzapohjalle.</div>
<div>
Lisää päälle pussi juustoraastetta</div>
<div>
lado päälle sipulia ja tuoretta chiliä.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Paista 250 asteessa n.6-8min<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-oz-XRwM9JIg2uCuRR1klZdfQltUlUBZkSDLWpz-vdF7YVLfL7J4weHzt0GvpghLQ6rUkMYJP6Yu3LOGxa6CvahPdOgS-FWARM3bSNosOoVpzY26JAmjJ_WCXAMy-dnIzstXnGCihl1Q/s1600/sponssi.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-oz-XRwM9JIg2uCuRR1klZdfQltUlUBZkSDLWpz-vdF7YVLfL7J4weHzt0GvpghLQ6rUkMYJP6Yu3LOGxa6CvahPdOgS-FWARM3bSNosOoVpzY26JAmjJ_WCXAMy-dnIzstXnGCihl1Q/s1600/sponssi.png" height="400" width="266" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Yhteistyössä Blogirinki & Valio</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00967854860303193741noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-9120060928247018837.post-28329398705306319632014-09-06T16:29:00.001+03:002014-09-06T16:30:53.986+03:00Kotiuokaa viimesen päälle: Kanaa dijonin ja ranskankerman kanssa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpsdiL0uEJjmaIgHCGe38RWpaQ90WzfCKVdCLURHyiVzW4L3hex5E62EHyJjR65Xn9HMlvTTW_BVKdqnha-6rrpPcxuNYPNNki2btWum1n5ZQ2ERdIEBrYI4X9r7WIwquAjzrl9RVMYEg/s1600/IMG_0720c.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpsdiL0uEJjmaIgHCGe38RWpaQ90WzfCKVdCLURHyiVzW4L3hex5E62EHyJjR65Xn9HMlvTTW_BVKdqnha-6rrpPcxuNYPNNki2btWum1n5ZQ2ERdIEBrYI4X9r7WIwquAjzrl9RVMYEg/s1600/IMG_0720c.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Kotiruokakin voi olla ravintolatasoa ilman että se on vaikea tehdä tai, että se vaatisi miljoona komponenttia ja kattilaa. Ranskalaisen keittiön helmi on kanapata joka saa makunsa maukkaasta Dijon sinapista ja täyteläisestä creme fraichesta.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Tämä on siis esimerkki mielettömän helposta kotiruoasta jonka tekeminen ei vaadi tekijältään juuri mitään. Valkosipuleitakaan ei tarvitse kuoria vaan ne voi heittää sekaan kuorineen. Oikeastaan lopun homman hoitaakin uuni.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Vaikka pata onkin pullollaan kermaa, niin se ei ole liian tuhtia. Kylkeen kun vielä paistaa rapeaa pekonia ja höyrytettyjä ruusukaaleja ja miksaa ne keskenään pannulla, niin lisukekin on helposti hoidettu.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Mitä tässä enempiä länkyttämään, hyvä ja helppo kotiruoka kunniaan. Näillä mennään.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5tKQOzXke7xXmfV1yEv4BbU7C1QVTUdKiYoPtiz2d-20g7Dhm6-9ZlT3TL5YwkiLq0L8cpXADi6HBldPTvFHr8ZfbLgZ_Uour-VfWoPfYId_F4H4QnfjEcLKhYUIkzRHsmFJ5T1382pg/s1600/IMG_0728.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5tKQOzXke7xXmfV1yEv4BbU7C1QVTUdKiYoPtiz2d-20g7Dhm6-9ZlT3TL5YwkiLq0L8cpXADi6HBldPTvFHr8ZfbLgZ_Uour-VfWoPfYId_F4H4QnfjEcLKhYUIkzRHsmFJ5T1382pg/s1600/IMG_0728.JPG" height="640" width="426" /></a></div>
<br />
<i>Kanaa dijonissa ja ranskankermassa</i><br />
<i><br /></i>
<i>1,5kg kanaa (koipia, koipireisiä,rintaa,paisti jne.)</i><br />
<i>vehnäjauhoa</i><br />
<i>suolaa</i><br />
<i>pippuria</i><br />
<i>kuivattua timjamia</i><br />
<i>4 valkosipulinkynttä</i><br />
<i>2dl valkoviiniä</i><br />
<i>3rkl Dijon sinappia</i><br />
<i>1prk creme fraichea</i><br />
<i>2dl kuohukermaa</i><br />
<i><br /></i>
<i>(konjakkia, jos haluat fiinimmän version)</i><br />
<i><br /></i>
<i><br /></i>
<i>Pyörittele kanapalat sinapissa, mausta suolalla,pippurilla ja kuivatulla timjamilla.</i><br />
<i><br /></i>
<i>Pyörittele lopuksi vehnäjauhoissa.</i><br />
<i><br /></i>
<i>Nosta pataan tai vuokaan. Kaada pohjalle valkoviini ja heitä sekaan valkosipulin kynnet.</i><br />
<i><br /></i>
<i>Paista 200 asteessa n.20-25min.</i><br />
<i><br /></i>
<i>Yhdistä creme fraiche ja kerma</i><br />
<i><br /></i>
<i>kaada seos vuokaan ja paista vielä 175 asteessa n.30min</i><br />
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00967854860303193741noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-9120060928247018837.post-35492545245901443192014-09-03T22:17:00.000+03:002014-09-03T22:24:32.434+03:00Syksy,Pataruoka, Riista<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk1Ljv3g2c3VpOBxqZjGsBZh0YqsFe3Lysam7ebbxyWK5WR5KgU766nh_FL8lnTgQtQIbLtd9RHSeVMzZiAhk9IdxyOy9vrZFT0q9DDRYGY49qbitHa1HnBnFsRIGpAFzaxdxNq_OMAI8/s1600/villisikapata20.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk1Ljv3g2c3VpOBxqZjGsBZh0YqsFe3Lysam7ebbxyWK5WR5KgU766nh_FL8lnTgQtQIbLtd9RHSeVMzZiAhk9IdxyOy9vrZFT0q9DDRYGY49qbitHa1HnBnFsRIGpAFzaxdxNq_OMAI8/s1600/villisikapata20.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<br />
Lihan suurena ystävänä elän jälleen mieluista aikaa vuodesta. Riistaa kun alkaa tippumaan kauppojen hyllyille ja ravintoloiden listoille.<br />
<br />
Nyt korkkasin riista ajan villisialla. Satuin samaan käsiini hvyän palasen villisian niskaa joka onkin paras osa elukasta jota olen kokkaillut.Villisikaakin on nykyään jo kaupoista saanut mutta silti liian harvakseltaan. Tosin se johtuu varmaan huonosta menekistä. Valitetttavasti, sillä villisika on mielettömän hyvää lihaa. Tosin sen valmistuksessa kannattaa olla tarkkana eikä sitä sovi hauduttaa kuin possua.<br />
<br />
Villisika on vähärasvaista ja täten myös kuivuu helposti ja jos kuivaa lihaa olet syönyt, niin tiedät että siinä ei ole mitään järkeä. Lisukkeeksi ei kannata valita mitään kauhean tulista tai mitään muita vahvoja makuja, enkä suosittele niitä millekään riistalle. Riistassa on oma hyvä maku jota ei kannata peittä,rasvan kanssa ei tosin tarvi pihtailla.<br />
<br />
Villsialle tein hvyän syksyisen lisukkeen punakaalista ja omenoista. Lisäksi vielä kastiketta paahdetuista valkosipuleista ja ihan vain kunnon pottuvoita!<br />
<br />
Jos siis satut saamaan näppeihisi villisikaa, niin älä epäröi! Saman voit toki tehdä ihan porsaan kasslerista tai kyljestä.<br />
<br />
<b>Villisian kassleria, punakaalia ja omenoita</b><br />
<br />
<i>n.1kg villisian niskaa (tai porsaan kassleria)</i><br />
<i>n.100g pala savukylkeä</i><br />
<i>1 kokonainen punakaali</i><br />
<i>2 punasipulia</i><br />
<i>4 isoa omenaa</i><br />
<i>2 valkosipulinkynttä</i><br />
<i>2-3 laakerinlehteä</i><br />
<i>5dl appelsiinimehua</i><br />
<i>1 sitruunan mehu puristettuna</i><br />
<i>3rkl omenaviinietikkaa</i><br />
<i>2rkl voita</i><br />
<i>suolaa</i><br />
<i>pippuria</i><br />
<i><br /></i>
<i>Suolaa villisian niska huolella.</i><br />
<i>Ruskista villisian niska pannulla ja ota siihen hyvä väri pintaan.</i><br />
<i>Pilko punasipuli ja punakaali silpuksi.</i><br />
<i>lohko omenat lohkoiksi.</i><br />
<i><br /></i>
<i>Laita kattilaan pieneksi leikattu savukylki ja ruskista kullan ruskeaksi. Lisää punasipulit. Kun sipulit pehmenee, niin lisää voi,kaali ja valkosipuli. Sekoittele sekaisin kunnolla. Lisää sitten etikka ja appelsiinimehu sekä laakerinlehti ja mausteet.</i><br />
<i>Anna hautua kattilasssa kunnes kaali pehmenee pikkaisen.</i><br />
<i><br /></i>
<i>Ota uunivuoka ja kaada kaaliseos vuokaan. Lisää päälle lohkotut omenat ja purista päälle sitruunan mehut.</i><br />
<i>Nosta päälle vielä kokonainen villisian niska. </i><br />
<i><br /></i>
<i>hauduta 150 asteisessa n.tunti</i><br />
<i><br /></i>
<i>Tarjoa muusin ja kastikkeen kanssa.</i><br />
<i><br /></i>
<i>Maailman paras pottuvoi</i><br />
<i><br /></i>
<i>1kg perunoita</i><br />
<i>200g voita kuutioina</i><br />
<i>suolaa maun mukaan</i><br />
<i><br /></i>
<i>Keitä perunat kypsäksi,aivan ylikypsäksi.</i><br />
<i>siivilöi neste pois.</i><br />
<i>kaada takaisin kattilaan ja lisää kerma ja voi.</i><br />
<i>survo sekaisin. Ei tarvi olla hienoa ja sileää.</i><br />
<i>maista ja suolaa makusi mukaan.</i><br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00967854860303193741noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-9120060928247018837.post-73880006902477424772014-08-27T13:36:00.001+03:002014-08-27T13:40:13.218+03:00Lihaa parhaimmillaan: Luomu porsaan niskaa, peston, oliivien ja juurespannun kanssa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhimQKQvzuuoE1q24ZW0cvVzeZee3mdKRTc3k8wHCOyeF2MGVNu3Sf0_WrkoYEGJX8btxJd1e-A9Lp1Ujbkm8q262Ahqt9zmHfYLWFlda7f-q1kE_84u86VlzmrJ9__z8FdwvvyyQfDYE/s1600/IMG_0623C.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhimQKQvzuuoE1q24ZW0cvVzeZee3mdKRTc3k8wHCOyeF2MGVNu3Sf0_WrkoYEGJX8btxJd1e-A9Lp1Ujbkm8q262Ahqt9zmHfYLWFlda7f-q1kE_84u86VlzmrJ9__z8FdwvvyyQfDYE/s1600/IMG_0623C.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span id="goog_311389713"></span><span id="goog_311389714"></span><br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><i><br /></i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Lihaa, lihaa ja lihaa. Siitä on paksun rasvakerroksen lisäksi tämä bloggaaja tehty. Blogini on myös mukana <a href="http://kotitila.fi/">Kotitila.fi:n</a> Lihaa Parhaimmillaan respetikisailussa.Kotitila.fi sivuilla kannattaa käydää katsomassa. Sieltä saa myös tilattua luomulihaa kylmäkuljetuksena suoraan kotiovelle. Ensimmäisessä osiossa grillailtiin <a href="http://laaxojnas.blogspot.fi/2014/05/lihaa-parhaimmillaan-cherry-bbq-possua.html?m=0">kirsikka BbQ possua</a> joka sai hyvän vastaanoton ja miellytti jopa itse Sasu Laukkostakin siinä määrin, että finaaliin mentiin.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Nyt toisessa osiossa luomulihoista haetaan reseptiä satokauden teeman mukaisesti. Pakkasesta kun löytyi vielä luomupossun niskaa, niin siitä oli helppo alkaa rakentamaan satokauden herkkua. No, kyllä pulled pork oli mielessä mutta ei sydämessä. Possua kun on kulunut vuosi tullut revittyä siinä määrin, että oli aika hakea vaihtelua. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ideana on kehitellä reseptiikkaa jossa hyvä luomuporsaan oma maku pääsisi kukoistamaan edukseen. Pitkässä haudutuksessa vaan tuppaa tuo maku hieman kärsimään, huonoa se ei ole mutta ei myöskään kovin pääosassa loista. Lähdin siis luomaan satokauden herkkuni muulla tavalla.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Maistaessani Fontanan pestoa joka on tehty aurinkokuivatuista tomaateista sai innostumaan tekemään siltä pohjalta jotain. Mutta koska halusin hieman nähdä vaivaa, niin päätin kopioida idean ja viime tingassa kyhäillä oman pestoni. Jos et jaksa tai halua vääntää omaa pestoa vaan oikaista, niin onneksi kyseistä pestoa saa myös valmiina.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Lopulliseksi tuotteeksi sitten valmistui porsaan niskaa, peston, oliivien ja satokauden juureksia sun muita. Ideana on tehdä ruoka jolla ruokkia isompikin seurue pöydässä. Kanna liha pöytään leikkaa siivuiksi, laita kastike erikseen ja tarjoa juureksetkin erikseen. Lautaset pöytään,älypuhelimet kiinni ja ruoka jakoon. Näin ruokailusta saadaan mukavan sosiaalinen ja maukas tapahtuma.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><i><br /></i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><i><br /></i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Porsaan niskaa, pestokastike aurinkokuivatuista tomaateista ja oliiveista. </b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Kastike:</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Pesto: (tai esim. Fontanan valmis aurinkokuivattua tomaattipestoa)</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>200g aurinkokuivatuista tomaatteja</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>50g parmesaania</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>3 valkosipulinkynttä</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>1puntti basillikaa</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>aurinkokuivattujen tomaattien öljyä</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>kourallinen manteleita</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>suolaa</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>pippuria</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Laita kaikki ainekset blenderiin ja kaada sekaan öljyä kunnes seos on tasainen.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>1 iso sipuli</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>1prk Mutti tomaattimurskaa</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>3-4 valkosipulinkynttä</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>1prk oliiveja (esim. Fontana,mantelitäytteiset)</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Freesaa sipulisilppu öljyssä ja lisää pesto. Freesaa hetki ja lisää loput aineet.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKDoaKIvufxvCGNIrFjcbYGPgpWnAIKhb4s8mqCf_38lZM5LePDaDU5hxy2wsSwzjnpWYkTOPFEOsWLGtB2j92xp2Et7km8o_h1s6hDRq3yBlSzrEZRIXneLdWE_G4iHqFkhKb4YYQ-2Y/s1600/IMG_0614.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKDoaKIvufxvCGNIrFjcbYGPgpWnAIKhb4s8mqCf_38lZM5LePDaDU5hxy2wsSwzjnpWYkTOPFEOsWLGtB2j92xp2Et7km8o_h1s6hDRq3yBlSzrEZRIXneLdWE_G4iHqFkhKb4YYQ-2Y/s1600/IMG_0614.JPG" height="640" width="426" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<i>Porsaan niskaa:</i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i>n.1kg Leppälän luomu porsaan niskaa (kotitila.fi)</i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i>n. 2rkl hunajaa</i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i>1rkl timjamia</i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i>1rkl savupaprikajauhetta</i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i>1rkl sinappijauhetta</i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i>suolaa</i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i>Hiero suola lihan pintaan ja valele hunajalla. Sekoita muut mausteet keskenään ja hiero lihan pintaan. </i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i>Sido paistinarulla tiukaksi rullaksi. Nosta liha pataan kastikkeen päälle. Nosta pata 200 asteiseen uuniin ilman kantta ja paista 15min.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i>Alenna lämpöä 150 asteeseen ja laita kansi päälle. Anna hautua uunissa vielä 50min. </i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i>Nosta liha padasta ja anna vetäytyä n.10min ennen siivuiksi leikkaamista. </i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i>leikkaa liha siivuiksi ja tarjoa kastikkeen ja juuresten kanssa.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i>Juurekset:</i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i>1 kyssäkaali pieninä kuutioina</i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i>3 porkkanaa kuutioina</i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i>1 selleri kuutiona</i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i>6 perunaa kuutioina</i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i>suolaa</i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i>pippuria</i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i>1rkl voita</i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i>hunajaa</i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i>persiljaa</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i>Kiehauta juurekset suolatussa vedessä, n.3-4min riittää. Juurkset saa jäädä napakoiksi.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i>Lisää pannulle öljyä ja freesaa hetki. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää sitten voi, hunaja ja silputtu tuore persilja. Sekoita sekaisin hyvin ja tarjoa.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNJDdZ0wVYpoJp7uGxo6OObQDNYWL8ttZDyJgYoQsfsA5i8PgnW2Y8PGD4wF5TMO2K6RATZxKhtdm8XsghRLYkueF2Bmwv1kgjSpLOsG_FBulTAmj-s6HuMm4pqKtqojxJrWrLU324pb8/s1600/LihaaParhaimmillaan_logo.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNJDdZ0wVYpoJp7uGxo6OObQDNYWL8ttZDyJgYoQsfsA5i8PgnW2Y8PGD4wF5TMO2K6RATZxKhtdm8XsghRLYkueF2Bmwv1kgjSpLOsG_FBulTAmj-s6HuMm4pqKtqojxJrWrLU324pb8/s1600/LihaaParhaimmillaan_logo.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Yhteistyössä <a href="http://kotitila.fi/">Kotitila.fi</a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i><br /></i></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00967854860303193741noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-9120060928247018837.post-26028243099504049832014-08-25T12:12:00.000+03:002014-08-25T12:19:05.761+03:00Muista että paahtamalla tulee parasta ja tulevaisuus on meidän käsissä! <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGEPStzBPQRwGOlnpDo0Z-xRqKvuG7nIAcfttX5V6Z6GyWP2XwAYKZG4RAMZUco-pJME4ifTT5fSQaboQT2t2TPtsAEanOGcTTgIkgC6uHKus_1u7DtuGlUz1muIVrHcSxp8BISiBZYkc/s1600/Uusi+kansio8-001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGEPStzBPQRwGOlnpDo0Z-xRqKvuG7nIAcfttX5V6Z6GyWP2XwAYKZG4RAMZUco-pJME4ifTT5fSQaboQT2t2TPtsAEanOGcTTgIkgC6uHKus_1u7DtuGlUz1muIVrHcSxp8BISiBZYkc/s1600/Uusi+kansio8-001.jpg" height="640" width="494" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Kukkoa olis tarjolla nyt. Tuota hyvinkin vähän käytettyä herraa joka hoitaa kurinpidolliset asiat ja pitää isommankin akkalauman ojennuksessa. Kukko on todellakin se perheen pää mutta usein sen rooli ei sen enemmäksi muutu ja lautasille se päätyy harvemmin,ainakin Suomessa. Eikä kukkojen osuus kovin kummoinen kanaloissa ole ja on varmaan siksikin harvinainen, ei sitä ainakaan ihan pienimmistä lähikaupoista taida löytyä.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Mistä minä sitten kukkoni taioin? Sain kontolleni puolisoni serkun toimesta tehtävän harventaa kukkojen osuutta kanalassa jossa kukkoja on huimat parikymmentä. Koska egoilu kukkojen kesken kasvaa välillä hyvinkin kovaksi, niin näitä koviksia on vähennettävä. Pojat kun rupeavat ottamaan turhan herkästi mittaa toisistaan ja siinä sitten aina jotain sattuu pahemmin. No siinä sitten harvennettiin mieslaumaa n.15 kukon verran. Suosi kukkoa, kukko on hyvää. Kukko on tosin todella vähärasvainen joten reilu voin käyttö on sallittua, kukkoa ei myöskään kannatta uunissa pitää liian kauan tai se kuivuu todella helposti. Kun nämä asiat huomioi, niin kukko on todellakin yhtä hyvää kuin kana. Tosin ainoa miinus vapaasti elävissä kukoissa ja kanoissa on juurikin se rasvattomuus ja liha ei ole niin mehevää kuin tehotuotetuissa tipuissa jotka vaan lihovat liikkumatta. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkuZGn86zwSRnGtz-8DecPZr7hqz7imKwC0nv6x3lwEUK0oy5V-aqMpEqAalDi8d0k7ydje0qbmo29Ffeb57GLAMda71aNX8BheW_7jIFL3fH5AZp-zWwt-AXbRW1BRjbzv7hZE5mL3N4/s1600/IMG_0470c.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkuZGn86zwSRnGtz-8DecPZr7hqz7imKwC0nv6x3lwEUK0oy5V-aqMpEqAalDi8d0k7ydje0qbmo29Ffeb57GLAMda71aNX8BheW_7jIFL3fH5AZp-zWwt-AXbRW1BRjbzv7hZE5mL3N4/s1600/IMG_0470c.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Tämä lienee loogista. Esim. Minä joka olen rasvainen kokki ja liikun liian vähän, olisin varmasti maukkaampi kuin kenialainen pikajuoksija. Mutta jo yleisen kunnon pohjalta tämä Kenialainen pikajuoksija on varmasti virkeämpi, iloisempi ja joutuu syömään vähemmän antibiootteja ollen terveellisempi kaveri. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
On myös toinen syy miksi kukko päätyi lautaselle ja jopa blogiin asti. Minua pyydeltiin funtsimaan reseptiä jossa olisi ajateltu tulevaisuutta ja kestävää kehitystä. Eli millaisena näen ruoan tulevaisuudessa kun kysyntä kasvaa. <a href="http://haarukanjalki.org/">Haarukanjälk</a>i niminen projekti on tämän idean taustalla ja oli oikein kiinnostava tarttua asiaan.Mitään mato tai toukkapasta reseptiä en nyt lähtenyt tekemään. Sen sijaan pysyn tavallisemmissa jutuissa ja kukossa. Itse olen kuitenkin suurkuluttaja varsinkin lihapuolella ja kammoan ajatusta, että tulevaisuudessa syön jotakin kloonattua nautaa tai laboratoriossa keinotekoisesti valmistettua lihaa jolla ei ole mitään tekemistä lihan kanssa. Itse näen, että homma pysyy kurissa parhaiten näin: Syödään sen verran mitä tarvitaan, ei heitetä ruokaa roskiin. Esim. Pikaruokala Rax jossa ahdetaan itsensä yrjöömispisteeseen ja kaadetaan ahneuksissa täytetty viimeinen lautanen roskikseen kun ei vaa jaksa mutta oli pakko kun kerran maksoin. santsata Syödään määrän sijaan laatua, silloin ruoka on terveellisempää enkä tarkoita laadukkaalla jotakin kiinalaista rotuhärkää joka maksaa 500euroa kilo. Käytetään raaka-aineista kaikki mahdollinen eli sisäelimet ja luutkin hyötykäyttöön, perunankuorista saa sipsejä, luista lihalientä jne. Eläimessä on muitakin syötäviä sisäelimiä kuin maksa esim. sydän,munuainen,kivipiira, kateenkorva jne. Opetellaan syömään monipuolisesti. Kun kotona ollaan avoimia uusille ruoille, niin todennäköisesti lapsetkin on ja isomapana he tarjoavat lapisilleen maukasta kivipiira salaattia. Luomu on hieno asia mutta ulkomailta kärrätyn luomun sijaan kannattaa suosia kotimaisia,lähellä tuotettuja raaka-aineita, tämä on paljon parempi ja oman lähialueesi tuottajat pysyvät lestissään. Kas, näin minä paransin maailman muutamalla lauseella. No,ainakin yritin ja jatkan ainakin oman pienen maailmani parantamista omalta osaltani. Itse olen koonnut herkullisia reseptejä halvoista ruhonosista jotka löydät klikkaamalla<a href="http://laaxojnas.blogspot.fi/search/label/herkkua%20halvoista%20ruhonosista"> <b><u>tästä</u></b></a>. Sieltä löytyy kaikkea kielestä häntään. Edullinen on todellakin myös hyvää jos vaan jaksaa yrittää.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-jbmWW-TzQ8s/U_rtWj--NCI/AAAAAAAAR3w/RB7VBxaVVuc/s1600/paahdettukukko.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-jbmWW-TzQ8s/U_rtWj--NCI/AAAAAAAAR3w/RB7VBxaVVuc/s1600/paahdettukukko.JPG" height="640" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Sitten kukko reseptin pariin. Kuten otsikko sen sanoi, paahtamalla tulee parasta. Kaikessa helppoudessaan kukon tai kanan voit valmistaa helpoiten paahtamalla sen. Eli jos kukkoa ei löydy, niin tämä toimii myös kanalle. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-m6YZwMl1a9Q/U_rsFgyuyDI/AAAAAAAAR3k/W4a7PkuDg7w/s1600/paahdettu%2Bkukko.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-m6YZwMl1a9Q/U_rsFgyuyDI/AAAAAAAAR3k/W4a7PkuDg7w/s1600/paahdettu%2Bkukko.JPG" height="640" width="426" /></a></div>
<br />
<b><i>Paahdettu kukko ja lehtikaalicoleslaw</i></b><br />
<b><br /></b>
<i>2-4:lle</i><br />
<i><br /></i>
<i>1 kukko</i><br />
<i>100g huoneenlämpöistä yrttivoita</i><br />
<i>1 oksa rosmariinia</i><br />
<i>2 tuoretta valkosipulia</i><br />
<i>1rkl savupaprikajauhetta</i><br />
<i>1tl kuivattua timjamia</i><br />
<i>1 luomu sitruunan raastettu kuori</i><br />
<i>sormisuolaa</i><br />
<i>mustapippuria</i><br />
<br />
<br />
Halkaisin kukon kahtia,maustoin rosmariinilla,timjamilla,savupaprikalla,suolalla,pippurilla ja sitruunankuorella. Laitoin nahan alle yrttivoita, lisäksi voitelin puolikkaat myös päältä yrttivoilla. Yrttivoi on helppo tehdä tai ostaa valmiina. Sekoita 100g voita, nippu persiljaa ja 1 raastettu valkosipulinkynsi ja sen on siinä. Nosta kukko uunipakkiin ja lorauta pohjalle 2dl vettä niin tipunen ei kuivu paahtamisen aikana.<br />
<br />
Paahdoin 200 asteessa kunnes sisälämpö rinnan kohdalta 70 astetta.<br />
<br />
<b><i>Lehtikaalicoleslaw</i></b><br />
<b><br /></b>
<i>Lehtikaalia silputtuna</i><br />
<i>2 porkkanaa raastettuna</i><br />
<i>½ punakaali raasteena</i><br />
<i>1dl maustamatonta jogurttia</i><br />
<i>1 omena raastettuna</i><br />
<i>2rkl saksanpähkinöitä rouheena</i><br />
<i>suolaa</i><br />
<i>pippuria</i><br />
<br />
yhdistä kaikki ainekset ja mausta suolalla ja pippurilla. Anna maustua kylmässä n.tunti<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXStCWJJ_BjXbiulvwYIs9Dolx-zTQov806WrWukoBGuSy92GYf3I-Ld0Foo8s24Qi5FsRY6y_bXYtyB9N4Cm9Wstlud4CDhG9sykBwMA1YmLjjdeF7VWXRHrXyw1mSTL9qdVHbnBWniI/s1600/haarukanjalki-logo.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXStCWJJ_BjXbiulvwYIs9Dolx-zTQov806WrWukoBGuSy92GYf3I-Ld0Foo8s24Qi5FsRY6y_bXYtyB9N4Cm9Wstlud4CDhG9sykBwMA1YmLjjdeF7VWXRHrXyw1mSTL9qdVHbnBWniI/s1600/haarukanjalki-logo.png" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00967854860303193741noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-9120060928247018837.post-62971654720787785842014-08-21T21:18:00.000+03:002014-08-21T21:18:00.332+03:00Kunnon liharuokaa kun kesäkin meni jo! Porsaan karetta rouhealla otteella <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbharhiYSn8Ncnoz9ahIN4bhaGRGB7FbRRoKD8kfGh-odoHMyR-UhA9VxngVyx9UJ0onhKY8J78VLDs58NzNe3sZn7stBuUtnFukZ-RvR0uobzROqmgomljmHcdhBb_wCS3QrNzoXUkL0/s1600/IMG_0268.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbharhiYSn8Ncnoz9ahIN4bhaGRGB7FbRRoKD8kfGh-odoHMyR-UhA9VxngVyx9UJ0onhKY8J78VLDs58NzNe3sZn7stBuUtnFukZ-RvR0uobzROqmgomljmHcdhBb_wCS3QrNzoXUkL0/s1600/IMG_0268.JPG" height="640" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhw41YFM_m9WxqB78TN8vzg3xAt1qtVRVDVwi7ZRSS4VupSG1BWHNVXErJkSPyzvDoe1dH04o7z3d4lxhwVhxgllqmsdPwQbufuJKtHiPnEIQSauJQtrpf2WNa3gBDkr2MuH5S0K5rY14A/s1600/IMG_0304.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhw41YFM_m9WxqB78TN8vzg3xAt1qtVRVDVwi7ZRSS4VupSG1BWHNVXErJkSPyzvDoe1dH04o7z3d4lxhwVhxgllqmsdPwQbufuJKtHiPnEIQSauJQtrpf2WNa3gBDkr2MuH5S0K5rY14A/s1600/IMG_0304.JPG" height="640" width="426" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTHUfOgLQfF9uvuJUlEmY-vV3DSwk_mNWLN9-PyNPb3pUKO4gSTGIAyHY87skd6QuqfBLZqZIJjEd9-2gLYKirfN1TVRLYMNAQOekcjIA2yKcGLdKYDqZTCaMcGsetDemC0kftIsyEwUY/s1600/IMG_0331.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTHUfOgLQfF9uvuJUlEmY-vV3DSwk_mNWLN9-PyNPb3pUKO4gSTGIAyHY87skd6QuqfBLZqZIJjEd9-2gLYKirfN1TVRLYMNAQOekcjIA2yKcGLdKYDqZTCaMcGsetDemC0kftIsyEwUY/s1600/IMG_0331.JPG" height="640" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Voih, yli viikon hiljaisuus blogissa mutta hiljainen on ollut blogin pitäjäkin. Syitä on jokunen hiljaisuudelle mutta siitä sitten myöhemmin. Kesäkin on jo minun puolestani lusittu ja grilliruokaa alkaa lähestulkoon etomaan, ei ihan kokonaan mutta katseet on jo lihapadoissa ja toisaalta jopa odotan lehtien putoamista puista.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Jälleen on uusi syksy elämässä ihan lähellä, siksi täällä ruvetaankin siirtymään tukevamman pariin,vähemmän iloisen ja värittömämmän ruoan pariin. Rasvakerrosta on kirjoittajalla jo sen verran, että pärjäisi pelkillä kalsareilla Siperian lumimyrskyssä. Tosin kalsareilla tuskin mitään siinä vaiheessa enää tekisi. Koska kesäkin oli yllättävän lämpöinen ja tälläinen karhunpoikanen hikoili normaalia enenmmän, niin on syytä odottaa myös napakkaa talvipakkasta ja kerätä lisää voita lanteille.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Toisaalta tämä setti taisi olla kevyin ruoka puoleen vuoteen joka blogiini on tullut. Eikä maussakaan mitään valittamista ollut. Helppo setti jossa raaka-aineiden omat maut saavat olla pääosassa ja mikäs sen parempi. Vielä kun tietää, että komia porsaan kare on tullut itse leikattua kokonaisesta porsaan ruhosta, niin fiilis on entistäkin parempi. Porsaan karetta saa varmasti kauppahalleista jos vaan pyytää saada kokonaisen ulkofileen luineen päivineen. Jos lihamies alkaa kikuttelemaan ettei heru, niin pyytää sitten kunnon kyljyksiä tilalle.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><i>Vinkki:</i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Kastiketta en nyt tehnyt koska en nähny sitä tarpeelliseksi mutta mikäli lientä mielii, niin ihan vinkkinä vain, että appelsiini-punaviinikastike on rok rok! Eli punaviinikastiketta ja sekaan muutama ruokalusikallinen appelsiinimarmeladia ja se on siinä</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><b>Porsaan karetta & Juureksia</b></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>1kokonainen porsaan kare tai 4 kunnon kokoista kyljystä</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>suolaa</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>pippuria</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>hunajaa</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>timjamia</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>1 appelsiinin kuori raastettuna</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Suolaa ja pippuroi liha.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Paista lihaan isolla pannulla hieno väri.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Valele päälle hunajaa makusi mukaan. Sirottele pinnalle kuivattua timjamia ja raastettua appelsiininkuorta.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Nosta karee ja juurekset 200 asteiseen uuniin ja 45min tai kunnes lihasta irtoava neste on kirkasta. Jos käytät paistomittaria niin 75astetta on tavoite!</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLcQhcabOjLeo95ooUKJ4UN2ZWD2B_hqcYXv-cZDRVb-fhZgERLRiPtKeOK_3lDGv4zr6_SjyLMOqFLk_9csFrcwjTph7AZh6pnsPbKBisdbI4weq_54bazToIRa7hmpaA7HhcsJhlbS4/s1600/IMG_0276.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLcQhcabOjLeo95ooUKJ4UN2ZWD2B_hqcYXv-cZDRVb-fhZgERLRiPtKeOK_3lDGv4zr6_SjyLMOqFLk_9csFrcwjTph7AZh6pnsPbKBisdbI4weq_54bazToIRa7hmpaA7HhcsJhlbS4/s1600/IMG_0276.JPG" height="640" width="426" /></a></div>
<br />
<i><b>Juurekset</b></i><br />
<i><b><br /></b></i>
<i>palsternakkaa</i><br />
<i>porkkanaa (käytin erivärisiä porkkanoita mutta tavallinen on ihan yhtä hyvä)</i><br />
<i>punajuurta</i><br />
<i>fenkolia</i><br />
<i>1 luomu sitruunankuori raastettuna</i><br />
<i>2rkl punaviinietikkaa</i><br />
<i>suolaa</i><br />
<i>pippuria</i><br />
<i>oliiviöljyä</i><br />
<i>tuoretta yrttiä (itse käytin basillikaa)</i><br />
<i><br /></i>
<i>Paloittele porkkanat ja palsternakat pienemmiksi. Kuori punajuuret ja leikkaa ne 4 osaan, leikkaa myös fenkoli 4 osaan. Suolaa ja pippuroi juurekset ja lorauta sekaan hieman öljyä ja etikkaa.</i><br />
<i><br /></i>
<i>Nosta kaikki uunivuokaan ja paahda samaan aikaan possun kanssa.</i><br />
<i><br /></i>
<i>Voit laittaa juurekset samaan vuokaan lihan kanssa mutta possusta tuppaa irtoamaan nestettä sen verran paljon etten halunnut itse juureksieni maistuvan possun rasvalta ja siksi laitoin ne eri vuokiin.</i>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00967854860303193741noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-9120060928247018837.post-50216232843802547052014-08-12T13:59:00.000+03:002014-08-12T13:59:08.266+03:00Possua parhaimmillaan: Porchetta!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtGoT74xJv27TZYU64jyn94ByObwLS_4tyhdSRO7pEok_zo-OhC4jnlwMn8elYCVshxl8y4qGX8YMEaLaGv1KFHXGoHBuB3tZ76qQiS56I0iZRaCi9shLNkNejOy-1BMHncTU6D4V5AWU/s1600/IMG_0516b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtGoT74xJv27TZYU64jyn94ByObwLS_4tyhdSRO7pEok_zo-OhC4jnlwMn8elYCVshxl8y4qGX8YMEaLaGv1KFHXGoHBuB3tZ76qQiS56I0iZRaCi9shLNkNejOy-1BMHncTU6D4V5AWU/s1600/IMG_0516b.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Kun lihamies haluaa Italialaista ruokaa, kun lihamies haluaa kääretorttua, niin lihamies vääntää armotta luuttomasta porsaankyljestä porchetan. Porchetta on siis hienosta nimestään huolimatta helppo, mutkaton ja jopa vaatimaton porsaankylkirulla.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Porchetta on hyvä esimerkki hyvästä ruoasta, ruoasta joka yltää ravintolatasolle olematta kuitenkaan hintava raaka-aineiltaan. Tosin versioita on erilaisia. Italiassa monet vääntävät rullan sisään vielä porsaan sisäfileen tai toinen ääripää ei laita sisään kuin mausteita ja tuoreita yrttejä. Kumpikin vaihtoehto on hyvä mutta minä täytin rullani chorizolla.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Porsaankylki on luuttomana ja nahan kera paras tähän ruokaan. Siinä on hyvä liha ja tykkää muhia miedossa lämmössä pitkään, siinä on rasvaa ja nahka joka suojaa lihaa kuivumiselta. Sitä on myös helposti saatavilla ja kauppialla sitä on melkein aina jemmassa isoimmilla lihatiskeillä ja kauppahalleissa ainakin. Voit toki tehdä saman esim. ulkofileestä ja nahan voit korvata siinä tapauksessa pyöräyttämällä rullan ympärille pekonia. Näin rasvaton ulkofilee pysyy hieman mehevämpänä. Myös kasslerista on samalla idealla tehty rullaa. Porchetta on kuitenkin Porchetta kun se nahka on siinä oikein rapeana.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Miksi porchetta ja juurikin porsaankylki on niin hyvää?- No alla selitys josta huomaa että lihasta ja rullasta löytyy kaikkea sitä mitä liharuoalta voi toivoa</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwZDoK96CbrEtvm6npGw3HJuFyl_Sxncfp4YzlAdFrX04Y4kfV768z_LFV92XWPIuQK_X0JBMkH_y7aJxlreFCQAJtDeEjV_t0yUf2uA1AzpK3K6GU5AJckkffusUjs_vQJq2I-a3Q4_w/s1600/IMG_0517b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwZDoK96CbrEtvm6npGw3HJuFyl_Sxncfp4YzlAdFrX04Y4kfV768z_LFV92XWPIuQK_X0JBMkH_y7aJxlreFCQAJtDeEjV_t0yUf2uA1AzpK3K6GU5AJckkffusUjs_vQJq2I-a3Q4_w/s1600/IMG_0517b.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi05CCnQj9I5EKkPO5jMDHtEMyUboANORdfWy10GSs8bSYvFA9Eifb3MBza_phZFTC2PzOllSm_0EisyMCa-bU2bv34h5lwKx6qobQEUy4uKHf2T6YV6vs8wxC6fbjjoY8Jw5rpJv8Oixo/s1600/IMG_0493n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi05CCnQj9I5EKkPO5jMDHtEMyUboANORdfWy10GSs8bSYvFA9Eifb3MBza_phZFTC2PzOllSm_0EisyMCa-bU2bv34h5lwKx6qobQEUy4uKHf2T6YV6vs8wxC6fbjjoY8Jw5rpJv8Oixo/s1600/IMG_0493n.jpg" height="640" width="428" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Asiaan. Kuten yllä olevassa kuvassa näkyy, niin leikkaa nahka kyljestä irti mutta jätä toisesta päästä sen noin sentin verran kiinni. Käännä liha työlaudalle, niin että nahkapuoli on laudalla. Näin saat nahan jäämään rullan päälle oikein päin. Mausta liha kunnolla molemmin puolin. Lado täyte lihan alareunaan ja rullaa se kääretortun tapaan rullalle ja pyöräytä nahka päälle suojaksi.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Kylki:</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>2rkl Suolaa</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>2rkl mustapippuria</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>1 raastettu muskottipähkinä</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>2tl jauhettua fenkolinsiemeniä</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>1rkl savupaprikajauhetta</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>1tl kuivattua timjamia</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>2tl valkosipulijauhetta</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>sekoita mausteet keskenään ja hiero lihaan molemmin puolin</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Chorizo täyte n.2-2,5kg:n palalle:</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>2 chorizomakkaraa pursotettuna kuorestaan</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>4 valkosipulinkynttä murskattuna</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>tuoretta rosmariinia</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>tuoretta salviaa</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>rouhittua mustapippuria</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>1tl savupaprikajauhetta</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Sekoita käsin massa sekaisin. valmis</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFynIBbfFZkCoMuKOziKSqKPlPHGaOeStMVN6Bw-pZrr4g8w4FVUIObJNlzD7RVyn57Yp2QksDHmJTjKrWaW0HKnheTkOecnqDcWaEXJfZj81Hu1HHTDhJeNEMwK3J66uzVa4sBfBcq4U/s1600/IMG_0498c.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFynIBbfFZkCoMuKOziKSqKPlPHGaOeStMVN6Bw-pZrr4g8w4FVUIObJNlzD7RVyn57Yp2QksDHmJTjKrWaW0HKnheTkOecnqDcWaEXJfZj81Hu1HHTDhJeNEMwK3J66uzVa4sBfBcq4U/s1600/IMG_0498c.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Kun täyte on sisällä ja kylki rullattu, niin sido rulla tiukasti narulla (Paistolankaa saa ainakin kun pyytää lihatiskiltä) ja nosta se kylmään maustumaan n.tunniksi ennen paistamista.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Viritä uuni 225 asteeseen ja laita uunin pohjalle pakki jossa on vettä. Vesihaude estää kuivumisen. Nosta liha uuniin. 25min päästä laske lämpö 150 asteeseen ja anna muhia uunissa 3tuntia.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Nosta liha uunista ja anna vetäytyä 15min ennen leikkaamista. Nauti.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Porchetta on hyvää unnijuuresten kanssa ja esim. burgerin täytteenä!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00967854860303193741noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-9120060928247018837.post-50065759950294697122014-08-10T13:10:00.000+03:002014-08-10T13:11:25.265+03:00TexMex: Beef chiliä maissikakun ja ananassalsan kera<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxz5fQOWF98DSmt7bU83SEAO87EBRyCGikKS41tZVr4t6IXcm-NQbwefyb19BNqwPSD7uoK0sS8LIFs7PsntB7Eh2C-xyrAUg0YTTV5ArjSm5mRgHPRIMAZWiEFq1d4Nw5zRFOR5mnFVs/s1600/IMG_8597h.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxz5fQOWF98DSmt7bU83SEAO87EBRyCGikKS41tZVr4t6IXcm-NQbwefyb19BNqwPSD7uoK0sS8LIFs7PsntB7Eh2C-xyrAUg0YTTV5ArjSm5mRgHPRIMAZWiEFq1d4Nw5zRFOR5mnFVs/s1600/IMG_8597h.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Taas mennään! tai tullaan, ihan sama, reseptiä nyt kumminkin pukkaa. Pukkaa vieläpä suoraan niinsanotusti pöytälaatikosta. Hyvä runoilija ei kuulemma runoa kirjota pöytälaatikkoon vaan runoilee sen heti kirjaan tai soittaa taiteellisissa olotiloissaan kaiffarille ja lukee tälle runonsa. Anyway, sama kai pätee ruokabloggaukseenkin, eli hyvää reseptiä & ruokaa ei kannata kokkailla ja kuvailla tietokoneen uumeniin. Suositus olisi julkaista niin, me muutkin pääsisimme sitten nautiskelemaan. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Minulle pääsi niin käymään. Tämä setti jäi nimittäin jostakin syystä lillumaan koneeni syövereihin, vaikka olen poliitikon lailla pitänyt meteliä sosiaalisessa mediassa ja uhonnut kokanneeni tämän jutun. Sanoista tekoihin, tai tässä tapauksessa toistepäin. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Olipa kerran joskus kuukausi sitten mieleeni juolahti elokuva "Green Mile" jossa Tom Hanks ja eräs jo edesmennyt 6 metrinen tummaihoinen mies näyttelevät. Elokuvan yhdessä kohtauksessa Tomppa tuo tälle vangille vaimonsa tekemää maissileipää josta tummatoveri innostuu mutta minä innostuin enemmän. Elokuvan olen nähnyt vuosia sitten ensimmäisen kerran, mutta leipää olen halunnut aina kokeilla. Nyt sitten innostuin sitä tekemään.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ohjetta ei ollut mutta oma-aloitteisuutta senkin edestä. Muuttamalla vakio omena ja porkkanakakkuni ohjetta sain aikaan törkeän hyvän maissikakun tai leivän, kumpikin on sopiva nimi tälle. Ja kun liikutaan TexMex hengessä eli texas-mexico linjallla, niin maissikakku otettiin texasista ja beef chili meksikosta. Sovitaan että ananas-avokadosalsa on siitä rajoilta.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCxs9m5vI_BKNoW4j7YEwKYihyVsl7sopV0IkY3kwl6nhtICOoTazkyBzShj9DLYVeMKXpW3RyrjV7OYpTWEbcrbH7yexsIjp1O415sf5OUVMYHdq6z5pth2hoWMtpl7xTtkJIir2TWwc/s1600/IMG_8578p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCxs9m5vI_BKNoW4j7YEwKYihyVsl7sopV0IkY3kwl6nhtICOoTazkyBzShj9DLYVeMKXpW3RyrjV7OYpTWEbcrbH7yexsIjp1O415sf5OUVMYHdq6z5pth2hoWMtpl7xTtkJIir2TWwc/s1600/IMG_8578p.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Beef chiliin voit käyttää mitä tahansa lihaa, mutta koska omani grillasin, niin valinta oli kunnon piffi! Ribeye, entrecote, ihan sama. Entrecoten valinnassa kandee panostaa kuvassa oleviin nuoliin. Tsekkaa että lihassa on hyvä kiinteä ja vaalea paksu rasva sekä hyvin marmoroitunut liha. Pihvin olisi hyvä olla väh.200-300grammaa. Lihan ei kuuluisi olla ikinä löysää eikä nesteiden peittämä. Jos vertaat kauppahalleista saatavaa lihaa kaupan vakuumilihoihin, niin ymmärrät mitä tarkoitan. Pinnan ei kuulu olla märkä vaan jopa hieman kuivahtanut. Jos ostat vakuumilihaa, niin ota se paketista, laita ritilälle, kuivaa liha ja nosta kylmään. Anna olla ilman mitään jääkapissa 1-2vrk ennen paistamista, näin saat vakuumilihastakin parempaa. Pihvi valmistuu paremmin kun siinä ei ole mitään nesteitä pinnalla. Ja tietty se liha on hyvä ottaa huoneen lämpöön 1-2h ennen paistamista ja suolataan molemmin puolin 10min ennen paistamista.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Beef Chili on siis lihaa chilisoosissa, chili on todellakin pääosassa. Se on aika yrmyä mutta kääntyy syödessä nautinnoksi koska käytössä olevat chilit ovat maukkaita jo itsessään. Nauti kunnon texmex setti, laita pöytä koreeksi ja tarjoa isommallekin porukalle. Maissikakun ja chilisoosin yhdistelmällä saat taatusti pisteet himaan, mäkin sain!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Beef Chili 3-4:lle</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>600-800g Entrecotea</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>2 chipotle chiliä (kuivattu)</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>1 poblano chili (kuivattu)</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>1 tuore vihreä chili</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>6 valkosipulinkynttä murskattuna</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>1 iso sipuli silputtuna</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>400g tomaattimurskaa</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>1plo Sol-olutta</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>1tl mustapippuria</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>1tl valkosipulijauhetta</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>1tl cayannepippuria</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>1tl ancho-chilijauhetta</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>1tl savupaprikajauhetta</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>öljyä</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Suolaa ja pippuroi liha. Grillaa kuumassa grillissä pihvejä n.2,5min per puoli ja anna vetäytä 10 minuuttia. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ennen grillaamista, tee kastike. Freesaa sipulit öljyssä ja lisää kuiva mausteet ja tuore chili. Freesaa vielä hetki.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Lisää sitten tomaattimurska ja sol olut ja anna kiehahtaa. Kun kastike kiehuu, niin lisää sekaan chipotle ja poblano ja anna niiden turvota kastikkeen seassa n.10min. Mausta suolalla ja pippurilla.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Nosta chilit kastikkeesta kun ne ovat turvonneet ja pehmenneet. leikkaa ne pieneksi ja lisää takaisin kastikkeeseen. Soseuta kastike blenderissä tai sauvasekoittimella. Jos et jaksa soseutella, niin ei haittaa. Mielestäni chilien maut kuitenkin aukeavat paremmin soseuttaessa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Kaada soseutettu kastike takas pannuun ja anna muhia pienellä lämmöllä n.15-20min. Lisää sekaan lihat ja tarjoa maissikakun, salsan ja ranskankerman kanssa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyf-lDBwMZWfyyAMEdJT8IiRZ1NLWZ-lTLuvJ06imUxoaJ7CZk0GZk2DSp_PB8X9IOwQvcN94QM8qWOf_koyGdsAOwI55iUADnfSCWstViUDKj8W1KRLMkLW5dG0ObdMDNs34Qz17-278/s1600/IMG_8609h.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyf-lDBwMZWfyyAMEdJT8IiRZ1NLWZ-lTLuvJ06imUxoaJ7CZk0GZk2DSp_PB8X9IOwQvcN94QM8qWOf_koyGdsAOwI55iUADnfSCWstViUDKj8W1KRLMkLW5dG0ObdMDNs34Qz17-278/s1600/IMG_8609h.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<i>Sitten se maissikakku</i><br />
<i><br /></i>
<i>200g maissia (käytin pakaste)</i><br />
<i>150g öljyä</i><br />
<i>2tl suolaa</i><br />
<i>200g jauhoja</i><br />
<i>2tl soodaa (ei kukkurallisia)</i><br />
<i>1 kanamuna</i><br />
<br />
soseuta maissit,suola ja öljy keskenään soseeksi.<br />
<br />
Sekoita jauhot ja sooda keskenään.<br />
<br />
Yhdistä massat keskenään ja lisää sekaan munat. sekoita sekaisin.<br />
<br />
Kaada öljyttyyn valurauta pannuun tai uunivuokaan.<br />
<br />
paista 160 asteessa n.1tunti<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00967854860303193741noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-9120060928247018837.post-51105946327927837142014-08-07T12:35:00.000+03:002014-08-07T12:37:49.212+03:00Darrapannu! [:Chorizopannu:] Sen hirveän aamun pelastus<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb3GZmPMP6icFE_Qmzqvig2s2FyoUj1ym3VF9BVvTMGSM97zO0s_HDEzaEYj2_TqvUBco6mTlZw39HSFbtAxYW9L02CDmyNUj_2ZNUqOxdo70bI_S7u04JHFTEnPHPm_S_A2fpECztGT0/s1600/IMG_8619b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb3GZmPMP6icFE_Qmzqvig2s2FyoUj1ym3VF9BVvTMGSM97zO0s_HDEzaEYj2_TqvUBco6mTlZw39HSFbtAxYW9L02CDmyNUj_2ZNUqOxdo70bI_S7u04JHFTEnPHPm_S_A2fpECztGT0/s1600/IMG_8619b.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<i>Kello ei herätä sinä aamuna, ei edes linnunlaulu, saati raikkaan hajuinen aamusuudelma. Muutenkin se mahdollinen prinssi tai prinsessa näyttääkin aivan muulta kuin 6 tuntia aiemmin kun lempi leiskui ja hääkellot soi. Kärpästen nenän ja jalkojen kutitettelu on huomaamatonta, jotakin paljon pahempaa on tiedossa. Avaat silmät, kieli on kuivunut kitalakeen kiinni, suu on kuiva kuin oravan kynsi, lakanakin on selässäsi vielä kiinni kun astelet vessaan. Eteen ei meinaa nähdä ja pöntölle pääsee vaivalloisesti. Hoidat aamutarpeet, pum! Tiedät mitä on tullut juotua ja katuen vedät ruosteiset virtsasi pöntöstä. Kaikki vitamiinit on loppu, kehosassi ei ole kuin suodattamatonta alkoholia.</i><br />
<i><br /></i>
<i>Jano! Onneksi keittiön pöydällä on limsaa, spritepullo! Vedät huikat ja nesteen suuntaa kääntyy takaisin kun </i><i>tajuat korkanneesi taskulämmintä kossuspriteä jossa lilluu muutama tupakannatsa. Voi tätä elämää, mutta ilmaista känniä ei ole, se maksetaan aina tavalla tai toisella. Silmät karsastaa edelleen ja kädet vapisee kylmähien valuessa nenänvartta pitkin, nälkäkin olisi. Pöydällä lojuu kärpästen valloittama kebab, sekin kaverin ja viime yöltä, ei hitto, ei tästä tule mitään.</i><br />
<i><br /></i>
<i>Mutta yhtäkkiä hiffaat olleesi fiksu ennen pullon korkkaamista ja mahdollisia lavatansseja. Muistat tehneesi darrapannun aamua varten.Annoit sen olla kylmässä yön yli. Sen makuhan vain paranee kylmässä ja on seuraavana päivänä parhaimmillaan. Aurinko alkaa paistamaan kuin tilauksesta ja virität uunin lämpimäksi. Ihmistäydyt ja fiilistelet raikkaan suihkun maha kurnien.</i><br />
<i><br /></i>
<i>Keittelet freesit aamukahvit ja kiskaiset kupposella päivän käyntiin. Tajuat kuitenkin juoda maitoa darrapannusi kanssa, koska chipotlen hönkäys on karseeta yhdessä kahvin kanssa. Kiskaiset darranpannun yksin tai tarjoat slicen yöseuralle ja siitä se rakkaus alkaakin. Ihanan tulinen, savuinen ja rasvainen darrapannu, raikkaan salaatin ja maissilastujen kera onkin alku hyvälle, uudelle päivälle tai jollekin vielä suuremmalle....</i><br />
<i><br /></i>
<i><br /></i>
<i>Darrapannu [:Chorizopannu:]</i><br />
<i><br /></i>
<i>400g chorizoa (mieluiten raakamakkara) tai jauhelihaa</i><br />
<i>1 iso sipuli silputtuna</i><br />
<i>4-6 valkosipulinkynttä murskana</i><br />
<i>2 vihreää tuoretta chiliä</i><br />
<i>1 punainen tuore chili</i><br />
<i>2 chipotle chiliä</i><br />
<i>1rkl savupaprikajauhetta</i><br />
<i>½rkl juustokuminaa</i><br />
<i>100g mozzarellaa</i><br />
<i>200g paseeraattua tomaattia</i><br />
<i>½tlk Heinz papuja (tomaattisoosissa)</i><br />
<i>(suola)</i><br />
<i>(pippuria)</i><br />
<i><br /></i>
<i>Lämmitä uuni 225 asteeseen.</i><br />
<i><br /></i>
<i>Kiehauta pari desiä vettä ja heitä sekaan chipotlet. Anna hautua n.10 min ja leikkaa sitten paloiksi.</i><br />
<i><br /></i>
<i>Laita pannu tulille, sillä aikaa pursottele chorizot kuorestaan ja nypi pienemmäksi, kuin jauhelihaksi.</i><br />
<i><br /></i>
<i>Ruskista chorizot, öljyä ei tarvita koska chorizosta tulee paljon öljyä. Kun chorizo on saanut väriä, niin lisää mausteet,sipulit ja anna sipulinen pehmetä, lisää myös punainen chili, yksi vihreä chili ja chipotle. Paista muutama minuutti. </i><br />
<i><br /></i>
<i>Lisää sekaan pavut ja paseerattu tomaatti. Anna kiehua n.10min.</i><br />
<i><br /></i>
<i>Lisää päälle mozzarellaa ja nosta uuniin. Anna paistua 10min.</i><br />
<i><br /></i>
<i>Silppua lopuksi päälle tuoretta vihreää chiliä, korianteria ja tarjoa ranskankerman, maissilastujen tai tortillalättyjen kera.</i>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00967854860303193741noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-9120060928247018837.post-56548096940625577852014-08-04T11:06:00.002+03:002014-08-04T11:06:32.921+03:00Näihin tulee himo!! Quesadillat<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioxoMHyvimHHT47bx3MHhA8ykCu0zUB_u0tw-HoM8Pst49ljq6ZbyHqEqC4o5n4lMJzzanvUG5EF3ZPlenSoLLXVyv8OogGZWEOowYaQQVLaQVVp0jc5IZc-XSY7cAbmXt_TbvRWLuX4U/s1600/IMG_0150b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioxoMHyvimHHT47bx3MHhA8ykCu0zUB_u0tw-HoM8Pst49ljq6ZbyHqEqC4o5n4lMJzzanvUG5EF3ZPlenSoLLXVyv8OogGZWEOowYaQQVLaQVVp0jc5IZc-XSY7cAbmXt_TbvRWLuX4U/s1600/IMG_0150b.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Joskus elämä ja ruoka osaa olla rosoista ja vaatimatonta, kuin katsoisi kaikkea rosoisen filtterin läpi, mitään kaunistelematta. Juuri niihin elämän vaatimattomiin hetkiin on onneksi olemassa Quesadillat. Quesadilla tuo minulle mielleyhtymän piirakkaan siinä mielessä, että molemmat toimivia ratkaisuja kun halutaan päästä eroon jääkaappiin unohtuneista jutuista tai lounaan tai eilisen ruoan jämistä. </i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Nimittäin Quesadilla on mukavan autenttinen ruoka ja se sopii niin aamu-kuin iltapalaksi, lounaaksi tai välipalaksi.Tortillalätyn lisäksi tarvitset vain lihan,kalan,kanan tai kasviksen ja salsan. Loppu on jo pröystäilyä! Minä paukuttelin revityn härän jämillä ja kotitekoisella Chipotlesalsalla. Lisäksi revittelin oikein jääkaapissa lojuneella juustonkannikalla ja ok, latoin myös marinoitua punasipulia koska vanha satsi oli saatava pois kun tein uutta.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Salsaa ei ole pakko laittaa sisään. Kuulemma se alkuperäinen versio oli vain lihalla täytetty tortillalätty joka taitettiin ja paistettiin molemmin puolin. Sitten lättyä vain dippailtiin salsaan. Ei sekään huonolta kuulosta. Minä laitoin salsan sisään ja lopuksi dippailin ranskankermaan. Nyt saa valita!</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgv5mfiiq66776Y7UCiigUg4wR1PdcSVKYIkFIyevvlSY_SPsmGQutCBBtOSRdufAvi2Ttt3q2aWYVHjp7DTCo8oqLWCmfhjCet_xqqP0PNvK4nRzMjW4mZg4jBDaEAW7ussj0UAqX4DfU/s1600/IMG_0155v.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgv5mfiiq66776Y7UCiigUg4wR1PdcSVKYIkFIyevvlSY_SPsmGQutCBBtOSRdufAvi2Ttt3q2aWYVHjp7DTCo8oqLWCmfhjCet_xqqP0PNvK4nRzMjW4mZg4jBDaEAW7ussj0UAqX4DfU/s1600/IMG_0155v.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Mitään sen kummempaa reseptiikkaa ei tämä setti kaipaa. Sinulla on kuitenkin muutama hyvä vaihtoehto valmistaa tätä herkkua:</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>1. Kuumenna 2 pannua kuumaksi. Täytä tortillalätty haluamallasi täytteellä ja kruunaa salsalla. laita toinen lätty päälle ja nosta kuumalle,öljytylle parilalle/valurautapannulle ja paina toisella pannulla littanaksi jonka olet kuumentanut. N.10sek.per puoli (olettaen että täytteesi oot lämmittänyt ennen lättyjen paistamista)</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>2. Ota tortillalätty laudalle ja täytä puolet lätystä ja käännä toinen puolisko päälle. Näin sinulla on puoliympyrän mallinen tortilla. Paista 2 pannun avulla niin kuin yllä kirjoitin. Itse tein tällä tyylillä.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>voit myös valmistaa ne uunissa pellillä ja laittamalla päälle toisen kuuman pellin ja jonkin painon, esim. painavan valurautapannun/padan. paista 225 asteessa muutama minuutti.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä voit toki hoitaa homman grillissä. </i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvcCa_1FFvvGLwZMqjjnjXDsQkzJ4YyZvC-qWdpt_m2x6-FoCyZHitAyAcQR0_FrOReaseAGi1M17Z5gv8nr6vjnSQ1yYfRdMBnsn8WXFpr2VjKTFfX-rmTtCb5316H-66TcBqwGvo2oY/s1600/IMG_0173.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvcCa_1FFvvGLwZMqjjnjXDsQkzJ4YyZvC-qWdpt_m2x6-FoCyZHitAyAcQR0_FrOReaseAGi1M17Z5gv8nr6vjnSQ1yYfRdMBnsn8WXFpr2VjKTFfX-rmTtCb5316H-66TcBqwGvo2oY/s1600/IMG_0173.JPG" height="640" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Oikeastaan tärkein asia tässä on saada pinnasta mukavan rapea ja sisälle mehukas täyte. Se ei taitoa vaadi, vain riittävän kuuman pannun/uunin. Voit myös dippailla Quesadilloja creme fraicheen ja salsaan.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvE2VzlY87JOGACpN6k-n-ZPLKSNxaf7x3Ja5zsW5omqHK6SEo4-qms91nvBlVihqwKb3cX_n4_7Bi8Xl_PPV2DrfYXZ13DEJ8voQzRlT0eosw9suEoulYXnk96r6cAwm3crss82tfBZc/s1600/IMG_0175.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvE2VzlY87JOGACpN6k-n-ZPLKSNxaf7x3Ja5zsW5omqHK6SEo4-qms91nvBlVihqwKb3cX_n4_7Bi8Xl_PPV2DrfYXZ13DEJ8voQzRlT0eosw9suEoulYXnk96r6cAwm3crss82tfBZc/s1600/IMG_0175.JPG" height="640" width="425" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00967854860303193741noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-9120060928247018837.post-6922787263979676632014-08-02T12:59:00.001+03:002014-08-02T12:59:28.358+03:00Kookoskermassa haudutetut kyljykset<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHAWmeq3b1bzPV5TZxbfaFio49d692hGBoD0ywaqdZcwA5Pn7zQk224qDNjtUxZCtTMcJ6DanbnOi9sgPJuEtFwrIMCSBUSPH0lZH-qoRpFRSHPAoIXozW6WitSLWkWGm5rrXM5wcLXtA/s1600/IMG_0106c.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHAWmeq3b1bzPV5TZxbfaFio49d692hGBoD0ywaqdZcwA5Pn7zQk224qDNjtUxZCtTMcJ6DanbnOi9sgPJuEtFwrIMCSBUSPH0lZH-qoRpFRSHPAoIXozW6WitSLWkWGm5rrXM5wcLXtA/s1600/IMG_0106c.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Yo! Suoraan superhelteiden sykkeestä sikiää nyt kyljystä! Tähän vuoden aikaan kyljykset taitavat viihtyä parhaiten grillin kuumuudessa mutta muitakin tapoja on tarjolla. Tässä olisi yksi vaihtoehto joka herätti ainakin kunnioitusta meidän ruokapöydässä. Reseptissä on hieman pippuria ja suolaakin eksoottisempiakin ainesosia mutta kyseessä on siitä huolimatta erittäin helppo resepti. Mikäli olet kookosfani, niin siitä suuremmalla syyllä tämä on juuri sinulle. Vaikka et kookosta olisi maistanutkaan tai käyttänyt kotiköökissä, niin kannattaa antaa mahdollisuus.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Grilliä ei siis tarvi viritellä, eikä tarvi päivystää helteissä kuuman grillin vierellä. Lihat marinadiin ja saat aikaa duunailla muita juttuja. Sitten marinnoin jälkeen kyljyksiin vain kauniit värit pintaan, kastike sekaan ja toverit uuniin muhimaan ja silläkin aikaa voi duunailla muita juttuja. Ja kyllähän se hauduttaminen niistä kyljyksistä ne mehevimmät tekee.Tämä teki siis vaikutuksen täälllä ja uskon, että tämä tullaan näkemään muodossa jos toisessa uudestaan. Jos possu ei ole se juttu, niin kokeile vaikka kanalle.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWa9NMEZV14CiBtrqBeWHarB41RdMsEGyCVI-oEt6233FcD3wxsoyeRK8Yx4Xe4yHF4jeT0tI_wFyaa8VKGqzqe2v3iNxffNys0sHBw1mlHVrNU8LCw9-Nvbnidq7pyV6TVEA_iDCQyBw/s1600/IMG_0128g.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWa9NMEZV14CiBtrqBeWHarB41RdMsEGyCVI-oEt6233FcD3wxsoyeRK8Yx4Xe4yHF4jeT0tI_wFyaa8VKGqzqe2v3iNxffNys0sHBw1mlHVrNU8LCw9-Nvbnidq7pyV6TVEA_iDCQyBw/s1600/IMG_0128g.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<br />
<i>Kylkeen paistelin paksoita jonka voi kirjottaa miljoonalla eri tavalla mutta tällä mennään. Varmaan ainakin Björckin naaman tv-showsta tämä on tuttu joillekin. Paksoi on siitä hyvä, että sitä voi käyttää mihin vaan ja valmistaa miten vaan. Paista, grillaa, wokkaa, keitä... vaihtoehtoja on monia, valitse niistä omasi. Paksoita löytyy itämaisista kaupoista, jopa Pohjanmaalta. </i><br />
<i><br /></i>
<i><br /></i>
<i>Marinadi 4 kyljykselle:</i><br />
<i><br /></i>
<i>1 oksa sitruunaruohoa</i><br />
<i>1 limen raastettu kuori</i><br />
<i>pala inkivääriä raastettuna</i><br />
<i>3 valkosipulin kynttä murskattuna</i><br />
<i>1 tuore chili pilkottuna</i><br />
<i>2 tähtianista</i><br />
<i>loraus miriniä</i><br />
<i>loraus öljyä</i><br />
<i><br /></i>
<i>sekoita kaikki ainekset sekaisin kaada pussiin kyljysten kanssa. Anna marinoitua ainakin 4 tuntia, mieluiten 8 tuntia tai yön yli.</i><br />
<i><br /></i>
<i>Pyyhi marinadi pois ja paista kyljyksiin väri pintaan erittäin kuumalla pannulla jossa on tilkka öljyä. Suolaa ja pippuroi ja nosta sitten lihat sivuun. Valmista kastike:</i><br />
<i><br /></i>
<i>Kookoskastike</i><br />
<i><br /></i>
<i>2,5dl kookoskermaa</i><br />
<i>2 kevät sipulia pieneksi silputtuna (säästä varret koristeeksi)</i><br />
<i>3 valkosipulinkynttä murskattuna</i><br />
<i>pieni pala inkivääriä raastettuna</i><br />
<i>2 tähtianista</i><br />
<i>muutama kuivattu limenlehti</i><br />
<i>1rkl raputahnaa (itämaisista kaupoista, voit korvata esim.hummerifondilla ja tomaattipyreellä)</i><br />
<i>1rkl chilitahnaa</i><br />
<i>(ripaus kookossokeria tai ruokosokeria)</i><br />
<i><br /></i>
<i>freesaa sipulit ja inkivääri öljyssä. lisää sitten molemmat tahnat ja freesaa hetki. Lisää sitten kaikki loput aineet ja anna kiehahtaa kunnolla.</i><br />
<br />
<i>Nosta sekaan kyljykset ja laita 150 asteiseen uuniin. Anna muhia uunissa (tai liedellä keskilämmöllä kannen alla) n.1-1½ tuntia.</i><br />
<br />
<i>tarjoa paksoin, porkkana-ja kaaliraasteen kanssa! ...ja toki voit tarjota sitä kimchiä!</i>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00967854860303193741noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9120060928247018837.post-10402679717887317022014-07-30T12:55:00.000+03:002014-07-30T12:55:22.513+03:00Katuruokaa intiasta: Koftat tomaatti-jogurttikastikkeessa Naan-Leivän & kukkakaalin kera<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTu9O90HZ2CT06RK7DrvRVOCthXQgHXufitOF6-mrFAvw_fOIIbNSdnYrKDMW_mf-V_lISPTzwKPHzkKvaj77iGPsn7E0OIygFLzE-O4GBRtzH3h9U6hCiYTF5KtNeWmcg7fwGelMJODY/s1600/IMG_0099n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTu9O90HZ2CT06RK7DrvRVOCthXQgHXufitOF6-mrFAvw_fOIIbNSdnYrKDMW_mf-V_lISPTzwKPHzkKvaj77iGPsn7E0OIygFLzE-O4GBRtzH3h9U6hCiYTF5KtNeWmcg7fwGelMJODY/s1600/IMG_0099n.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqxT13L2F6JF-0lwoR6MBcgYQ-H0PqYHcRT99eXusDG_mSw74vvjoy0d-7HTuW0eMK3rETznKyMi4xuMHrmep6xfH-OU8ldNL6VwNXPkY5izAmJkQSp7EG7JliUXXvS-qL-bteQCK3Qxg/s1600/IMG_0092.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqxT13L2F6JF-0lwoR6MBcgYQ-H0PqYHcRT99eXusDG_mSw74vvjoy0d-7HTuW0eMK3rETznKyMi4xuMHrmep6xfH-OU8ldNL6VwNXPkY5izAmJkQSp7EG7JliUXXvS-qL-bteQCK3Qxg/s1600/IMG_0092.JPG" height="640" width="426" /></a></div>
<br />
<i>Siitä onko lihapullat katuruokaa, voidaan toki olla montaa mieltä. Mikäli jauhelihapihvi burgerin välissä, pulled pork,falafelit tai kanansiivet on, niin silloin myös koftat voidaan suosiolla heittää mukaan jengiin. Ruokana tämä on äärettömän helppo ja juuri sopivan mausteista nautittavaksi kesän helteillä tai lämmittämään talven pakkasissa. Minä olen tällä hetkellä ainoa jota ärsyttää olla kesälomalla, syykin on selkeä. Olen nyt möyrinyt kuumeessa lomalla ja se jos joku on nihkeetä hommaa. Hyvällä ja helpolla ruoalla toki saan pientä lohtua tämän hetkiseen tilanteeseeni. Koftat oli siihen kuin luotu.</i><br />
<i><br /></i>
<i>Mikä ihmeen Kofta?- No niille jotka eivät ole ehkä kyseisistä palleroista kuullutkaan, niin kyseessä on ihan vain lihapullat, yleensä lammas. Toki ne voi valmistaa myös esim.kikherneistä. Kyseessä on pohjois-intialainen setti jota paikalliset natustelevat mielellään Naan-leivän kanssa. Ehkä pieni ero meidän pulliin on toki reilu maustaminen ja se, että paistamisen sijaan ne keitetään/haudutetaan nesteessä, paremminkin kastikkeessa. Omaan pannuuni kyhäilin hyvinkin maukkaan tomaatti-jogurttikastikkeen jossa yhdistyy kaneli,neilikka,kardemumma,inkivääri ja valkosipuli. Sama liemi herättää kunnioitusta myös pohjois-intiassa.</i><br />
<i><br /></i>
<i>Joten mikäli helppo ruoka, hyvin maustettu ja mukavasti potkua sisältävä mättö on mieleesi, niin suosittelen heittäytymään grillipiffien ääreltä välillä hieman eksoottisemman ruoan pariin. Setti on mukava syödä katuruokatyylillä eli pullia,soosia ja esim.höyrytettyä kukkakaalia naan-leivän päälle ja natustele kuin tortilla. Takaan ettet pety!</i><br />
<i><br /></i>
<i>Koftat:</i><br />
<i><br /></i>
<i>600g lampaan (tai sika-nauta) jauhelihaa</i><br />
<i>1 raastettu sipuli (nestettä ei kaivata sekaan)</i><br />
<i>4 valkosipulinkynttä raastettuna</i><br />
<i>peukalon kokoinen pala raastettua inkivääriä</i><br />
<i>½punttia tuoretta korianteria</i><br />
<i>2 vihreää chiliä pieneksi silputtuna</i><br />
<i>1 punainen chili pieneksi silputtuna</i><br />
<i>suolaa</i><br />
<i>pippuria</i><br />
<br />
<i>Yhdistä kaikki ainekset sekaisin ja muotoile massasta 15 pullaa. Nosta kylmään jähmettymään siksi aikaa kun väsäilet soosin.</i><br />
<i><br /></i>
<i>Kastike:</i><br />
<i><br /></i>
<i>1 iso sipuli silputtuna</i><br />
<i>3 valkosipulinkynttä raastettuna</i><br />
<i>peukalon kokoinen pala inkivääriä raastettuna</i><br />
<i>1 tuore punainen chili pieneksi silputtuna</i><br />
<i>400g tomaattimurskaa</i><br />
<i>1½dl paksua jogurttia (esim.turkkilainen)</i><br />
<i>1 kanelitanko</i><br />
<i>4 neilikkaa (tai ½tl jauhettua) murskattuna</i><br />
<i>1rkl paahdettuja korianterin siemeniä murskattuna</i><br />
<i>½tl kardemummaa</i><br />
<i>1rkl paprikajauhetta</i><br />
<i>1tl kurkumaa</i><br />
<i>1tl juustokuminaa</i><br />
<i>suola</i><br />
<i>öljyä</i><br />
<i><br /></i>
<i>Lisää kuumalle pannulle öljy ja kaikki kuivamausteet, freesaa n.1min ja lisää sitten sekaan sipulit,chili ja inkivääri sekä kanelitanko. Freesaa vielä kunnes sipuli pehmenee.</i><br />
<i><br /></i>
<i>Lisää sitten tomaattimurska ja anna kiehahtaa. Lisää viimeisenä sekaan jogurtti ja sekoita. </i><br />
<i><br /></i>
<i>Kun kastike kiehuu, niin nosta pullat kastikkeen sekaan,laita kansi kiinni ja anna hautua kannen alla n.30min matalalla lämmöllä.</i><br />
<i><br /></i>
<i>Nauti Naan leivän kanssa.</i><br />
<br />
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00967854860303193741noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-9120060928247018837.post-34644519948387988472014-07-28T10:42:00.000+03:002014-07-28T11:01:59.678+03:00MexMex henkinen Broilersalaatti & Chipotlevinaigrette<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvw_7gf9vhUw151WPedwm5yMf5hcmTqP8LvjG1RDNkeUr-bDs6Sld_W-jtqeRWkgjV_XKTdV4PemhyphenhyphenXIl3ojX2thb2rS4tCrq2WC-M_3zAIRH-hzycTPWK0ZMuDgeBvyHraSMOASlMT2M/s1600/IMG_0036b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvw_7gf9vhUw151WPedwm5yMf5hcmTqP8LvjG1RDNkeUr-bDs6Sld_W-jtqeRWkgjV_XKTdV4PemhyphenhyphenXIl3ojX2thb2rS4tCrq2WC-M_3zAIRH-hzycTPWK0ZMuDgeBvyHraSMOASlMT2M/s1600/IMG_0036b.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaQsRJyxgQrq7Q-dnhMnHOMkQIM5PtZ8FxOexsYQw620iO4zu0NVRq4HSv99B2Zbn8Oi_28xvKSZmFzNbU_muz4PWP7Zq5vHMaMHEKmXnKBUkESZrsLN94p4hQKf_DX0rwMLguYReqH-E/s1600/lisukkeet1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaQsRJyxgQrq7Q-dnhMnHOMkQIM5PtZ8FxOexsYQw620iO4zu0NVRq4HSv99B2Zbn8Oi_28xvKSZmFzNbU_muz4PWP7Zq5vHMaMHEKmXnKBUkESZrsLN94p4hQKf_DX0rwMLguYReqH-E/s1600/lisukkeet1.jpg" height="398" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<i><span style="text-align: center;">Mitä ihmettä blogissani on salaattiresepti? Asiassa on kuitenkin puoltaviakin juttuja. Nimittäin, vaikka hieman punaniska olenkin, niin kyllä salaattia. Tony Halme totesi että "tosimies ei sanojaan,eikä salaattia syö" Tony oli väärässä ja uskon hänenkin nielleen molempia. Toisekseen tämä nyt on oikeasti hyvä ja ruokaisa salaatti näin tuhdista ruoasta pitävälle. Kolmanneksi olen mukana <a href="http://www.kauppapuutarhaliitto.fi/" target="_blank">Kauppapuutarhaliiton</a> ja <a href="http://blogirinki.fi/" target="_blank">Blogiringin</a> kampanjassa jossa tätä ilosanomaa on myös tarkoitus jakaa eteenpäin. Kaikessa yksinkertaisuudessaan tarjoan hieman tietoutta sirkkalehtimerkistä. </span><span style="text-align: center;">Sirkkalehtimerkki on merkki,ainoa merkki joka takaa tuotteen 100%:n kotimaisuuden. Lisäksi kyseisellä logolla varustetut tuotteet ovat ykkösluokkaa. Jos haluat lukea enemmän kotimaisuudesta ja sirkkalehtimerkistä, niin kannattaa klikata itsesi </span><a href="http://puhtaastikotimainen.fi/" style="text-align: center;" target="_blank">tänne</a> .Lisää tietoa vihanneksista yms & reseptejä<span style="text-align: center;"> löytyy myös </span><a href="http://fi-fi.facebook.com/vihannesnet" target="_blank">vihannes.net facebook sivuilta</a></i><br />
<br />
<i>Kampanjassa bloggareita hieman kategorisoitiin tähän tehtävään ja minulle tuli teemaksi yrtit & salaatit. Hieman laittoi ajattelemaan sillä liha & grilli on omaa turvallista aluetta. Onneksi olen kuitenkin hitusen hullu ja aina täynnä ideoita jos ruoasta on kyse. Monien vaiheiden kautta päädyin kuitenkin Mexico henkiseen salaattiin. Kaupanhyllyllä kun oli broilerinjauhelihaa ja koska sitä tulee niin harvoin tehtyä mitään, niin päätin että siitä tulee salaattini proteiinipuoli. </i><br />
<br />
<i>Salaattipohjassa pääroolia näyttelee jääsalaatti joka keräsalaatin ja lehtisalaatin rapea risteytys. Jääsalaatti siksi, että se kestää rapeutensa vuoksi hieman lämpöäkin, toisin kuin monet toverinsa.</i><br />
<i>Toisena päätähtenä on korianteri, johon on jo aikoinaan hurahtanut minun lisäksi hieman vaatimattomatkin toverit kuten Egyptin Faaraot. Korianterin aromi on mitä mainioin mutta lisää korianterikin silputtuna salaattiin viimeisten joukossa. Korianteri menettää aromiaan jos sitä lämmittää liikaa. Salaatissa on mukana myös persiljaa ja porkkanaa, tiesitkö muuten että korianteri on molemmille sukua? </i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7PYtEnTSGp3z_np7ND6GPaOmuB0H59Ki7ruvXEXMrtPKZ4dLqcNlrHPvm-ezvdSltE5-bpfgJSfEbvGzAVdZhdjlZdw576WvbukGKkdKu6Zf7F2Nx5136weLowBbnmn3H09FGBm-bjk4/s1600/IMG_0006n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7PYtEnTSGp3z_np7ND6GPaOmuB0H59Ki7ruvXEXMrtPKZ4dLqcNlrHPvm-ezvdSltE5-bpfgJSfEbvGzAVdZhdjlZdw576WvbukGKkdKu6Zf7F2Nx5136weLowBbnmn3H09FGBm-bjk4/s1600/IMG_0006n.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="background-color: white; color: #252525; font-family: sans-serif; font-size: 14px; font-style: italic; line-height: 22.399999618530273px;">"Persiljasta sen verran nippi-nappitietoa, että sillä on kauan tiedetty olevan lääkinnällisiä vaikutuksia. Sitä on käytetty </span><a class="mw-redirect" href="http://fi.wikipedia.org/wiki/Reuma" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: none; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #0b0080; font-family: sans-serif; font-size: 14px; font-style: italic; line-height: 22.399999618530273px; text-decoration: none;" title="Reuma">reuman</a><span style="background-color: white; color: #252525; font-family: sans-serif; font-size: 14px; font-style: italic; line-height: 22.399999618530273px;"> hoitoon, virtsa- ja kuukautisvaikeuksiin sekä voiteena mustelmien ja turvotuksien hoitoon</span><span style="background-color: white; color: #252525; font-family: sans-serif; font-size: 14px; font-style: italic; line-height: 22.399999618530273px;">, minkä tieteellisesti katsotaan johtuvan sen runsaasta </span><a class="mw-redirect" href="http://fi.wikipedia.org/wiki/Karoteeni" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: none; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #0b0080; font-family: sans-serif; font-size: 14px; font-style: italic; line-height: 22.399999618530273px; text-decoration: none;" title="Karoteeni">karoteeni</a><span style="background-color: white; color: #252525; font-family: sans-serif; font-size: 14px; font-style: italic; line-height: 22.399999618530273px;">- ja C-vitamiinipitoisuudesta. Tuoreena pureskeltuna persiljan sanotaan raikastavan hengitystä."</span><br />
<span style="background-color: white; color: #252525; font-family: sans-serif; font-size: 14px; font-style: italic; line-height: 22.399999618530273px;"><br /></span><span style="background-color: white; color: #252525; font-family: sans-serif; font-size: 14px; font-style: italic; line-height: 22.399999618530273px;"><br /></span><span style="background-color: white; color: #252525; font-family: sans-serif; font-size: 14px; font-style: italic; line-height: 22.399999618530273px;">Tämä info tuli suoraan wikipediasta mutta uuden oppiminen ei tee itsellekään pahaa. </span><span style="background-color: white; color: #252525; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.399999618530273px;"><i>L</i></span><i>isää infoa voit hakea jutun alussa olevista linkeistä. Nappaa talteen alla oleva ohje ja nautiskele kesästä hyvän salaatin kera!</i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip4kcrI6OnZaogoXbIF738QM9yoN05ZK8b8eC4pHeraZrlUc4fvQJl7gBfGnt2TH2Z7QxR_KryPpgvqBRkJSJGLX8vjZ71v8pQGJvymXU2ZIqezmmdJkEiytuyZmhKOQLULJLT4u9afQc/s1600/IMG_0012.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip4kcrI6OnZaogoXbIF738QM9yoN05ZK8b8eC4pHeraZrlUc4fvQJl7gBfGnt2TH2Z7QxR_KryPpgvqBRkJSJGLX8vjZ71v8pQGJvymXU2ZIqezmmdJkEiytuyZmhKOQLULJLT4u9afQc/s1600/IMG_0012.JPG" height="640" width="426" /></a></div>
<br />
<i>Broilersalaatti Mexmex henkisesti</i><br />
<br />
<i>400g broilerinjauhelihaa</i><br />
<i>1 punasipuli</i><br />
<i>1kokonainen tuore valkosipuli</i><br />
<i>2 porkkanaa raastettuna</i><br />
<i>2 kourallista tuoretta pinaattia</i><br />
<i>1tlsavupaprikajauhetta</i><br />
<i>½tl juustokuminaa</i><br />
<i>½tl kurkumaa</i><br />
<i>½tl cayannepippuria</i><br />
<i>½tl mustapippuria</i><br />
<i>suolaa</i><br />
<i><br /></i><i>Laita pannulle öljy ja kuivamausteet. freesaa mausteita hetki ja lisää vasta sitten broilerinjauheliha. Ruskista jauheliha kunnolla ja lisää loput aineet. Kun sipulit ja porkkana on pehmenny on setti valmis. Lisää viimeisenä pinaatti ja sekoita sekaan.</i><br />
<i><br /></i><i>Salaattipohja:</i><br />
<i><br /></i><i>1 pussi jääsalaattia revittynä</i><br />
<i>1 puntti persiljaa silputtuna</i><br />
<i>1 puntti korianteria silputtuna</i><br />
<i>3 vartta kevätsipulia pilkottuna</i><br />
<i>2 tuoretta punaista chiliä pilkottuna</i><br />
<i>1dl couscousia tai kvinoaa</i><br />
<i>2 kypsää maissintähkää perattuna</i><br />
<i><br /></i><i>kiehauta n.3dl vettä ja kun vesi kiehuu, niin lisää sekaan couscous/kvinoa. Nosta liedeltä ja anna hautua kannen alla n.10min.</i><br />
<i><br /></i><i>Sekoita salaattipohjan ainekset ja lisää sekaan kvinoa sekä broilersetti. Tarjoa heti! Voit myös jäähdyttää broilerin ja couscousin ja tarjota salaatin kylmänä.</i><br />
<i><br /></i><i>Chipotle vinaigrette</i><br />
<i><br /></i><i>½dl öljyä</i><br />
<i>½dl omenaviinietikkaa</i><br />
<i>1 limen mehu</i><br />
<i>½dl sokeria</i><br />
<i>½dl chipotlekastikettta</i><br />
<i style="text-align: center;">ripaus suolaa</i><br />
<i><br /></i><i>Yhdistä kaikki ja sekoita. Sekoita/ravista aina ennen ruokaan lisäämistä</i><br />
<i><br /></i><i>lisäksi tuoretta limeä ja maissitortillalättyjä tai sipsejä</i><br />
<i><br /></i>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq954FITcnUNw8ML_AciGMbk-TfXdea2lSGcBIMwc9kUbP7kpbGoZBEN0hQEXKLOC0V99ftFLIfz2qMV6JuiKAPrqQk-1tpXROtNNtP9BP9ht-yY1PA8_BU0NK-SgowaVIU81_y4vxLik/s1600/blogirinki_logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq954FITcnUNw8ML_AciGMbk-TfXdea2lSGcBIMwc9kUbP7kpbGoZBEN0hQEXKLOC0V99ftFLIfz2qMV6JuiKAPrqQk-1tpXROtNNtP9BP9ht-yY1PA8_BU0NK-SgowaVIU81_y4vxLik/s1600/blogirinki_logo.jpg" height="291" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i style="font-size: medium;">yhteistyössä Kauppapuutarhaliitto Ry & Blogirinki</i></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00967854860303193741noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9120060928247018837.post-13405128576720991462014-07-21T10:51:00.004+03:002014-07-21T10:51:50.336+03:00Rapeat JättirapuWrapit<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn2hSXRmXwxZZCcUO5p0v8eoTnN27yDzQd-HEhbZrr9kmXqM7dOwFEI841qMFUTHEg9KMbHpGKeq1slasn0IVleMzwhSZsxn4yS0Ahc3EsmQJTJQxfi6AjwEl3T-NPGCiY8Zjyqs_qI6s/s1600/IMG_9968b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn2hSXRmXwxZZCcUO5p0v8eoTnN27yDzQd-HEhbZrr9kmXqM7dOwFEI841qMFUTHEg9KMbHpGKeq1slasn0IVleMzwhSZsxn4yS0Ahc3EsmQJTJQxfi6AjwEl3T-NPGCiY8Zjyqs_qI6s/s1600/IMG_9968b.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYBqnVIInMqIxINECoH1lfuB9vpSXRD3shpIKpMRiBTtjxenwj2fCjh_-ndiRz5MvEc2KfYcx-SdH0_J7hRqTzdnMxiq38VHoOTztPCF4pcEq9cBFD-7bKDCsOQDQ3nzXgOeWXQ_0Ylig/s1600/IMG_9972.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYBqnVIInMqIxINECoH1lfuB9vpSXRD3shpIKpMRiBTtjxenwj2fCjh_-ndiRz5MvEc2KfYcx-SdH0_J7hRqTzdnMxiq38VHoOTztPCF4pcEq9cBFD-7bKDCsOQDQ3nzXgOeWXQ_0Ylig/s1600/IMG_9972.JPG" height="640" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
+<i>30 astetta on kuulemma sopiva vuoden jokaisena päivänä. Minua alkaa jo etomaan helteet ja ainoa toivomus olisi ettei tarvisi läähättää. Tiskirättikuosinen kauluspaita hiertää ja sortseissakin on tukala olla. Minä en näe +30 olevan mitenkään sopiva.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Sen sijaan leiriytyminen johonkin piiloon kaupungin arkkitehtuurilta kuulosta hyvältä. Hyvä ruoka auttaa jaksamaan myös helteissä,eikä merikään onneksi ole kuin kävelymatkan päässä. Näillä keleillä jaksaa kokkailla mutta vain nopeasti ja syödä vaivatonta ruokaa.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Pankojauhoilla paneroidut jättiravut on helppo nakata maissitortillan väliin chipotlemajon, avokadon ja lime-kaalisalaatin kera. Kääri Wrapiksi ja nautiskele. Elämä on juuri niin helppoa kuin siitä itselleen tekee.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Kysessä on helppo,pikainen ja vaivaton resepti joten löpinät sikseen ja ulos haukkumaan helteet. On sitten kivempi valittaa talvella kun on kylmä!</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Rapeat Jättiravut</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>2:lle, 3 wrappia per kasvo</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>12 tiikeriravun pysrtöä</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>1tl chilijauhetta</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>ripaus valkopippuria</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>suolaa</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i> mausta ja leivitä</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>leivitys:</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>vehnhäjauhoa</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>2 munaa (vatkaa rakenne rikki)</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>pankojauhoa</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>pyörittele jauhoissa,sitten munissa ja lopuksi pankojauhoissa. Mittaa pannulle n. 2cm öljyä, niin ravut peittyvät. Odota kunnes öljy kuumaa. Kokeile pankojauhon murusella kuumuutta jos se alkaa tirisemään on homma valmis. Paista öljyssä kunnes pinnat on rapeita ja kullan ruskeita.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFkYAZE4v06D9suhkXl-MhdrgeGsQZi7zYvWrH3tywJSwr7LxG7iTqMDbIyCpO25uI31iI7gD9qeAUS71Y77eE6JiowzVc-fkqcAkZUWk8KZsZqYCrxv1ctGWLLO48c7tPJflKtXGKXy8/s1600/IMG_9981.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFkYAZE4v06D9suhkXl-MhdrgeGsQZi7zYvWrH3tywJSwr7LxG7iTqMDbIyCpO25uI31iI7gD9qeAUS71Y77eE6JiowzVc-fkqcAkZUWk8KZsZqYCrxv1ctGWLLO48c7tPJflKtXGKXy8/s1600/IMG_9981.JPG" height="640" width="426" /></a></div>
<br />
<i>Chipotlemajo</i><br />
<i><br /></i>
<i>1dl annos majoneesia</i><br />
<i>valmista chipotlekastiketta</i><br />
<i><br /></i>
<i>miksaa sekaisin ja nauti</i><br />
<i><br /></i>
<i>Lime-kaalisalaatti</i><br />
<i><br /></i>
<i>½ varhaiskaali</i><br />
<i>1 limen mehu</i><br />
<i>2rkl oliiviöljyä</i><br />
<i>2rkl etikkaa</i><br />
<i>1tl sokeria</i><br />
<i>½tl suolaa</i><br />
<i><br /></i>
<i>Sekoita sekaisin. Anna maustua hetki ja tarjoa.</i>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00967854860303193741noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-9120060928247018837.post-24479268571975486942014-07-17T21:29:00.003+03:002014-07-17T22:01:23.134+03:00Rennosti Hummeria Bloody Mary-pastan kera<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisf04J-Iv8TBLTLIvNXI3k27kLl7bm1LlVziPnxewG8_2Bm1qAkyTYyQ2L2UrEkSF5rys4IZxkAt_w9P_vdvtn3ywgMJ02aWjuYvUMJzdkScWltEFxV0M0RnIEEeSwn3dhHVtXR9xRtig/s1600/IMG_9923n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisf04J-Iv8TBLTLIvNXI3k27kLl7bm1LlVziPnxewG8_2Bm1qAkyTYyQ2L2UrEkSF5rys4IZxkAt_w9P_vdvtn3ywgMJ02aWjuYvUMJzdkScWltEFxV0M0RnIEEeSwn3dhHVtXR9xRtig/s1600/IMG_9923n.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqnVRIfLbQq_-iJ7bCqsR6jtVRSjee3bup7IONgmUYuGuI87iYSAI3IDyn1713rONRnkR5EBMZ96KnqI3jaTWprcz9TZP-o5tXnFUWmCtjCsPv2ZESgZfuMxw-TtQtzmTXi7zTmhwIvdA/s1600/IMG_9922.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqnVRIfLbQq_-iJ7bCqsR6jtVRSjee3bup7IONgmUYuGuI87iYSAI3IDyn1713rONRnkR5EBMZ96KnqI3jaTWprcz9TZP-o5tXnFUWmCtjCsPv2ZESgZfuMxw-TtQtzmTXi7zTmhwIvdA/s1600/IMG_9922.JPG" height="640" width="426" /></a></div>
<br />
<br />
<i>Hummeri on ruokana siitä mielenkiintoinen, että ennen sitä ei syötetty edes vangeille. Sitä pidettiin niin vastenmielisenä ötökkänä, että edes pahamaineiset eivät olleet sen arvoisia. Samaan aikaan toisaalla köyhät asukit saarilla eivät juuri muuta saanutkaan kuin hummereita,ostereita,rapuja ja simpukoita, eivät kuulemma olleet muun arvoisia. </i><br />
<i><br /></i>
<i>Sittemmin on touhu muuttunut ja moni köyhemmän kansan herkuista nousikin muka parempien ihmisten lautaselle. Ruoka on ruokaa ja minulle kaikki on vain ruokaa enkä tosiaan jaksa vaivautua luokittelemaan kenelle kuuluu mikäkin ruoka. Solmio kaulassa, muka iso asema yhetiskunnassa tai sitten vain minunlainen pussihousu-pystytukka silloin tällöin revenneissä farkuissa, aivan sama! Hummeri on rentoa fääst fuudia. Ok, on se kallista mutta jättämällä viikonlopun kaljakorin ja röökiaskit kauppaan voi nautiskella hummeria, siis ihan hyvää ruokaa. En edelleenkään ole mikään hummerifani,saati niin kova osterifani että liittyisin johonkin jengiin niiden puolesta. </i><br />
<i><br /></i>
<i>Kokeile hummeria joka on täytetty valkosipuli-chilivoilla ja tarjoillaan ihan rennosti vain Bloody Mary-pastan kanssa. Ohje lienee jostakin herra Ramsayn jutuista. Gordon tosin taisi skippailla sitruunan ja sellerin mutta mielestäni ne on kovinkin keskeinen osa Bloody Marya. Tosin Bloody Marya on ruokiin yhdistetty ennen Gordoniakin. Ei siis uus juttu mutta sitäkin maukkaampi. </i><br />
<i><br /></i>
<i>Jos hummeri ei kiinnosta pätkääkään, niin tällä ohjeella kannattaa tehdä vaikka jokirapupastaa tai jättiravuista samaa settiä grillin kautta. Kokeile & Ihastu!</i><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOEAY-TzZOq6IFs7stxvGyloYiCpCjhaFK6mhTWORf-felV7KrIvTB-1vJHqWDpReHGm_Y5pPIFR6qDNpYAOj6MQqMydDr0MlXzL0UxDq_TLVy9O419t6InB3tqcJzaKwyKgP8fBn1J2c/s1600/IMG_9932b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOEAY-TzZOq6IFs7stxvGyloYiCpCjhaFK6mhTWORf-felV7KrIvTB-1vJHqWDpReHGm_Y5pPIFR6qDNpYAOj6MQqMydDr0MlXzL0UxDq_TLVy9O419t6InB3tqcJzaKwyKgP8fBn1J2c/s1600/IMG_9932b.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Ihan vaan hummeria Bloody Mary pastan kera</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Hummeri: (voi riittää 4 puolikkaalle)</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>1-2kpl per syöjä </i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>halkaise hummerit kahtia. (tsekkaa <a href="http://instagram.com/p/qd4rT2sV4Z/" target="_blank">Instagramista videoni, </a>niin voit saada paremman käsityksen)</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>kaavi ylimääräiset möhnät pois ja poista suoli. Irrota sakset ja murra niistä kuori.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>200g huoneenlämpöistä voita</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>loraus konjakkia</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>10 valkosipulinkynttä murskana</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>1pnt korianteria silputtuna</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>3 chiliä silputtuna</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Sekoita kaikki voin ainekset sekaisin ja täytä hummerit ja sakset.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>grillaa hummereita pikaisesti tuulikuumalla parilalla.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Bloody Mary pasta</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>spaghettia tai linquinea</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>1dl paseraattua tomaattia</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>4rkl worchesteria</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>2rkl tabascoa</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>2-3 valkosipulinkynttä</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>1 sipuli</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>pala varsiselleriä pieneksi pilkottuna</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>loraus vodkaa</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>1 sitruunan kuoret raastettuna</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>öljyä</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>rapeita leivänmuruja</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Keitä pasta melkein Al dente</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>freesaa sipulit ja selleri lisää tomaatti, worchester ja tabasco anna poreilla miedolla lämmöllä n.10min. Lisää lopuksi vodka ja anna kiehahtaa nopeasti. Vodka saa myös maistua.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>lisää sekaan spaghetti ja sekoittele kunnolla kastikkeen joukkoon. Lisää viimeisenä päälle raastettua sitruunankuorta ja rapeita leivänmurusia tuomaan vähän rapeuttakin.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>tarjoa hummereiden kanssa.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00967854860303193741noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-9120060928247018837.post-37241923579754938772014-07-15T09:36:00.001+03:002014-07-15T09:36:38.232+03:00Parhaimmat ribsit?- No Ribsit Ancholla ja viimesen päälle. <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBo_wxYYbEF2SGz4d-vpobcxNrQroXlwfUTsWdqwjjPv6HFXmWvVTQgpMBEDDC84HsGWrkgSrmpD_B9iLHW-5TGS2MCKt6Q55oKAGqukROwhfzH3LIJR_ea9oKaBrAqjdJaXBht5Iw9n8/s1600/IMG_9842.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBo_wxYYbEF2SGz4d-vpobcxNrQroXlwfUTsWdqwjjPv6HFXmWvVTQgpMBEDDC84HsGWrkgSrmpD_B9iLHW-5TGS2MCKt6Q55oKAGqukROwhfzH3LIJR_ea9oKaBrAqjdJaXBht5Iw9n8/s1600/IMG_9842.JPG" height="640" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>En todellakaan tiedä monesko <a href="http://laaxojnas.blogspot.fi/search/label/ribs" target="_blank">ribs ohje</a> tämä jo blogissani on. Se ei haittaa, ainakaan itseäni sillä ribsit on jotain sellaista jota lihamies kaipaa luonnostaan kesäänsä. Mikään ei ole kuitenkaan muuttunut tietyissä asioissa vaikka kyseessä onkin jo ties monesko toisinto. Edelleenkään en keitä ribsejä, suosin ronskia kuivamaustamista marinadin sijaan, grillin kautta on käytävä ja savustus kruunaa glazen ohella kaiken.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><a href="http://liemessa.blogspot.fi/" target="_blank">Liemessä-Blogissa</a> Jenni duunasi ribsejä jossa käytti inspiraation lähteenä minun<a href="http://laaxojnas.blogspot.fi/2014/05/lihaa-parhaimmillaan-cherry-bbq-possua.html" target="_blank"> Cherry BbQ-kastiketta</a> joka jalostui myös tässä blogissa kirsikkaketsupiksi asti. Anyway, Jenni vinkkasi vielä lukijoita heittämään kehiin oman näkemyksen ja vinkit omasta mielestä parhaimpiin ribsiin. Ok, versioita on yhtä paljon kuin on tekijöitä mutta siinä ribsien hienous piileekin.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Siispä kannan korteni kekoon heittämällä tämän ämyrin kautta omat vinkkini mielestäni parhaisiin ribseihin. "Minun parhaimmat ribsit" ovat ylikypsiä mutta eivät mössöönny suussa ja pinta on makea,tahmea, rapea ja maultaan kevyesti tulinen ja savuinen. Ne ei vaadi tekijältään paljoa työtä mutta aikaa ne vaatii. Mihis nyt kesällä niin kiire olis ettei lomalla kunnon ribsejä ehtisi töräyttää. Tässä ohjeessa kaikki kiteytyy 4 tärkeään osaan:</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>- Kuivamaustaminen ja maustuminen kylmässä yön yli</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>- Haudutttaminen matalassa lämmössä n.5tuntia</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>- Grillaaminen ja glaaseraus</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>- Savustaminen (joko Hickory tai Omenapuu)</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8bG0vDm3DvHJjZCDdKeeCC5YZpw1JPXqG7jqI6t8PlrMq898CU4qi37NsovjVaX0Bbll6-LwMiJjAm1j4byJOiycKZLVWEGiI23ZipsTMqMwHyvzHcl-7EVMY8U3YPb-kQmqJJIY6ANc/s1600/IMG_9805.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8bG0vDm3DvHJjZCDdKeeCC5YZpw1JPXqG7jqI6t8PlrMq898CU4qi37NsovjVaX0Bbll6-LwMiJjAm1j4byJOiycKZLVWEGiI23ZipsTMqMwHyvzHcl-7EVMY8U3YPb-kQmqJJIY6ANc/s1600/IMG_9805.JPG" height="640" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Kuivamausteseos ribseille:</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>4:lle ribs riville (poista takana olevat kalvot)</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>4rkl savupaprikaa</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>4rkl mustapippuria</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>4rkl suolaa</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>4rkl sokeria</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>2rkl cayannepippuria</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>2rkl chilijauhetta</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Sekoita mausteet keskenään ja hiero kunnolla lihojen pintaan. laita lihat pakkiin ja heitä kelmu päälle. Nosta kylmään ja anna maustua vähintään 4h, mielellään yön yli.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Ja koska tässä setissä kastikkeen osuus on suuri, niin panosta siihen jos ryhdyt tätä tekemään. Kastikkeen salaisuus on pari valmistuoetta ja Ancho chili. Anchoa saa 1kappaleen pusseissa ainakin Santa Marialta ja niitä pitäisi löytyä ainakin jokaisesta citymarketista. Ancho nimittäin tuo tähän kastikkeeseen savuisuutta ja jopa hitusen kahvin ja suklaankin aromia. Ancho on kuivattu Poblano.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Ancho BbQ </i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>2dl vettä</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>1½dl ketsuppia</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>½dl fariinisokeria</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>4rkl HP-kastiketta</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>4rkl punaviinietikkaa</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>4rkl Worchestershirekastiketta</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>1 iso sipuli</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>6 valkosipulinkynttä</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>1-2 anchoa</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>(öljyä)</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>freesaa kattilassa sipulit öljyssä ja lisää sitten etikka. Anna etikan kiehahtaa kunnolla. Lisää sitten vesi. Kun vesi kiehuu, niin nosta kattila liedeltä heitä sekaan Ancho, anna muhia n.15min. Nosta ancho pois ja leikkaa se pieneksi ja lisää takaisin kattilaan.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Nosta kattila takas liedelle ja lisää kaikki loput ainekset ja soosin poreilla miedolla lämmöllä n.15min. Soseuta ja siivilöi.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Sitten ne päätähdet eli ribsit. Tässä vaiheessa sinulla on kastike ja ribsit yön yli maustettu. Homma jatkuu seuraavasti:</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>- Laita ribsit uunipakkiin ja kaada pakin pohjalle n.½dl vettä ja ½dl punaviinietikkaa. Kyseinen liemi antaa hienoa makua ja estää lihoja kuivumasta.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>- Nosta pakki n.150 asteiseen uuniin ja anna lihojen hautua uunissa 5tuntia. </i><i>Viritä grilliin sillä aikaa hiillos. Tee hiillos vain toiselle puolelle grilliä. Näin sinulla on grillissä kuuma ja viileämpi puoli.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>- Hauduttamisen jälkeen sivele Ancho BbQ-kastiketta ribseille molemmin puolin ja grillaa kuumalla puolella hiillosta n.10min kerran tai kaksi kääntäen ja soosilla valellen.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>- Ota kourallinen savustuslastuja folioon, muotoile nyytiksi ja pistele siihen reikiä joista savu pääsee hyvin ulos.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>- Siirrä ribsit viileälle puolelle ja nakkaa folionyytti hiilloksen viereen. Laita grillin kansi kiinni ja anna savustua n. tunnin verran. Lämpötilan tulisi olla max. 100 asteessa.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>- Valele vielä lopuksi kastikkeella ja tarjoa esim. Coleslawin, maustekurkkujen, marinoidun punasipulin ja ranskalaisten kanssa! Nauti.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmJxXpq-1Yu36gY_yD7SR6y-0RxLRajWxjYRkqCuWP9GquRv6MVFnjnvQMohTHAxgmNDAzjVVni9eCse2lYn9jYxQegQPprj1lcxlhqdHD8TJ0HuCbEibDa1oc8S4askkn7mftN1xzQws/s1600/IMG_9857.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmJxXpq-1Yu36gY_yD7SR6y-0RxLRajWxjYRkqCuWP9GquRv6MVFnjnvQMohTHAxgmNDAzjVVni9eCse2lYn9jYxQegQPprj1lcxlhqdHD8TJ0HuCbEibDa1oc8S4askkn7mftN1xzQws/s1600/IMG_9857.JPG" height="640" width="426" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<i>PS. Kaikki grillaukseen ja ribseihin liittyvät jutut löydät klikkaamalla <b><a href="http://laaxojnas.blogspot.fi/search/label/grillaus" target="_blank">tästä.</a></b></i></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00967854860303193741noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-9120060928247018837.post-11022474139660082622014-07-11T10:26:00.000+03:002014-07-11T10:26:10.326+03:00Brisket. Grillaajan kansallisruoka. <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidtgIcdm5C2HFVPzk700WsB8R5xTMA7sA-twmSjD99ES1txxgogDOpkh8ZMoABmqM_Bg2P7rmpbIb0iuNrKWpTRrbnUCYhCTMM0evbJeuA3lhTrCZKfAWLkeFg4kT3lIWsE7jzL6kaFfs/s1600/IMG_9746m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidtgIcdm5C2HFVPzk700WsB8R5xTMA7sA-twmSjD99ES1txxgogDOpkh8ZMoABmqM_Bg2P7rmpbIb0iuNrKWpTRrbnUCYhCTMM0evbJeuA3lhTrCZKfAWLkeFg4kT3lIWsE7jzL6kaFfs/s1600/IMG_9746m.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIJ0rti8ZggmjCVBxjPERQHoEDkCKNvBZyhWj3rSWutHjBOcobg2NoGxy5oqAzdJPnrOKu5h3ajRyBPjzpqol4-1ptBw-EzOv7mTm5-ipQtPXOpXULIKuxnUy5SDSfTRYDhdxjzfjkWAQ/s1600/IMG_9766.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIJ0rti8ZggmjCVBxjPERQHoEDkCKNvBZyhWj3rSWutHjBOcobg2NoGxy5oqAzdJPnrOKu5h3ajRyBPjzpqol4-1ptBw-EzOv7mTm5-ipQtPXOpXULIKuxnUy5SDSfTRYDhdxjzfjkWAQ/s1600/IMG_9766.JPG" height="640" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>Brisket toimii hienon raflan listoilla ja perus rehupuntti duunarin kotilounaaksi!</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheAwJyk8GD7sMhgr_N36-Wdk_D9PDH9dCTLizIPGn-n5wHHYIUuy9Ks5CZp5r91J3I5hL4IMLXFn-O-NGUKyEQMot_ucrzt7L_Zj9Sw5eY8JN1UNTV4NI1r_-ei2kR3R-OLoE0zmBMYXE/s1600/IMG_9670n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheAwJyk8GD7sMhgr_N36-Wdk_D9PDH9dCTLizIPGn-n5wHHYIUuy9Ks5CZp5r91J3I5hL4IMLXFn-O-NGUKyEQMot_ucrzt7L_Zj9Sw5eY8JN1UNTV4NI1r_-ei2kR3R-OLoE0zmBMYXE/s1600/IMG_9670n.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Brisket tai jos asiaa hieman avataan, niin häränrinta jota on hauduteltu grillissä miedolla lämmöllä 4-5tuntia ja savusteltu vielä 1-2 tunnin verran. Lienee aivan turhaa lähteä mainostamaan kuinka hyvää se onkaan? </i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Kyseessä on siis Texasin kanssallisruoka. Tätä apetta ne karvanaamaduunarit raksakypärä päässä ja käsivarret rasvassa jonottavat pukumiesten kanssa samoissa satojen metrien jonoissa paikallisilla kioskeilla. Jos jollain lihanpalalla voi kansoja yhdistää jonottamaan tasavertaisena statuksestaan huolimatta, niin brisketillä se kyllä onnistuu. Enkä yhtään ihmettele tämän muonan suosiota.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Texasissa en ole käynyt, saati syönyt siellä Briskettiä! Valehtelisin rumasti jos sanoisin, etten edes haluaisi sinne. Voin vain kuvitella kuinka hyvää tämä on siellä, siellä missä ahdasmielinen EU ei ole määräämässä aikoja lihan riiputtamiselle. Siellä kun liha on laadultaan paljon parempaa kuin meillä ja onhan meilläkin ollut, silloin kun isänikään ei ollut syntynyt. </i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJajI14dAGrGAPcpaIhRH-93ztgQLtsx9kFcM519nGnJUgqkL3TGpM-3TyMT_n6kPeIeY1jXYiecsnCL_8wZ0QNdR6m1CUNk60cK9L-RwCAgA7ixGaAQcrFnaW2u7vBSOIcULvWXBMP_U/s1600/IMG_9690.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJajI14dAGrGAPcpaIhRH-93ztgQLtsx9kFcM519nGnJUgqkL3TGpM-3TyMT_n6kPeIeY1jXYiecsnCL_8wZ0QNdR6m1CUNk60cK9L-RwCAgA7ixGaAQcrFnaW2u7vBSOIcULvWXBMP_U/s1600/IMG_9690.JPG" height="640" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Mutta käydäänpä itse ruoan kimppuun. Briskettin valmistuksessa tarvitset muutamaa asiaa tai homman voi unohtaa. Oleellisestikin tarvitset oikeaa lihaa. Oikea liha tässä tapauksessa on nimensä mukaisesti brisket, eli häränrintaa. Mieluiten kokonainen häränrinta (n.3-6kg). Häränrintaa tuskin löytyy ihan jokaisesta Tarmon Lähikaupasta mutta sanoppa lihamielle, että Kesprosta saa tilattua. Taas tässä asiassa on myös taloudellisesti hyvä puoli, nimittäin rinta on suhkot edullista kilohinnoiltaan. Uskoisin hinnan heiluvan n.10€:n kohdilla. </i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Kun lihapuoli on hoidossa, niin seuraavat asiat on vielä hoidettava: Grilli ja savustus. Ilman grillaamista ja savustamista en lähtisi lihanpalaa tituleeraamaan Brisketiksi. Savustaminen kannattaa hoitaa vielä Hickory tai Mesquite savustuslastuilla. Savustaminen hoituu kätevästi ihan pallogrillissä. Omani duunasin kotosalla, kerrostalon parvekkeella. Mesquitea saa ainakin kätevästi netistä tilattua ja 4litran pussin hintaa heiluu n.6-7eurossa, eli ei paha. Hickorya nyt saa ihan isommista markeista Clas Ohlsonneille asti. Jälkimmäisestä hain omani. </i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Viimeinen asia jota suosittelen on lämpömittari. Sellainen grilliin laitettava. Älä luota liikaa grilliin omaan mittariin (omastani ei edes löydy sellaista) mittari maksaa jokusen euron ja on todellakin kaiken sen arvoinen. </i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Ohje herkulle on simppeli. Mikäli et saa häränrintaa, niin samalla tavalla voit toki valmistaa esim. lapaa tai mitä tahansa paistia. Brisketiä se ei ole mutta hyvää se tulee olemaan, se on pääasia!</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Brisket:</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>1kpl Häränrintaa (n.3kg)</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>BbQ-mausteseosta (ohje alla)</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Hickory Savustuslastuja</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Hiero mausteet lihaan. Nosta liha kylmään 4 tunniksi tai vuorokaudeksi maustumaan.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Viritä grilli hyvissä ajoin. Lado tuli toiselle puolelle grilliä. Kun liekit on poissa ja hiillos kuuma, niin lisää liha grilliin. Grillaa kaunis väri molemmille puolille lihaa. </i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Siirrä liha toiselle puolelle grilliä (se jolle et laittanut hiiliä) ja jätä liha muhimaan kannen alle 4 tunniksi. Seuraa lämpömittaria ja pyri pitämään lämpö kokoajan n.130 asteessa. Lisää sekaan kuumia hiiliä aina tarvittaessa. Nosta sekaan myös grillinkestävä kulho (n.3dl) jossa on vettä, myös nokipannu on hyvä. pannusta nouseva vesihöyry estää lihaa kuivumasta.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>4 tunnin jälkeen lisää grilliin savustuslastut. Pakkaa kunnon kourallinen lastuja folioon ja tee siitä nyytti. Pistele nyyttiin reikiä ja heitä se grilliin pohjalle. Sulje kansi ja anna savustua vielä 2 tuntia. Nyt koita parhaasi mukaan pitää lämpö 90-100 asteessa.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Kun liha on valmis, niin haluat korkata sen heti. Toki, vedä maistiainen mutta malta vielä yön yli. Liha on parasta seuraavana päivänä. Yö kylmässä tekee hyvää. </i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Nauti kylmänä leikkeleen tapaan tai kuumenna ja nautiskele maustekurkkujen, BbQkastikkeen, sipulin ja ranujen kera. Minä nautiskelin omani itsetehdyn Redneck BbQkastikkeen kera. Ohjeen ja 4 muuta BbQkastiketta löydät klikkaamalla tästä. </i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Mausteseos:</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>4rkl savupaprikajauhetta</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>4rkl mustapippuria (rouhittu)</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>4rkl suolaa</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>4rkl sokeria</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>2rkl sinappijauhetta</i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i>2rkl chilijauhetta</i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i>1rkl Cayannepippuria</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhoqKClTm9uR9Af1pnYP-VMw-uJRLxvf_6CyVZU9b69Xu35yilbcrrGNrCCe7GUmMlz5eyRz7EEpvbyid6JsN8ZP4kEUwB9lVlyg0f35FmWLUTWl8fzexFDKrqKPK8_RxFVXN7T6tq6wc/s1600/IMG_9723v.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhoqKClTm9uR9Af1pnYP-VMw-uJRLxvf_6CyVZU9b69Xu35yilbcrrGNrCCe7GUmMlz5eyRz7EEpvbyid6JsN8ZP4kEUwB9lVlyg0f35FmWLUTWl8fzexFDKrqKPK8_RxFVXN7T6tq6wc/s1600/IMG_9723v.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00967854860303193741noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-9120060928247018837.post-26865652386824901722014-07-09T12:38:00.001+03:002014-07-09T12:46:24.606+03:00Tee-se-Itse BbQ Makkaraa ja niistä tietty Dogueros! <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdqE50dHPrDUenK2NYDDnmq3Z_ifo2dD7A7Zd1hj0-w_3tl6OP41jW55BKdmsKwXw7KJslEnUsHrUbbf-yKdl16ZupkdX0mmiM3IzrklMtyYr8qoXpoXdJW3F4WL3AQpV2Q5PqmkyMASU/s1600/IMG_9590b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdqE50dHPrDUenK2NYDDnmq3Z_ifo2dD7A7Zd1hj0-w_3tl6OP41jW55BKdmsKwXw7KJslEnUsHrUbbf-yKdl16ZupkdX0mmiM3IzrklMtyYr8qoXpoXdJW3F4WL3AQpV2Q5PqmkyMASU/s1600/IMG_9590b.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="text-align: start;"><i>Lukijat siitä pyysivät. Makkaraa. Itse tehtyä makkaraa. Kyrsää, magurdia, käivärää. Mausteista makkaraa. Grilli, hiiligrilli. Pallogrilli. BbQkastike. Glaseeraus. Hickory. Savustus. Maailma on jäälleen yhden suupalan verran parempi paikka elää ja hengittää.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="text-align: start;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="text-align: start;"><i>Blogger ei suostu tasaamaan tekstiä, siksi tämä näyttää ääliömäiseltä. Alla oleva ohje onneksi toimii paremmin kuin blogger. Grilli ja makkara, hyttyset ja kärpäset. Jokaisella on paikkansa Suomen kesässä. Se on lyhyt kuin lenkkimakkara. Nauti siitä. Hyvää kesän jatkoa kaikille!</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="text-align: start;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="text-align: start;"><i>Muistutus: Tärkeintä makkaran teossa on rasva ja lämpötilä. Rasva ei saa sulaa koneen osiin vaan makkaran sisään. Tärkein asia on: <b><u>0-astetta</u></b>. Lihavalinnassa muista rasvainen porsaankylki. Sen vaikeampaa ei ole makkaran teko. Suolia voi olla vaikea saada mutta kysele pieniltä valmistajilta, ne myyvät. halvalla.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="text-align: start;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpujjvdqVXXi3IbLjYM1_2h1ONi0Orp_wVHAkDlZM3DRisMFoA5WjR14N9VMsAC9EF98T2Vmmk5y5DpYP7fFf1O-7aHHMX_q6mhPDd6JEjpJZKB5QE4TKjrh0Ssm_aI0QBvQszWT_naZ0/s1600/IMG_9647b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpujjvdqVXXi3IbLjYM1_2h1ONi0Orp_wVHAkDlZM3DRisMFoA5WjR14N9VMsAC9EF98T2Vmmk5y5DpYP7fFf1O-7aHHMX_q6mhPDd6JEjpJZKB5QE4TKjrh0Ssm_aI0QBvQszWT_naZ0/s1600/IMG_9647b.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i>BbQ-Makkara</i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i>1,5kg Rasvaista porsaankylkeä paloina</i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i>0,5kg nautaa esim. lapaa paloina</i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i>2rkl savupaprikajauhetta</i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i>2rkl chilijauhetta</i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i>1rkl cayannepippuria</i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i>2rkl valkosipulijauhetta</i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i>2rkl mustappuria</i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i>2rkl paahdettuja ja murskattuja fenkolinsiemeniä</i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i>2rkl ruokosokeria</i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i>2rkl suolaa (ei kukkurallista)</i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i>2dl Olutta esim. Sol-olutta</i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i>suolta / kelmua</i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i>Yhdistä isossa kulhossa lihat, kaikki mausteet ja olut. Vuoraa kulho kelmulla ja nosta pakkaseen. </i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i>Lämpötilan tulee tarkka, joten ei haittaa pakastaa myös lihamyllyn osat.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i>Kun lihojen lämpötilä 0-astetta, voit aloitaa jauhamisen. Jauha lihat myllyllä ja laita jauhettu liha kulhoon. Lämpötila on todennäköisesti noussut jauhamisen aikana, joten nosta lihat uudelleen pakkaseen ja odota, että lihat ovat jälleen 0-asteessa.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i>Mikäli suolet eivät ole puhdistettuja (ainakaan puhdistamattomia ei saisi myydä!), niin huuhtele ne huolella. </i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i>laita makkarasuppilo kiinni myllyyn. Aseta suoli paikalleen ja ala pursottaa massaa suoleen. Tee haluamasi kokoisia makkaroita. Hieman etusormea pidemmät ja perusmakkaran paksuiset on omia suosikkeja. Kieputa suolta siitä kohdasta mistä koet makkaran olevan sopivan kokoinen. Esim. ensimmäinen vastapäivään ja seuraavaksi vastapäivään. Toista niin kauan kuin tavaraa riittää. </i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i>Napsauta suoli poikki siitä kohtaa kuin haluat ja sido esim. paistilangalla. Itse tein 4 makkaran nippuja.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i>Sitten sinulla on makkaraa. Kyseessä on siis raaka makkara jota voit paistaa pannulla tai grillata. Voit myös esikypsentää makkarat höyryttämällä ja pakastaa. Minä painelin heti grillin tulille ja valelin makkaroita mausteisella BbQ-kastikkeella. Lopuksi vielä pikkuinen savustus Hickorylastuilla,nam!</i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i>Käytä kuin mitä tahansa makkaraa. Minä tein hodareita. Tietty! </i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i>BbQ Hot Dogueros</i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i>4kpl hodarisämpylää</i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i>4kpl BbQmakkaraa</i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i>Hot BbQkastiketta <a href="http://laaxojnas.blogspot.fi/2014/07/smoky-n-hot-wingseja-ja-koipia-kipossa.html?m=0" target="_blank">ohje tästä</a></i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i>chilimajoneesia</i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i>pieniä maustekurkkuja</i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i>hapankaalia</i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i>paahdettua sipulia</i></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00967854860303193741noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-9120060928247018837.post-40106140621315114802014-06-30T20:03:00.000+03:002014-06-30T20:03:13.856+03:00Barbacoa: Kirsikka-Chipotlekastikkeella glaseerattua karetta!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghnCgl-ewNT8AyiR3H7_VIPuozooRKKOu5Ak3w1vZArHOMi6Gr3ErmvEcCPJb84mcPpzP7yDDdnl41ibU84Hfkiv5trdkSi7y4RRb1uqtlSw0BDWYH4d6KVbIhFwrbDDgyDOP1k0dL4qw/s1600/IMG_9385n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghnCgl-ewNT8AyiR3H7_VIPuozooRKKOu5Ak3w1vZArHOMi6Gr3ErmvEcCPJb84mcPpzP7yDDdnl41ibU84Hfkiv5trdkSi7y4RRb1uqtlSw0BDWYH4d6KVbIhFwrbDDgyDOP1k0dL4qw/s1600/IMG_9385n.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Kirsikkaa saa nyt tuoreena ja se kannattaa hyödyntää. Sen makeus muutes sopii aivan päräyttävän hyvin savuisen chipotlen poltteen kanssa yhteen. Chipotle ja kirsikka taas toimii hyvin yhteen lampaan kanssa, grillatun lampaan. Blogissa on nyt viime aikoina ollut grilli poikkeuksellisen kuumana vaikka kesä on ollut surkeimpia minun lyhyen elämäni aikana. Positiivisesti ajateltuna kesä vielä tulee, viimeistään taas vuoden päästä. En ole muutenkaan helteiden suuri ystävä, eikä +30 ole mielestäni millään tasolla sopiva lämpötila. </i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Vaikka talven puolelle fiiilistelyissä kaadunkin, niin valo aina kesällä tervetullut ja tuoksu, se grillauksen tuoksu. Äänet, grillissä tirisevän lihan ääni, siitä on kaikessa kyse. Sopivat lämpötilat, eikä minunkaan tarvitse läähättää. Sadepäiviä on kokoajan, nytkin sataa kun tätä kirjottaa. Sadepäivän lohduksihan hyvä ruoka on omiaan ja kyllä grillata voi sateellakin jos vain saa suojassa grillailla. </i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Tuhdit mausteet saavat lämpötilat nousemaan ja karpalot otsalle vaikka kesä ei sitä tarjoaisikaan omasta takaa. Sen lisäksi,että kirsikoita on hyvin tarjolla, niin myös chipotleja löytyy. Näppäriä 3 chipotlen pakkauksia olen ostellut ainakin ihan K-supermarketista, eli mistään erikoisliikkeistä en ole joutunut penkomaan, päinvastoin. Jos siis saat kätösiisi näitä savuisia ja ryppyisiä kuivattuja herkkuja, niin nappaa talteen. Hinta voi olla joidenkin mielestä kova (n.3€/3kpl) mutta ei niitä kaikkia tarvitse muutaman desin soosiin laittaa, 1 riittää makua tuomaan. Mutta se lammas, siis lampaankare. Mites se nyt tehtiin. </i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Aikaisemmista kare ohjeistani poiketen,älä putsaa kareita vielä alussa. Kun liha kerran nyt päätyy grilliin kuumien hiilien päälle, niin anna rasvan jäädä paikalleen. Tällä setillä ei nyt haeta tyylipisteitä. Kareita peittävä paksu rasvakerros suojaa laadukasta lihaa kuivumasta. Kun setti on valmis ja rasva aivan pehmeää, niin voit silpaista sen veitsellä mäelle. Mutta ennen grillausta hoidetaan pintaan hyvä kuivamauste, marinointia ei tarvita. Koska nyt halutaan Mexicon Barbacoa henkeä, eli meksikonpoikien grillausta, niin maut ovat sen mukaiset</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Barbacoa kuivamausteseos: (2 kareelle)</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>2tl savupaprikajauhetta</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>2tl ruokosokeria</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>1tl ancho-chilijauhetta</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>1tl chilijauhetta</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>1tl juustokuminaa</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>1tl oreganoa</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>1tl sinappijauhetta</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>1tl pippurisekoitusta</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Sekoita kaikki keskenään ja hiero maut kareiden pintaan. Silpaise pintaan kevyesti pensselillä öljyä ja lihat on valmiita grilliin.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg8WMrcRcoVDEIeCxB2StqTkReZDN1t56HPVjqGNTJ6NCQMPXwlpD6FYm0elsGhBUhtUICCYyyj3rTBdTCjpbpYod-Xk_fozFMt6ycsQV7j1t5gCRsayNUnPq09ct10oNDKD5riKi0wEQ/s1600/IMG_9314.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg8WMrcRcoVDEIeCxB2StqTkReZDN1t56HPVjqGNTJ6NCQMPXwlpD6FYm0elsGhBUhtUICCYyyj3rTBdTCjpbpYod-Xk_fozFMt6ycsQV7j1t5gCRsayNUnPq09ct10oNDKD5riKi0wEQ/s1600/IMG_9314.JPG" height="640" width="430" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Grilli kannattaa siis viritellä kuntoon ensimmäisenä. Minulla on käytössä pallogrilli, eli sen mukaan mennään nyt. Lataa grilliin n.kenkälaatikollinen hiiliä ja kasaa ne toiselle puolelle grilliä. Näin sinulla on käytössä kuuma ja viileämpi puoli. Sytytä hiilet ja odota kunnes kaikki liekit on sammunut ja hiillos on kuuma. Lisää sitten kareet kuumalle puolelle. Kokonaista karetta saa grillata kuumalla puolella n. 8min, pari kertaa käännellen jotta kareet saa hyvän värin. Siirrä sitten lihat viileämmälle pinnalle ja voitele kirsikka-chipotlesoosilla.</i> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Ota folioo ja pakkaa folioon esim. kirsikkapuulastuja (savustuslastuja, esim. Weber. n.6€/4l säkki) tee foliosta nyytti ja pistele siihen muutama reikä. Nosta nyytti kuumalle puolelle ja laita grillin kansi kiinni jotta savut pysyvät sisällä. Lämpötilan viileämmällä puolella yritin pitää n.170 asteessa. Lisää siis hiiliä tarvittaessa. Pidä kareita kannen alla viileällä puolella n.15-20min. Käännä puolessa välissä ja valele jälleen soosilla molemmin puolin. Mutta se soosi, eli soosin virkaa hoiti monikäyttöinen Kirsikka-Chipotleketsuppi. Ketsuppi, ainakin tässä tapauksessa toimii glaseeraukseen sellaisenaan tai sitten voit käyttää sitä ihan ketsupin sijaan muuten vaan. Toimii myös lämpimänä kastikkeena mutta silloin ei tarvitse seosta mielästäni soseuttaa.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>BbQ Kirsikka-Chipotleketsuppi</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>500g kirsikoita kivet poistettuna</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>1 sipuli silputtuna</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>4 valkosipulinkynttä murskattuna</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>1 tuore punainen chili pilkottuna</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>1rkl savupaprikajauhetta</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>1kpl chipotlea</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>2dl punaviinietikkaa</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>2,5dl fariinisokeria</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>4rkl worchestershire</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>0,5dl oliiviöljyä (+tilkka freesaamiseen)</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Freesaa tilkassa öljyä sipulit,chili,paprikajauhe ja kirsikat. Kun sipulit on pehmennyt, niin lisää sekaan kaikki loput oliiviöljyä lukuunottamatta. Anna poreilla miedolla lämmöllä n.30min. Soseuta ja kaada sekaan öljy ohuena nauhana. Siivilöi.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUArGAQ6ee4N2pwmU2V0qHoOOkY3Yv0H05xjrRBHYQwQTyN6G6S3T0XhV0IbgifmbX4ihpJBpugOL1_KqBg6chXkoOAANw_DetJq1sjLpLi1Aez3r4hv2s9bsPwPHiQvLTfVaK6sUk1yw/s1600/IMG_9373.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUArGAQ6ee4N2pwmU2V0qHoOOkY3Yv0H05xjrRBHYQwQTyN6G6S3T0XhV0IbgifmbX4ihpJBpugOL1_KqBg6chXkoOAANw_DetJq1sjLpLi1Aez3r4hv2s9bsPwPHiQvLTfVaK6sUk1yw/s1600/IMG_9373.JPG" height="640" width="426" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00967854860303193741noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-9120060928247018837.post-22014001618908844052014-06-28T11:43:00.002+03:002014-06-28T11:43:31.196+03:00BbQ PULLED PORK. Parempaa kun osasi odottaa.<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>..... ja siitä burger.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOvP5sEKw8lZGQn7mqDDXbX4GWZLk3rYWYEr94iTjDAD4YC58PZdh953a4FWBQniDW885qKAq3uv1wAsxgjeLNVbbKrfTG-6pE5yCFhIxW7Q-38mZQwvLaFmnldnwI-2v2L3XrAN2_C4E/s1600/IMG_9206n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOvP5sEKw8lZGQn7mqDDXbX4GWZLk3rYWYEr94iTjDAD4YC58PZdh953a4FWBQniDW885qKAq3uv1wAsxgjeLNVbbKrfTG-6pE5yCFhIxW7Q-38mZQwvLaFmnldnwI-2v2L3XrAN2_C4E/s1600/IMG_9206n.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Pulled Pork on mötkäle joka ei lihaisesessa maailmassa juurikaan esittelyjä kaipaa. Jokainen on varmaan sitä maistanut ja osa varmasti syönyt siitä jo itsensä ulos. Ne jotka ovat siltä välttyneet, tuskin edes ovat siitä kiinnostuneet. Ämerikkä, no tietysti jenkit ovat pitkälti tämän takana, ja Texasin pojat tekevät sen tyylillä. Myös yksi ruotsalainen osaa grillata,kaimani Cramby.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Blogistani ei taida löytyä ainoatakaan pulled pork reseptiä vaikka kaikennäköisiä ylikypsiä ja vähemmän kypsiä juttuja riittääkin. Monesti kun olen revitystä possukaisesta ohjeita penkonut, niin ne kallistuvat uunin puolelle ja usein nesteeseen haudattuna. Tässä uskossa aika pitkälle elin itsekin ja hyvää se on aina uuniversionakin ollut.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Nyt kuitenkin mittani täyttyi ja halusin tehdä kunnon BbQ Pulled Porkin ja pyhittää kaikki vähäisetkin voimani sen tekemiseen. Marssin tai siis laahustin kauppaan ja ostin kunnon pallogrillin ym. tarvikkeet grillailua varten. Sitten tarvittiin enään omenapuuhaketta ja tietysti kunnon rasvainen kasslerin palanen.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Eli nyt mentiin kunnon punaniskan otteella ja sehän kannatti. Liha kimpale maustetaan todella autenttisesti ja texasin tyylille uskollisesti. Marinointia ei edes harkita tässä tapauksessa. Suosittelen kuitenkin jälleen uittamaan possukkaa suolavedessä yön yli tai ainakin sen 4h ennen kuivamaustamista. Näin ollen liha saa hyvän suolan. Muutenkin kasslerin suolaaminen vain pinnalta ei ainakaan minulle riitä. Eli jos omistat n.1,5kg kassleria, niin upota se veteen jossa on 3l vettä, 200g merisuolaa ja anna maustua. Kuivaa sen jälkeen liha huolella. Sitten pintaan se kuivamauste josta saadaan lihalle mahtava pinta ja maukas "kuori"</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Kuivamausteseos (tee heti kunnon satsi. Sopii kaikelle grillattavalle lihalle):</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>4rkl savupaprikajauhetta</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>2rkl mustapippuria</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>1rkl chilijauhetta</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>1rkl cayannepippuria</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>1rkl valkosipulijauhetta</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>1rkl savusuolaa (myös normi käy)</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>1rkl ruokosokeria</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYkcw6-1Ca5YSQaTKkOMm735bWnpym42YPruVDCgp6Lmd2zFP4jWf8qSJSLQd7E70sTF4py9ArKHTLEXoYHF6RTMLXwL7fwvubXkhm5XHYDMycocM0ksL7IhBGxnFlO8qiVXRL9Fc6qgA/s1600/IMG_9212n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYkcw6-1Ca5YSQaTKkOMm735bWnpym42YPruVDCgp6Lmd2zFP4jWf8qSJSLQd7E70sTF4py9ArKHTLEXoYHF6RTMLXwL7fwvubXkhm5XHYDMycocM0ksL7IhBGxnFlO8qiVXRL9Fc6qgA/s1600/IMG_9212n.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Kun possu on saanut kirjaimellisesti mausteet niskaansa, niin on aika viritellä se grilli kuntoon. Eli kaada hiiliä vain grillin toiselle reunalle. Toiselle puolelle hiiliä, toiselle ei mitään. Hiiliä riitää "kenkälaatikollinen" erään ohjeen mukaan ja sitä yritinkin. Tuikkaa tulille ja aseta kassler kuumalle puolelle vasta kun kaikki liekit on laskenut ja hiillos on mielettömän kuuma. Ota pintoihin komeat värit ja siirrä tämän jälkeen kassler viileämmälle puolelle, siis sille puolelle jonne et hiiliä laittanut. Aseta grilliin vielä grillin kuumuutta kestävä kuppi jossa on n.3dl vettä. Tämä kikka tuo kosteutta grilliin. Lisäksi ota kourallinen omenapuuhaketta tai leppää ja pakkaa sekin folioon. Pistele pakettiin muutama reikä ja nosta sekin grilliin. Anna lihan muhia grillissä kannen alla ainakin 4-4½tuntia. Tunnin välein voitele lihaa haluamallasi soosilla. Minä penslailin menemään itse tehdyllä kirsikkaketsupilla. Nyt kun kirsikkaa tuoreena saa, niin suosittelen käyttämään. Sen makeus sopii parhaiten possulle ja kanalle. Pyri pitämään grillin lämmöt kokoajan n.110-130 asteessa. Lisää kuumia hiiliä välillä. Itse jouduin lisäämään 1½-2tunnin välein. Hiiliä ei tarvitse lisätä paljon. No, huomaat sen grillatessa itse parhaiten. Jokainen grilli on erilainen</i>.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Jos kaipailet hyvää valelusoosia, niin kotipolttoinen kirsikka BbQ-ketsuppi on oiva valinta:</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>250g kirsikoita (poista kivet)</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>1 iso sipuli silputtuna</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>4 valkosipulinkynttä murskattuna</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>2 punaista tuoretta chiliä</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>1tl savupaprikajauhetta</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>ripaus kardemummaa</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>ripaus neilikkaa</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>3/4dl öljyä</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>½dl punaviinietikkaa</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>½dl vettä</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>1dl fariinisokeria</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>4rkl worchestershire-kastiketta</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>freesaa chilit ja sipulit sekä kuivamausteet tilkassa öljyä. Lisää kirsikat ja jatka vielä muutama minuutti kunnes kirsikat on pehmennyt kokonaan. Lisää etikka ja anna kiehahtaa kunnolla. Lisää sitten worchester,vesi ja sokeri. Anna kiehua kunnolla kasaan. Soseuta ja ohenna samalla öljyllä. Siivilöi. Purkita ja jäähdytä kylmässä.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMulyjzQEE8dMihIpXnWfQ797pc0lkdwirYZv4KqaQUcNa81xpYhd9hp5wjKZDyBb_sisGrBPrK3onsJhOJWyuPyVnh6LIG56RWfdQhX8qfczw4BPIbz-P5auj7kTjFdRoaw_ViS-GuHQ/s1600/IMG_9286b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMulyjzQEE8dMihIpXnWfQ797pc0lkdwirYZv4KqaQUcNa81xpYhd9hp5wjKZDyBb_sisGrBPrK3onsJhOJWyuPyVnh6LIG56RWfdQhX8qfczw4BPIbz-P5auj7kTjFdRoaw_ViS-GuHQ/s1600/IMG_9286b.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<br />
<i>Kun possusta alkaa irtoamaan siivua ihan sormella painettaessa on liha valmista.Revi liha kahden haarukan avulla ja jos haluat, niin sekoita sekaan vielä hieman kirsikkaketsuppia. Pulled Porkin voi nauttia monella tavalla, ihan vaan sellasenaan grillatunleivän päällä, tacoissa, tortiloissa tai vaikka burgereissa. Minä poika vedin niskan siivuiksi, paistelin sipulia ja vetelin sekaan kirsikkaketsuppia. Mikäs sen hienompi eväs kauniissa kesäpäivässä Curiosity Colan kera. Pulled Pork on parhautta, nyt mäkin sen ymmärrän.</i>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00967854860303193741noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-9120060928247018837.post-75964181808774305312014-06-25T10:44:00.002+03:002014-06-25T10:48:21.168+03:00Hot,Hot, Kanaa & se hyvä marinadi<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS5dtZYcBCnZEmcEXmHumwcAX1aEyP4oDKxmyZ66Um-WoSKTJS-kFhSq40UUPfCCBPUz5kZ0KfBoFGGnytRT6cKtPeVAMV9Fl_xcrESB73OuWgpnnHhMK6OHAxHKDYaatZsmH9wclVeS8/s1600/IMG_8939n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS5dtZYcBCnZEmcEXmHumwcAX1aEyP4oDKxmyZ66Um-WoSKTJS-kFhSq40UUPfCCBPUz5kZ0KfBoFGGnytRT6cKtPeVAMV9Fl_xcrESB73OuWgpnnHhMK6OHAxHKDYaatZsmH9wclVeS8/s1600/IMG_8939n.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsHjubBrClFptucERVtVJqgJUbjo_Gsp02A8DtPlQyF7SERXhP8Jow2eur0GXNkRFdNd-2NWYRRvlAkT0BMQpPofMCPt5BRdkpCzf3qnafQzL-5WUtkGDM93GUa3YC7aFxRoZpUtpfi5g/s1600/IMG_8748k.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsHjubBrClFptucERVtVJqgJUbjo_Gsp02A8DtPlQyF7SERXhP8Jow2eur0GXNkRFdNd-2NWYRRvlAkT0BMQpPofMCPt5BRdkpCzf3qnafQzL-5WUtkGDM93GUa3YC7aFxRoZpUtpfi5g/s1600/IMG_8748k.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<i><br /></i><i>Jos etsit helppoa, maukasta ja tulista kanasettiä marinadin kera, niin saavuit juurikin oikeaan paikkaan. Viime aikoina nimittäin lukijoiden mielestä sellaista tänne kaivattiin. Lupasinkin suurimman osan pyynnöistä toteuttaa parhaani mukaan. </i><br />
<i><br /></i>
<i>Kun sitten päädyn hikoilemaan uuden karhean pallogrillini vierelle kanaa, niin skippaan kuivat rintafileet ja suosin koipia, koipireisiä tai kokonaista kanaa. Kokonaisia luomutipuja sai hyvin ennen kesää melkein joka paikasta mutta nyt on ollut hieman hiljaisempaa. Onneksi sentään nuijia löytyy ja hintakaan ei päätä huimaa kun n.kilon lootasta joutuu kärsimään n.3,5€. Tosin minunlainen ruokaa rakastava kasvohan imeskelee tuon lootan luineen yksin. </i><br />
<i><br /></i>
<i>Tämän setin pohjana on aiemmin keittelemä Nasty Old Maid-BbQ kastike. Kyseinen soosi nousi omaksi suosikiksi, sillä siinä yhdistyy huikea persikan maku ja makeus yhdistettynä hyvin potkivaan habaneroon. Kastikkeen ja 4 muuta voit tonkia <a href="http://laaxojnas.blogspot.fi/2014/06/5-kesan-kovinta-itsetehtya-bbq.html?m=0">klikkaamalla tästä.</a> </i><br />
<i><br /></i>
<i>Kylkiäiseksi naputtelin tortillaranuja tai sipesejä, mitens en haluaa kukin ottaa. Aivopieru tuotti ihan kivan lisukkeeen joita on kiva raksutella ihan muutenkin vaan ja dippailla samaan soosiin kuin mitä tässä kanalle tuupattiin. Viereen vielä varhaiskaalisalaatti joka toimii ihan kaiken grillatun kylkeen. Se ei kaipaa majoneesia eikä jogurttia, vaan on hyvän raikas ja maistuva pelkistetystä olemuksestaan huolimatta. Inkiväärillä ja limellä maustetun varhaiskaalisalaatin ohjeen saat klikkailemalla <a href="http://laaxojnas.blogspot.fi/2014/06/chili-con-burger-arvonta-josta-voit.html">tästä</a>.</i><br />
<i><br /></i>
<i>Mutta sen enempää turhia jauhamatta, jos etsit helppoa, huoletonta, rentoa ja tulista settiä, niin eiköhän tällä ainakin alkuun pääse. Uutta settiä on jo tulossa. Grilli on kuumana täällä koko kesän.</i>
<i>Tuliset kananuijat</i><br />
<i><br /></i>
<i>n.1kg broilerin koipireisinuijia</i><br />
<br />
<i>Marinadi:</i><br />
<br />
<i>1dl öljyä</i><br />
<i>1limen mehu ja kuoret raastettuna</i><br />
<i>2rkl omenaviinietikkaa</i><br />
<i>1dl valkoviiniä</i><br />
<i>2 valkosipulinkynttä murskattuna</i><br />
<i>pieni pala inkivääriä ohuina lastuina</i><br />
<i>1 chili ohuina siivuina</i><br />
<br />
<i>Sekoita kaikki sekaisin ja kaada pussiin. Lisää sekaan kanat ja pyörittele sekaisin. Marinoi kylmässä ainakin 4h.</i><br />
<i><br /></i>
<i>Kuivamausteseos:</i><br />
<i><br /></i>
<i>1tl cayannepippuria</i><br />
<i>1tl savupaprikajauhetta</i><br />
<i>1tl mustapippuria</i><br />
<i>1tl valkosipulijauhetta</i><br />
<i>1tl suolaa</i><br />
<i>1tl ruokosokeria</i><br />
<i><br /></i>
<i>Pyyhi marinadi pois ja yhdistä kaikki kuivamausteseoksen ainekset sekaisin. Hiero mauseet kanojen pintaan ja grillaa nuijia n.225 asteessa n.15min usein käännellen ja Nasty Old Maid-soosilla valellen. Nosta kulhoon ja kaada loppu kastike päälle. Sekoita ja tarjoa tortillasipsien, ranskankerman ja kaalisalaatin kera. </i><br />
<br />
<i>Nasty Old Maid kastike</i><br />
<br />
<i>2dl Nasty Old Maid BbQ-kastiketta (ohje täältä)</i><br />
<br />
<i>Jos haluat laimentaa kastiketta kastiketta se onnistuu parhaiten voisulalla:</i><br />
<br />
<i>Lämmitä kastike kattilassa ja sulata voi mikrossa. Kun kastike on lämmin, nosta se liedeltä ja vispaa sekaan voi. Kokeilemalla löydät omat suhteen tulisuuden suhteen. 2dl kastiketta ja 0,5dl voisulaa laimentaa jo aikas paljon tulisuutta.</i>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00967854860303193741noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-9120060928247018837.post-43517909965665821172014-06-23T11:37:00.000+03:002014-07-15T00:56:32.019+03:00ja voittaja on RIBSIT! siis grilliRiBsiT!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgob-BCkcKjyOPXEZxz6vDvhTJhenYqt2PnqTARBj1g4-tQBA44eXSH9cDkHzovdw0Fw55yuLdwsdnXTlWmEMR5ikj6oeo5TsZ6V1pVGg7FbNR1dtRJ4GCTpD_WdcEZzH8mDYj_CV6bEOE/s1600/IMG_9129n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgob-BCkcKjyOPXEZxz6vDvhTJhenYqt2PnqTARBj1g4-tQBA44eXSH9cDkHzovdw0Fw55yuLdwsdnXTlWmEMR5ikj6oeo5TsZ6V1pVGg7FbNR1dtRJ4GCTpD_WdcEZzH8mDYj_CV6bEOE/s1600/IMG_9129n.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Juhannuksena tuli mökillä grillattua ja tuli savustettua, tuli myös syötyä itsensä ainakin kaksi vaatekokoo isommaksi. Eikös tuo kuitenkin pohjimmmiltaan ollut se tarkoituskin? Sen verran kiivaasti rillattiin Näsijärven lieppeillä, ettei rillissä hiilloskaan tainnut koko jussina kokonaan edes hiipua, kun jo uutta lihaa työnnettiin ritilöille.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Satoi tai paistoi mutta nyt vaan satoi. Sen olisi voinut luulla luhistavan kovemmankin rillaajan mutta uljaasti pidimme hiilet kuumina faijan kanssa. Hyvä ruoka, parempi mieli on niin kuivunut sanonta mutta sitäkin todenperäisempi. Meidän eväillä siis hyvää mieltä riitti läpi koko sateisen jussin.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Pari päivää ennen jussia Äiskä hoiti homman jo kilautti <a href="http://tampereenkauppahalli.fi/kauppiaat/laatuliha">Laatulihaan</a> Nääsvillen Kauppahalliin ja varasi kasan ribsejä sekä kassleria. Myös minulle löytyi messevät piffit,. Niistä tulee siiten juttua hieman myöhemmin. Kuitenkin, Laatulihasta noudetut lihakset oli todellakin nimensä mukaisia. Siitä oli helppoa lähtee duunaamaan aivan huiput ribsit.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7sREYnd39bcTT4BoUOt4xgz1MoWiuaGHckAeoOUVrG-ihHkm_Uo0hn71pBqLeTmm6tazT17oBzIoPWTKGoR9twWWUeF2WRIy7hLfytqObZDff2aGbf01jWvtQWHNzsYKIN5EAVSflm1A/s1600/IMG_9130d.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7sREYnd39bcTT4BoUOt4xgz1MoWiuaGHckAeoOUVrG-ihHkm_Uo0hn71pBqLeTmm6tazT17oBzIoPWTKGoR9twWWUeF2WRIy7hLfytqObZDff2aGbf01jWvtQWHNzsYKIN5EAVSflm1A/s1600/IMG_9130d.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<i><br /></i>
<i>Toiset keittää ribsit, toiset hauduttaa ja minä kuulun jälkimmäiseen. Ribsit saivat tällä kertaa hautua uunissa ilman nesteitä vain kuivamausteet niskassa 150 asteesssa 3½ tuntia. Tietysti pelti oli vuorattu foliolla. Rasvainen, hyvä porsaanliha piti kutinsa, eikä kuivahtanut tippaakaan. Päinvastoin. Soosiksi nappasin aiemmin keittelemistäni sooseista <a href="http://laaxojnas.blogspot.fi/2014/06/5-kesan-kovinta-itsetehtya-bbq.html?m=0">[:"BängBäng":]</a>-kastikkeen. Tämän siksi, että halusin tutustuttaa vanhempani hieman Aasialaiseen makumaailmaan. Ja kuten otsikko kertoo, kaikkien syöjien suurin suosikki tacojen ohella oli Ribsit! Ribsien ja Tacojen taistelu taisi päättyä tasapeliin tai ribsien niukkaan voittoon. Ribsithän ei ikinä petä.</i><br />
<i><br /></i>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7NbHWHVvK-cAl1fCB7QXKDlDD2_Olw4mWuuDIiFYY0pNsMgUKysDjiv_sjl-IEb6MgJ-_Wq3yw9wOCdY2dgfXWH1YHSBSXTuqVfiwplsjybw1fZE1Tkbe4-ukCW8thcyXihUoQUn4wn0/s1600/IMG_8745l.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7NbHWHVvK-cAl1fCB7QXKDlDD2_Olw4mWuuDIiFYY0pNsMgUKysDjiv_sjl-IEb6MgJ-_Wq3yw9wOCdY2dgfXWH1YHSBSXTuqVfiwplsjybw1fZE1Tkbe4-ukCW8thcyXihUoQUn4wn0/s1600/IMG_8745l.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<i><br /></i>
<i><br /></i>
<i>Niin ja jos et ole tsekannut keittelemiäni BbQ-sooseja, niin ne löydät klikkaamalla <a href="http://laaxojnas.blogspot.fi/2014/06/5-kesan-kovinta-itsetehtya-bbq.html?m=0">tästä</a>.</i><br />
<i><br /></i>
<i> Ribsit Best Of..</i><br />
<i><br /></i>
<i>5 mattoa ribsejä (yhteensä n.3,2kg)</i><br />
<i><br /></i>
<i>Poista kalvot ribseistä ja hiero alla olevaa kuivamausteseosta kunnolla molemmin puolin ribsejä. Puolita ribsit ja levitä korkeareunaiselle uunipellille ja vuoraan pelti foliolla. Hauduta 150 asteessa n.3½-4h.</i><br />
<i><br /></i>
<i>Kuivamausteseos:</i><br />
<i><br /></i>
<i>2rkl savupaprikajauhetta</i><br />
<i>1rkl chilijauhetta</i><br />
<i>1rkl mustapippuria</i><br />
<i>1rkl suolaa</i><br />
<i>1rkl sokeria</i><br />
<i><br /></i>
<i>3dl Bäng Bäng- kastiketta (ohjeen ja 4 muuta soosia löydät <a href="http://laaxojnas.blogspot.fi/2014/06/5-kesan-kovinta-itsetehtya-bbq.html?m=0">täältä</a>)</i><br />
<i><br /></i>
<i>Kun ribsit on kuritettu uunissa suussa sulaviksi. Niin sillä aikaa olet duunaillut jo mahtavan hiilloksen valmiiksi. Vetäise pensselillä [:BängBänG:]- soosia pintaan. Asettele voideltu puoli alaspäin grilliin ja voitele toinenkin puoli. Grillaa aina n2min per puoli ja käännä ja penslaa soosia. Toista tämä 2-3 kertaa kunnes soosia on karamellisoitunut pintaan hyvä, paksu ja tahmea kerros.</i><br />
<br />
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00967854860303193741noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-9120060928247018837.post-32983781441835587692014-06-18T22:09:00.001+03:002014-06-18T22:10:18.901+03:00Juhannuksen menu ja päätähtenä mehevät kyljykset<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIusIDsYnVchDdqVYuxOLvpUvacpsG9t1pXVKdkYJX19G3gzcOoGYIw8hiiS-Iu0pvzfThtHhBPqKpjg-6bwtKkEIslvUdADC1vv-HWUWPVQIMAaI1DfFqbXd_oE1qWLQESHwvncllE-o/s1600/IMG_9038k.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIusIDsYnVchDdqVYuxOLvpUvacpsG9t1pXVKdkYJX19G3gzcOoGYIw8hiiS-Iu0pvzfThtHhBPqKpjg-6bwtKkEIslvUdADC1vv-HWUWPVQIMAaI1DfFqbXd_oE1qWLQESHwvncllE-o/s1600/IMG_9038k.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Olen lomalla. Paljon olisi sanottavaa ja monta typerää juttua kerrottavana mutta säästän teidät turhalta. Sen sanon vain, että oli säät sitten millaiset tahansa niin hyvä ruoka pelastaa aina tavallaan. Jos juhannusruokasi on vielä ajatuksen tasolla, niin toivotan onnea ruuhkaiseen markettiin. Jos vain mahdollista, niin panosta lihaan ja suuntaa katseesi kyljyksiin. Kyljyksien valinnassa kannattaa olla ronkeli, ainakin hieman. Hyvän kyljyksen tunnistat siitä, että siinä on paksu rasvakerros, luu ja mieluiten myös nahka. Noilla aseilla liha ei kuivu vaan pysyy mehevänä loppuun asti. Kyljyksien olisi hyvä olla n.2cm paksuja, niin et joudu raivottaan lihaa grillissä koko iltaa, eikä lihasta tule kuivaa.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Alkuun kannattaa heittää koivulohta joka osuu hyvin Suomen suveen. Koivuvihta kannattaa tehdä vaikka et lohta tekisikään mutta siinä samalla syntyy myös tämä graavilohi. Koivugraavattulohi herättää varmasti rispektii vieraiden mielissä kokkia kohtaan. Ja kyllä, se on ihan helppo nakki ja jos torstaina laitat setit tuleen, niin lauantaina se valmis ahmittavaksi. Muista vain huuhdella filee ja kuivata se ennen tarjoamista, näin ylimääräinen suola ei jää pintaan. Muuten vieraasi kääntyvät sinua vastaan ja juovat janoonsa kaljasi. </i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Jälkkäriksi vielä grillin kautta ananasta. Miehet varsinkaan ei aina syty jälkkäreistä mutta viski muuttaa usein asennoitumista, varsinkin kun viskiä ei kuumenneta ja alkoholi pihahtaa kivasti, mutta ei liikaa. Kyseessä on jälkkäri, ei viinapaukku! Kondensoitua maitoa on kahdenlaista, sitä jota joutuu keittään ja sitä jota ei. Päädy siis jälkimmäiseen ja säästä työnmäärää joka ei nyt muutenkaan kauhea ole.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>...Niin ja vielä yksi juttu, oikein hyvää juhannusta kaikille lukijoille ja kanssabloggaajille.! U Rock!</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ1k6QMWxc-VtN7rQXajRLBundk2AAwtDD0kNVIRteY6Q4zgjczA708Au57Amexml9fhG8Tculkx6JyHc7t81zCA3YAJZbCfT2zGPNZZPiYx6GZlfaZMvzBYMZGr82zvb1lvUqLU3FbW0/s1600/IMG_6038.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ1k6QMWxc-VtN7rQXajRLBundk2AAwtDD0kNVIRteY6Q4zgjczA708Au57Amexml9fhG8Tculkx6JyHc7t81zCA3YAJZbCfT2zGPNZZPiYx6GZlfaZMvzBYMZGr82zvb1lvUqLU3FbW0/s1600/IMG_6038.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<i style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px;">Koivugraavattu lohi</i><br />
<i style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px;"><br /></i><span style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px;"></span><i style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px;">1 kokonainen lohifilee nahattomana</i><br />
<i style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px;">2l vettä</i><br />
<i style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px;">5dl merisuolaa</i><br />
<i style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px;">5dl sokeria</i><br />
<i style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px;">1 pakastevihta/100g tuoreita, nuoria koivunlehtiä</i><br />
<i style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px;"><br /></i><span style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px;"></span><i style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px;">Kiehauta sokeri, suola ja vesi. Lisää sekaan pakastevihta. Anna nesteen jäähtyä kunnolla. Liemi ei saa lämmin. Putsaa sillä aikaa lohifilee mahdollisista ruodoista ja vedä filee nahattomaksi. Nosta filee pakkiin ja kaada jäähtynyt neste päälle. Laita vielä fileen päälle ja pakkaa kelmuun. Anna maustua kylmässä ainakin 1vrk, mielummin kaksi. </i><br />
<i style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px;"><br /></i><span style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px;"></span><i style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px;">Sitten nosta filee pakista ja huuhtele hyvin kylmällä vedellä. Leikkaa siivuiksi ja nauti. </i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvWp75jFw5HJSIoFylRJnUimKusjOPQkhbeYxGohAzHjjDKmLKY6tXV3kPHrWE7RqblnYlaXkLkloxaSkaF9nfGjAn6XvCP1TbaOXj99v55XSk75Qpa2rvZVhEY-UcTwGdowjXpjzQ2aA/s1600/IMG_9056nnn33kkk.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvWp75jFw5HJSIoFylRJnUimKusjOPQkhbeYxGohAzHjjDKmLKY6tXV3kPHrWE7RqblnYlaXkLkloxaSkaF9nfGjAn6XvCP1TbaOXj99v55XSk75Qpa2rvZVhEY-UcTwGdowjXpjzQ2aA/s1600/IMG_9056nnn33kkk.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio0vdEpZOdi52EHUUQI2_qXUW8SBnqorfu_7RSPYgCw96ZcSaXvVXRqGVMCGKomEuWDkqS_uq3SDUgz_z8PLVJepgywWrPpEVgo0wBBRBwttooIDc888epNofWsJ6wIIjKfjcon_Ku5hE/s1600/IMG_9064kk22.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio0vdEpZOdi52EHUUQI2_qXUW8SBnqorfu_7RSPYgCw96ZcSaXvVXRqGVMCGKomEuWDkqS_uq3SDUgz_z8PLVJepgywWrPpEVgo0wBBRBwttooIDc888epNofWsJ6wIIjKfjcon_Ku5hE/s1600/IMG_9064kk22.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
8<i>kpl porsaan kyljyksiä nahalla ja luulla (1,5cm- 2cm paksusia)</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Marinadi:</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>1dl öljyä</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>2dl valkoviiniä</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>2rkl omenaviinietikkaa</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>1rkl sormisuolaa</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>1 solo valkosipuli ohuina siivuina</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>½tl mustapippuria rouheena</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>½tl valkopippuria rouheena</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>½tl rosepippuria </i><i>rouheena</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>½tl viherpippuria </i><i>rouheena</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Laita kyljykset pussiin. sekoita kaikki marinadin ainekset ja kaada marinadi possujen päälle. Anna marinoitua ainakin 4h.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Grillaa kyljyksiä 12-15min usein käännellen ja sivele valelusoosia kokoajan kääntäessä.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Ananas - Avocadosalsa</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>2 avocadoa kuutioina</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>½ tuore ananas kuutioina</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>1 punasipuli silputtuna</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>2 tuoretta punaista chiliä pieneksi silputtuna</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>1 limen mehu</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>2rkl omenaviinietikkaa</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>1tl sormisuolaa</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>2-3rkl oliiviöljyä</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>yhdistä kaikki ja sekoita kunnolla. Anna maustua tunnin ajan kylmässä.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Bataatti</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>½- 1kpl bataattia per syöjä</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Paahda bataattia 200 asteessa n.30min. Grillaa vielä n.15min. Halkaise ja suolaa. Lusikoi pehmeää bataattia lautaselle.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJZ25miWGM_mBU-Wd0B19GUmdu88WJH2Dp0W1JawD1W_Xkz5mLDmB_qZigwh-mSSHjyaYBNO61rzfwFo6mS1vSGaQmEeIuJIpUjSs2pztynChzSAIdnCtR7lmCC-HtD1oAZd6VhdN6_I0/s1600/IMG_7429.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJZ25miWGM_mBU-Wd0B19GUmdu88WJH2Dp0W1JawD1W_Xkz5mLDmB_qZigwh-mSSHjyaYBNO61rzfwFo6mS1vSGaQmEeIuJIpUjSs2pztynChzSAIdnCtR7lmCC-HtD1oAZd6VhdN6_I0/s1600/IMG_7429.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<br style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px;" />
<i style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px;"><br /></i>
<i style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px;">½ tuore ananas leikattuna 4 osaan</i><br />
<i style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px;">ruokosokeria</i><br />
<i style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px;">1prk kondensoitua maitoa </i><br />
<i style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px;">viskiä (väh.8cl)</i><br />
<i style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px;">vaniljajäätelöä</i><br />
<i style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px;"><br /></i>
<i style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px;">pyörittele ananakset sokerissa ja grillaa kunnes ananas saa hyvää väriä ja sokeri sulaa kunnolla.</i><br />
<i style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px;"><br /></i>
<i style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px;">Yhdistä kondensoitu maito ja viski. sekoita. Valmis.</i><br />
<i style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px;"><br /></i>
<i style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px;">tarjoa ananas ja karamelli vaniljajäätelön kera.</i>
<i style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px;"><br /></i>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00967854860303193741noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9120060928247018837.post-54106844542240755792014-06-16T10:56:00.000+03:002014-06-16T10:56:02.805+03:00Bloggaajien kesäkekkerit<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGvoM6rD5XoIvVZJSqbZoYRWmg1l8ZTA-R2gS-Jk-DooPsYxOKSHUpMUoIdToUpRz6sZ_ZGKXn-n03RBg2LqxN-khY8UML5w5I5cc12pzS-toVztlgsT9-g83hSy6cEWXrcEf-s1sssJo/s1600/aaputte.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGvoM6rD5XoIvVZJSqbZoYRWmg1l8ZTA-R2gS-Jk-DooPsYxOKSHUpMUoIdToUpRz6sZ_ZGKXn-n03RBg2LqxN-khY8UML5w5I5cc12pzS-toVztlgsT9-g83hSy6cEWXrcEf-s1sssJo/s1600/aaputte.jpg" height="426" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">kuva: <a href="http://mmmirka.blogspot.fi/">Materialistimutsi-blogi</a> ja pizzat hoiti <a href="http://puttes.fi/">Putte's</a></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_Uq5pOpQukbzlqksZ9NpmmDfAQHefSVXm2adDnZyt9bKr7JIkNCnsJjwjK92-PIbRRkVtSFAsiExDv2yxLgq18Dd7Tf4iPt3j_YBUcLScBcN0KanWbYU1sw_2ylXZUVTGaU97muvwyRg/s1600/aaamirkahuikuri22.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_Uq5pOpQukbzlqksZ9NpmmDfAQHefSVXm2adDnZyt9bKr7JIkNCnsJjwjK92-PIbRRkVtSFAsiExDv2yxLgq18Dd7Tf4iPt3j_YBUcLScBcN0KanWbYU1sw_2ylXZUVTGaU97muvwyRg/s1600/aaamirkahuikuri22.jpg" height="426" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Kuva:<a href="http://mmmirka.blogspot.fi/"> Materialistimutsi-blogi</a> mukana menossa myös Lapin Kulta & Novelle</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><br /><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoh9T2N_f0ArcAGxJdaJRvGPBwnWT7EWG77hxoe5i9WdCrUBtdH43Zhv1SMtH8BDFH6zg4eXZzvzOSa5mx3PaO_9Cwb6iLxXRKh4tgqLlbT0vOrdRXHjseQmK3xTphh0_2FLO9M4TjaQw/s1600/aaamirkahuikuri.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoh9T2N_f0ArcAGxJdaJRvGPBwnWT7EWG77hxoe5i9WdCrUBtdH43Zhv1SMtH8BDFH6zg4eXZzvzOSa5mx3PaO_9Cwb6iLxXRKh4tgqLlbT0vOrdRXHjseQmK3xTphh0_2FLO9M4TjaQw/s1600/aaamirkahuikuri.jpg" height="426" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">kuvan otti <a href="http://mmmirka.blogspot.fi/">Materialistimutsi-blogi</a></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOuuPm3pksU1FWSW5YX14jAzykwLNw3LQmQOjsBi_Fz-hVDQn5Qi1osd1kKuErE6mbBztPhnXuizhK4aaUP7y5FQr0-XlBuzPHW6hAImIigMdCQIsDsNFNOhH1dyFzVH6x4-oAFCwMAQY/s1600/ahappyjoe.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOuuPm3pksU1FWSW5YX14jAzykwLNw3LQmQOjsBi_Fz-hVDQn5Qi1osd1kKuErE6mbBztPhnXuizhK4aaUP7y5FQr0-XlBuzPHW6hAImIigMdCQIsDsNFNOhH1dyFzVH6x4-oAFCwMAQY/s1600/ahappyjoe.jpg" height="424" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mukana myös Happy Joe. Kuva <a href="http://palaelamaa.blogspot.fi/">Pala Elämää- blogista</a></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAlSjNrQuYi3umqq2Y5RWWuDqCCtTT73SEFO89jes6SiRhQeOYOBwtzK9HccWXdasuhGGgXaPNmBBnQwH6zla2YybwRexjb6dDMFM5PIE9-EABrBlUvZNm_o0L2q18L3Jz9Hcg1K0U34g/s1600/aakekkerit%C3%B6%C3%B6%C3%B6%C3%B6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAlSjNrQuYi3umqq2Y5RWWuDqCCtTT73SEFO89jes6SiRhQeOYOBwtzK9HccWXdasuhGGgXaPNmBBnQwH6zla2YybwRexjb6dDMFM5PIE9-EABrBlUvZNm_o0L2q18L3Jz9Hcg1K0U34g/s1600/aakekkerit%C3%B6%C3%B6%C3%B6%C3%B6.jpg" height="426" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Paikalla oli kaikki leipureista avaruusasemaan. <a href="http://palaelamaa.blogspot.fi/">Pala Elämää-blogin</a> ottama kuva</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDDfFgdeFaWZ_htkgoqf8uSuEeYW3hdvRN1it3-XkfD2kTISDfIiW0ALnFzpl3SnOIQOcBNhNLX5DlYcV3j5071oCctG5tN7YJOCtAt5mgHZrbtM5thmRm0FjRnod_tIQkr3hn7ZfUmoo/s1600/aakekkerit.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDDfFgdeFaWZ_htkgoqf8uSuEeYW3hdvRN1it3-XkfD2kTISDfIiW0ALnFzpl3SnOIQOcBNhNLX5DlYcV3j5071oCctG5tN7YJOCtAt5mgHZrbtM5thmRm0FjRnod_tIQkr3hn7ZfUmoo/s1600/aakekkerit.jpg" height="640" width="426" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">kuva: <a href="http://palaelamaa.blogspot.fi/">Pala Elämää-blogi</a></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeOSdXU24dMkZDYhXBd9Ytf0oAIA60-eb2KIm2SQnSh9VPfp-tYj9QQ9v3v1WTZ9Q8mS6ExpnVWwnsI-2AvyHIFizUeZtsAYThdxhrMNtsu45_lFcbvm5wxdP1mNmOL-3DZRaOpTDLoao/s1600/aaakekri.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeOSdXU24dMkZDYhXBd9Ytf0oAIA60-eb2KIm2SQnSh9VPfp-tYj9QQ9v3v1WTZ9Q8mS6ExpnVWwnsI-2AvyHIFizUeZtsAYThdxhrMNtsu45_lFcbvm5wxdP1mNmOL-3DZRaOpTDLoao/s1600/aaakekri.jpg" height="424" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">kuva: <a href="http://palaelamaa.blogspot.fi/">Pala Elämää-Blogi</a></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Blogiringin kesäkkekerit lauantaina vietettiin</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>vierahiksi foodiet ja mammat kutsuttiin</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>ensin alkunapsut meille tarjottiin</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>sitten vielä Lapparit sun muut jäihin heitettiin</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>ja siellä kaikilla oli niin mukavaa</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>oi onneks sainkin olla mukana</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>ja siellä kaikilla oli niin mukavaa</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>oi onneks sainkin olla mukana</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Nöf, nöf, nöf..uiiii</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Bloggareille pikku puheet pidettiin</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>puheet oli asiaa ja yhteishenkee nostettiin</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>siinä jengi punasteli alkuun hämillään</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>sitten meno rohkeni ja alkoi maistumaan</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>ja siellä kaikilla oli niin mukavaa</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>oi onneks sainkin olla mukana</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>ja siellä kaikilla oli niin mukavaa</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>oi onneks sainkin olla mukana</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Nöf, nöf, nöf..uiiii</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Pizzat siellä napsittin ja Finnhitsit soitettiin</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Happy Joeta litkittiin ja Lapparia kaadettiin</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Rohkein suonikohjukanjoniin matkas niin</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>loput hotelleisamme uneen uinuttiin</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>ja siellä kaikilla oli niin mukavaa</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>oi onneks sainkin olla mukana</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>ja siellä kaikilla oli niin mukavaa</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>oi onneks sainkin olla mukana</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Nöf, nöf, nöf..uiiii</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Tiivistettynä mahtava päivä ja ilta. Paljon uutta tuli opittua ja tutustuttua uusiin bloggaajiin. Kiitos Blogiringille hienosta illasta. Hieno muistutus siitä, että hienojen blogien takana on hienoja, oikeita ihmsiä.</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Ps. Tsekatkaa nyt ihmeessä <a href="http://blogirinki.fi/">Blogiringin</a> uudet sivut ja bongaa parhaat blogit!</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIbFd-_vRSXtI6vYxr8b994Ja86mNQxc5Qp6POT1vRKADRZdTu67Zu0JB7mfNjUFLzRo7jp4e3A9rI3DWTNQeH5wweOUZXKTRW5IkmFVqhmLwcyQ8-x1xMKLY6nRpGZl_wxqCDku5HhcQ/s1600/blogirinki_logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIbFd-_vRSXtI6vYxr8b994Ja86mNQxc5Qp6POT1vRKADRZdTu67Zu0JB7mfNjUFLzRo7jp4e3A9rI3DWTNQeH5wweOUZXKTRW5IkmFVqhmLwcyQ8-x1xMKLY6nRpGZl_wxqCDku5HhcQ/s1600/blogirinki_logo.jpg" height="291" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00967854860303193741noreply@blogger.com10