Olut Brownies. Parempaan en pysty.

Maistuisko pala taivasta? Kai sielläkin olutta ja suklaata on?

 

 

Idea tähän brownieen lähti duunissa lauantaina, kun tarjoilioiden vuoropäällikkö mietti, että voisiko ylijääneitä alkoholeja käyttää keittiöllä esim. jälkkäreihin. Siitä sain idean, että tummaa olutta voisi laittaa brownien sekaan. Netti oli pullollaan ideoita ja ohjeita moiseen herkkuun.  Lähdin duunista ja pyöräni takakumi meni päreiksi (vasta 6 kerta tänä vuonna!!). Taluttelin sitten fillaria muutaman kilometrin ja selailin puhelimella mukavan ohjeen. Tämähän on erään tuntemattoman ja nimeltä mainitsemattoman J.Oliverin, vai sanoisinko Jamie O:n respetiikkaa.

 

Kun on kyse Jamiesta voi laatuun luottaa, niin myös nyt. Hieman kyllä muokkailin määriä, mutta mitään sen kummempaa en lähtenyt muuttamaan.

 

 

 

Brownie on kyllä niin oma suosikki jälkkäreissä, jo sen helppouden takia. Lisäksi maku on mitä parhain, ja nyt miljoonien brownie kokeilujen jatkoksi tein sen parhaimman. Guinness olut sopi kyllä aivan täydellisesti tähän. Kun katsot yllä olevaa kuvaa, niin voitko väittää ettet ole koskaan sortunut tuossa vaiheessa "maistelemaan" sulaa suklaata? Ihan vain "tarkistaaksesi maun"

 

 

Tällä voi saada juron Suomi-miehenkin herkuttelemaan muutakin kuin höyrymakkaraa perävako vilkkuen shellin baarissa. Mainitsee vain, että taikinassa on bissee. Eikö?

 

 

Olut Brownies

 

200g Tummaa Suklaata (70%)

150g Voita

Hasselpähkinöitä

 

Sulata suklaa & voi vesihauteessa sileäksi massaksi. Lisää sekaan murskatut pähkinät.

 

3 Munaa

2-2,5dl Vehnäjauhoja

1tl Leivinjauhetta

2rkl Kaakaojauhetta

2dl Sokeria

2dl Guinness-tai muuta tummaa olutta

 

Vatkaa munien rakenne rikki. Yhdistä kuivat aineet ja muna. Lisää sekaan suklaa ja olut. Sekoita huolella sekaisin ja lado vuokaan.

 

Paista 180 asteessa. Itellä riitti n.20-25min, vaikka alkuperäinen ohje väittää 30-35min. Kokeile välillä tikulla, mikäli tikku on kuiva, on brownie valmis.