Kotiruokakin voi olla ravintolatasoa ilman että se on vaikea tehdä tai, että se vaatisi miljoona komponenttia ja kattilaa. Ranskalaisen keittiön helmi on kanapata joka saa makunsa maukkaasta Dijon sinapista ja täyteläisestä creme fraichesta.
Tämä on siis esimerkki mielettömän helposta kotiruoasta jonka tekeminen ei vaadi tekijältään juuri mitään. Valkosipuleitakaan ei tarvitse kuoria vaan ne voi heittää sekaan kuorineen. Oikeastaan lopun homman hoitaakin uuni.
Vaikka pata onkin pullollaan kermaa, niin se ei ole liian tuhtia. Kylkeen kun vielä paistaa rapeaa pekonia ja höyrytettyjä ruusukaaleja ja miksaa ne keskenään pannulla, niin lisukekin on helposti hoidettu.
Mitä tässä enempiä länkyttämään, hyvä ja helppo kotiruoka kunniaan. Näillä mennään.
Kanaa dijonissa ja ranskankermassa
1,5kg kanaa (koipia, koipireisiä,rintaa,paisti jne.)
vehnäjauhoa
suolaa
pippuria
kuivattua timjamia
4 valkosipulinkynttä
2dl valkoviiniä
3rkl Dijon sinappia
1prk creme fraichea
2dl kuohukermaa
(konjakkia, jos haluat fiinimmän version)
Pyörittele kanapalat sinapissa, mausta suolalla,pippurilla ja kuivatulla timjamilla.
Pyörittele lopuksi vehnäjauhoissa.
Nosta pataan tai vuokaan. Kaada pohjalle valkoviini ja heitä sekaan valkosipulin kynnet.
Paista 200 asteessa n.20-25min.
Yhdistä creme fraiche ja kerma
kaada seos vuokaan ja paista vielä 175 asteessa n.30min
Vaikka tässä on juuri syönyt tillilihaa ja kanaviillokkia itse, niin silti tästä tuli nälkä... :D
VastaaPoistaNo mut onneks tää on helppo heittää vielä iltapalaksi :-) tilliliha rocks :-)
PoistaNiin totta, pata on loistavaa kotiruokaa. Sitä on vaikeaa pilata.
VastaaPoistaSuperresepti taas kerran.
Kiitos Jonna!
PoistaJos talvella saat kania jostain,niin tää toimii hyvin sille ;-)
ooh miten lohdullista! Onneksi kesä on ohi eikä tarvitse enää teeskennellä innostusta kasviksista ja salaateista :-)
VastaaPoistaOot kyllä oikeessa. Padat esiin ja pimeitä aamuja tilalle.
PoistaOi, herkullista! Tätä täytyy testata :)
VastaaPoistakiva kuulla Jenni :) Varmasti maistuu!
PoistaKiitos loistavasta ohjeesta! Perheen kaksivuotiaskin syö tätä innolla: "isää kang kang" = lisää kanaa. Otin ohjeen talteen, että tulee kolmannenkin kerran tehtyä.
VastaaPoistaWow, this looks very delicious. We are thinking something different to make for dinner this week and this looks pretty easy to make. Thanks fro the share. Have a wonderful rest of your week.
VastaaPoistaWorld of Animals