Suklaa-punajuuripalaset. Vähä niinku ne mokkapalat, mut ei sinnepäinkään...ja se pinkki on punajuurihilloa

Hellurei ja hellät tunteet. Jälleen olisi aika kokeilla onneaan kuukauden ruokahaasteen mukaisesti. Olen aika ahneesti näihin haasteisiin lähtenyt, mutta viime kuussa ei todellaakaan ollut aikaa mitään sinne kokkailla. Lisäksi, jos vaikka olisikin osallistunut ja olisin vieläpä säkällä voittanut (sanon minä, ikuinen kakkonen) en olisi varmasti saanut kaiken keskellä järjestettyä uutta haastetta. Viime haasteen vei nimiinsä jälleen Andalusian Auringossa blogi (jolle häviän aina,kaikessa) ansaitusti. Koska kyseinen emäntä emännöi nyt  lokakuun haastetta, niin lähdenpä turvallisesti kisaan mukaan. Eikä näin ollen vastustajani voi kun katsella otteitani katsomosta käsin :) Vai mitä Suomen Lahja Andalusian ruoalle tähän sanoo?

Teema oli näinkin maskuliiniselle miehelle (suom.lihava kokki joka ei koskaan kasva aikuiseksi) sellainen kuin pinkki! Aluksi meinas tulla tyhjää ideaa, mutta sitten keksin kuitenkin jotain. Onko se sitten tarpeeksi pinkkiä? Ainakin toivon sen olevan. Tämän pinkimmäksi ei minun leipomus tule. Eli punajuurella mausettua suklaakakkua, valkosuklaata ja punajuurihilloa. Näillä mennään, eikä lopputulos edes hävetä. Täräytinpä vielä punajuurihilloakin. Jos et oo kokeillu, niin laitappa tulille. Ihan jo talven riistaa silmällä pitäen.

Homma on helppo, eikä sotkuakaan synny liikaa jos käyttää leikkuulaudan päällä leivinpaperia ja kiskoo käteensä vielä kumihanskat. Sokerin määrä voi hirvittää ohjeessa, mutta kun maistaa valmista kakkua, huomaa että ei sitä liikaa ollutkaan. Meidän pohjoismaiseen makuun oikein napakka jälkkäri, joka tuskin aukeaisin eksoottisemalle kansalle. Jos lähtee oikein villiksi niin rosmariinilla maustettu sitruunasorbetti voisi olla kova lisuke. Sitä en ihan oikeasti jaksanut tehdä. Eikä se olisi erityisen pinkkiäkään... Ohjeena toimii perus suklaakakku/leivos/hässäkkä ohje, johon olen lisännyt vain punajuurta, ei mitää mullistavaa, mutta sitäkin maukkaampaa.

Suklaa-punajuuripalaset

2 mukavan kokoista punajuurta

3 kanamunaa

3,5dl jauhoja

2,5dl sokeria

2,5tl vaniljasokeria

2tl leivinjauhetta

150g suklaata

100g voita

sulata suklaa ja voi. 

vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi.

Kuori ja raasta punajuuri kulhoon ja yhdistä kuivat aineet keskenään.

Lisää jauhot munaseokseen ja sekoita kunnolla. Kaada sekaan suklaa-voiseos ja sekoita.

Lisää lopuksi sekaan raastettu punajuuri ja sekoita. Kaada massa pakkiin ja paista 200 asteessa 25-30min, tai kunnes ei enää sula sisältä.

Valkosuklaakuorrute

200g tuorejuustoa

200g tomusokeria

100g valkosuklaata sulana

100g vaahdotettua kermaa

1 liivate tilkkaan kermaa sulatettuna

punajuurihilloa 

Yhidstä kaikki ainekset ja lusikoi jäähtyneen piirakan päälle. Anna jäähtyä kylmässä.

Punajuurihillo

2kg punajuurta

vettä

1kg hillosokeria

Keitä punajuuret kypsäksi. Valuta, huuhtele ja soseuta. Lisää sekaan 1dl vettä ja 1kg hillosokeria. Anna porista pienellä lämmöllä 20min. Purkita ja anna jäähtyä kylmässä. Sopii makeisiin ja suolaisiin, esim.riistan kanssa.