Rennosti Hummeria Bloody Mary-pastan kera

Hummeri on ruokana siitä mielenkiintoinen, että ennen sitä ei syötetty edes vangeille. Sitä pidettiin niin vastenmielisenä ötökkänä, että edes pahamaineiset eivät olleet sen arvoisia. Samaan aikaan toisaalla köyhät asukit saarilla eivät juuri muuta saanutkaan kuin hummereita,ostereita,rapuja ja simpukoita, eivät kuulemma olleet muun arvoisia. 

Sittemmin on touhu muuttunut ja moni köyhemmän kansan herkuista nousikin muka parempien ihmisten lautaselle. Ruoka on ruokaa ja minulle kaikki on vain ruokaa enkä tosiaan jaksa vaivautua luokittelemaan kenelle kuuluu mikäkin ruoka. Solmio kaulassa, muka iso asema yhetiskunnassa tai sitten vain minunlainen pussihousu-pystytukka silloin tällöin revenneissä farkuissa, aivan sama! Hummeri on rentoa fääst fuudia. Ok, on se kallista mutta jättämällä viikonlopun kaljakorin ja röökiaskit kauppaan voi nautiskella hummeria, siis ihan hyvää ruokaa. En edelleenkään ole mikään hummerifani,saati niin kova osterifani että liittyisin johonkin jengiin niiden puolesta. 

Kokeile hummeria joka on täytetty valkosipuli-chilivoilla ja tarjoillaan ihan rennosti vain Bloody Mary-pastan kanssa. Ohje lienee jostakin herra Ramsayn jutuista. Gordon tosin taisi skippailla sitruunan ja sellerin mutta mielestäni ne on kovinkin keskeinen osa Bloody Marya. Tosin Bloody Marya on ruokiin yhdistetty ennen Gordoniakin. Ei siis uus juttu mutta sitäkin maukkaampi. 

Jos hummeri ei kiinnosta pätkääkään, niin tällä ohjeella kannattaa tehdä vaikka jokirapupastaa tai jättiravuista samaa settiä grillin kautta. Kokeile & Ihastu!

Ihan vaan hummeria Bloody Mary pastan kera

Hummeri: (voi riittää 4 puolikkaalle)

1-2kpl per syöjä 

halkaise hummerit kahtia. (tsekkaa Instagramista videoni, niin voit saada paremman käsityksen)

kaavi ylimääräiset möhnät pois ja poista suoli. Irrota sakset ja murra niistä kuori.

200g huoneenlämpöistä voita

loraus konjakkia

10 valkosipulinkynttä murskana

1pnt korianteria silputtuna

3 chiliä silputtuna

Sekoita kaikki voin ainekset sekaisin ja täytä hummerit ja sakset.

grillaa hummereita pikaisesti tuulikuumalla parilalla.

Bloody Mary pasta

spaghettia tai linquinea

1dl paseraattua tomaattia

4rkl worchesteria

2rkl tabascoa

2-3 valkosipulinkynttä

1 sipuli

pala varsiselleriä pieneksi pilkottuna

loraus vodkaa

1 sitruunan kuoret raastettuna

öljyä

rapeita leivänmuruja

Keitä pasta melkein Al dente

freesaa sipulit ja selleri lisää tomaatti, worchester ja tabasco anna poreilla miedolla lämmöllä n.10min. Lisää lopuksi vodka ja anna kiehahtaa nopeasti. Vodka saa myös maistua.

lisää sekaan spaghetti ja sekoittele kunnolla kastikkeen joukkoon. Lisää viimeisenä päälle raastettua sitruunankuorta ja rapeita leivänmurusia tuomaan vähän rapeuttakin.

tarjoa hummereiden kanssa.