Rakkaudesta ruokaan ja pohjoismaisiin makuihin!

sunnuntai 10. helmikuuta 2013

Lime-kookos hernekeitto

Laskiaisen keveyttä ja raikautta



Se olisi laskiainen ja ulkona on kevyt pakkanen, mukavan raitis ilma ja hernari kuuluu päivään. Sen kaiken yhdistelmänä lautaselle tuli samoja elementtejä: On kevyttä, on raikasta ja on hernaria. Tavallisesta siis hieman poikkeavaa. Ei paksua, tuhtia ja sinappista hernekeittoa. Sitä en kiellä etteikö se olisi juuri se aito ja oikea Rokka! Toisinaan on vaan kiva eksyä polulta ja olla poikkeava. Tarjoan siis näkökulman kevyeen ja raikkaaseen rokkaan, ja voi sitten syödä 5 laskiaispullaa enemmän :) Meillä tosin päätettiin että laskiaispullia ei tehdä, eikä osteta. Sen verran on viime aikoina herkuteltu, mutta ehkä sorrun vielä letun paistoon illalla. Tähän mennessä vielä itsekuri on pitänyt.

Oli miten oli, on tämä kauniin värinen raikas & kevyt ja kuitenkin normaalista mukavasti poikkeava soppa kokeilemisen arvoinen


Kookoksella ja Limellä päivitetty Hernekeitto

2:lle

1 Pussi pakasteherneitä (250g)
1 Tölkki Blue Dragon Kookosmaitoa (meillä light)
1 Lime kuorineen & mehuineen
3rkl Kanafondia
Valkopippuria
Minttua
Kookoshiutaleita

Kiehauta kattilassa 3dl vettä ja fondi. Lisää jäiset herneet ja minttu sekä limen kuoret. Kiehauta vielä ja lisää puolet kookosmaidosta. soseuta ja siivilöi (jos et halua sattumia). Lisää sekaan loppu kookosmaito ja kiehauta. Jaa lautasille ja purista päälle limen mehua ja ripottele lisäksi kookoshiutaleita.

13 kommenttia:

  1. Hei!

    Sain haasteen toiselta blogaajalta ja heitän pallon nyt sinulle. :) Kurkkaa haaste täältä:

    http://redheadandthecity.blogspot.com/2013/02/challenge-for-fellow-bloggers.html

    Heidi

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos haasteesta. Tartunpa haasteeseen ja laitan kiertämään lähipäivinä :)

      Poista
  2. Tosi kauniin väristä keittoa! Pakasteherneistä tulee kivan kevyt ja raikas keitto. Keväämmällä syökin paljon mieluummin pakasteherneistä tehtyä keittoa kuin tuhdimpaa keittoa kuivatuista herneistä. Ja mikä parasta, pakastehernekeitto valmistuukin nopeasti.:)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Itekki tykkään tosta väristä,tuo kesän jo mieleen. Aiemmin en oo vaa käyttäny kookosta ja limee. Sopii hyvin tähän keittoon :) ja niinku sanoit,on nopea,sanotaanko 10min ja valmista

      Poista
  3. Ihana väri keitossa ja varmasti kivaa vaihtelua perinteiseen rokkaan :).

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Vähän lisää väriä orastavaan kevääseen :)

      Poista
  4. Voi että miten IHANAT kuvat!!! *___*

    VastaaPoista
  5. Ihanan raikas resepti ja ihanan LIMEt kuvat :-)

    VastaaPoista
  6. Kiitos Minna ja piparipulla. Kyllä tuo raikkaudessa ja kirkkaudessa aina sen tuhdin ja ei niin kirkkaan sopan voittaa :) Hyviä silti molemmat.

    VastaaPoista
  7. No on se nätti. Ja ihanan keväisen näköinen! Meillä tehdään minttuisena herneitä aika paljon kalan kylkeen, mutta kookosta en ole minäkään kokeillut...

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos. Itekki on tähän ennen käyttäny kuohukermaa,mutta se on aika tuhtia. Kookos toi kaivattua keveyttä.

      Poista
  8. Onpa mahtavan värinen soppa. Tätäpä täytyy testata.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos. Kaunista ja,helppoa ja nopeeta :D

      Poista

Aina on kiva jos kommentoit