Vähän rustiikimpi Tiramisu

'

 

Hojo, hojo pitkästä aikaa jotain reseptiikkaa tännekin. Hiljaiseloa on ollut ruoanlaitossa kotioiloissa, jälleen.  Työ on vienyt tänä kesänä niin paljon enemmän kuin vuosi takaperin. Kotona ei ole ollut paljoa annettavaa, ei edes keittiön puolella. Takki on niin sanotusti tyhjä, eikä mitään ideoitakaan ruoanlaiton suhteen ole ollut. Toisaalta vähätkin vapaa-ajat kotona on mennnyt työasioiden parissa. Uusia ruokalistoja työpaikalle suunnitellessa on tietysti ideoita tullut pyöriteltyä, mutta nekin ruoat on sitä luokkaa, ettei tänne tule laitettua. Tämän kun yritän pitää kanavana tarjota helppoja ruokia ihan jokaisen tehtäväksi ja itselle sellaisena rentona omannäköisen ruoan reseptivihkona.

 

Tälläisen hiljaiselon aikana on myös tullut paljon hyviäkin juttuja kaiken väsymyksen keskellä. Suomen makein jäätelökisan kakkossijan johdosta postista putkahti Jäätelökirja palkinnoksi, myös Glorian ruoka & Viini lehden säilöntäkisassa resepti menestyi kivasti ja päätyi jopa lehteen asti. Tervattu Bbq soosi tuo mukanaan pienen tuote palkinnon Dan Sukkerilta. Pieniä juttuja, mutta ainahan se mieltä ylentää kun jossain saa tunnustusta. Lisäksi tässä on vielä muutama pikku skaba jossa blogi on mukana, mutta niistä sitten myöhemmin.

 

Ja koska sunnuntain kunniaksi on muotoutunut jo pieni tapa pojan pyynnöstä tehdä suklaasta jotian hyvää, niin nyt sitten tehtiin pizzaa ja jälkiruoaksi Tiramisua. Tiramisu nyt ei ihan suoranaisesti ole mikään pelkkä suklaaleivos, mutta ei se pilalle mene jos sinne "vähän" suklaata sujauttaa. Enkä millään jaksanut alkaa kanamunien kanssa veivaamaan. Tai aloin, mutta onnistuin söhläämään valkauisvaahdon, joten lisäsin vain kerman määrää. Tämä oli kaikesta huolimatta aivan loistavaa jälkiruokaa ja se on tärkeintä. Jos makeaa tekee mieli, niin suosittelen kokeilemaan. Se on helppoa ja sen on liiankin hyvää!

 

 

 

 

 

 

Pohja:

200g Linnunkielikeksejä

1,5dl vahvaa kahvia tai espressoa

mantelilikööriä

 

lado puolet kekseistä vuoan pohjalle ja kostuta espresso-likööri sekoituksella. Murskaa loput keksit hieman pienemmäksi ja lisää päälle mutta älä kostuta. Lisää päälle täyte ja anna olla kylmässä ainakin tunnin verran.

 

Täyte:

 

4dl kermaa

1dl sokeria

200g Mascarponea

kaakao- tomusokeriseosta koristeluun

150g tummaa suklaata raasteena koristeluun