Parhaimmat grilli hodarit, bbq soosi ja muita herkkuja

 

 

Kovan työtahdin takia on jäänyt bloggaaminenkin hieman vähemmälle. Kiitos silti, että olette jaksaneet käydä täällä lukemassa ja heittämässä kommenttia, se merkitsee minulle paljon. Työn ohella on kokkaaminen ollut lähinnä pikaruokaa, eikä kuvia ole tullut otettua. Hieman myös ottaa päähän etten kerinnyt tällä kertaa osallistumaan kuukauden ruokahaasteeseen, jonka järjestäjänä toimii keittiössä,kotona ja puutarhassa blogin Minna. Eli kaikki pinaatista kiinnostuneet käykääpä tsekkaamassa loistavat reseptit sieltä. Äänestys kisassa alkaa huomenna, eli ei muuta kuin äänestämään. Muutenkin kannattaa Minnan blogia käydä selaamassa, sillä herkkujahan sieltä löytyy. Viime maanantaina kuitenkin kerkesin onneksi myös grillaamaan kavereiden kanssa. Mikään ei voita grillaamista meren rannassa, on se vaan niin parasta ja vielä vapaapäivä.

Lopputuloksena syntyi aivan huikea bbq kastike/ketsuppi. Kaikkien syöjien mielestä hodarit kyseisellä soosilla oli pala taivasta. Kaverini sanoin: Saa suun makeaksi ja sydämen lämpimäksi :) Kutakuinkin niin se oli. Pakko myös hehkuttaa raaka-makkaraa jota käytin, eli Saarioisen bbq Lousianna, tämä ei ole mikään mainos kikka, vaan lämmöllä suosittelen. Aivan täydellisen makuinen raaka-makkara hodareihin. Ainoa miinus on tyyris hinta muutamasta makkarasta, mutta maku korvaa sen. Lisäksi grilliin eksyi ribsiä ja maissia. Maissille tein voisulasta,savusuolasta ja valkosipulista soosin jota sinne aina valeltiin maisseja käännellessä. Ribsit saivat myös niskaansa tuota herkullista bbq soosia.

 

 

 

The Best of- Bbq Hodarit

 

 

8kpl Esipaistettuja aamiaissämpylöitä

varhaiskaalia

porkkanaa

8kpl Saarioisen bbq Lousianna raaka-makkaraa

bbq soosia

 

Tervattu BBQ Kastike

 

1 rasia (250g) Kirsikkatomaatteja

1 punainen suippopaprika

1 punainen chili

1 sipuli

1 solo valkosipuli/4kynttä

2tl Savupaprikajauhetta

1/2tl kardemummaa

muutama neilikka

 

1dl vettä

1dl HP-kastiketta

1/2dl Jellona Tervasnapsia

 

1tl murskattuja fenkolin siemeniä

Rosmariinia

1dl Siirappia

2rkl Ruokosokeria

Suolaa & Mustapippuria

 

Kaikki aineet kattilaan ja keitä. Anna muhia pienellä lämmöllä kannen alla n.30min. Soseuta ja siivilöi. Kiehauta vielä hetki. Jäähdytä.