Paahdetut punajuuret & Lampaankyljykset

Yksinkertainen todellakin on kaunista...

Koko viikko on hurahtunut nopeeta. Koko viikon ollut duunissa, ja vielä tämä ja huominen. Tänään on taas kunnon hässäkkä tiedossa keittiön puolella, sillä meillä taitaa taas lähemmäs sata annosta mennä. Siksi pitikin tehdä jotain omaa herkkua itelle ennenkuin saa tehdä vaan toisille niitä herkkuja. Joten kaunis ja maittava annos oli tavoitteena, omaan silmääni kaunis annos ainakin. Annos on esimerkki siitä kuinka ruoka voi olla helppoa,yksinkertaista, maukasta ja mukavaa katsella. Vai oletteko samaa mieltä?

Lampaan kyljykset

2:lle

6-10 kpl Kyljyksiä (koosta riippuen)

Suolaa

Pippuria

Timjamia

Rosmariinia

(Minttuhyytelöä, ei pakollinen)

sulata 2rkl minttuhyytelöä mikrossa. Valele sillä kyljykset. Ripottele päälle pikkasen suolaa. Laita pannulle reilusti voita,loraus öljyä,kuivattua timjamia & Rosmariinia. Paista kylkykset haluttuun kypsyyteen. Anna vetäytyä foliossa.

 Tarjoa paahdettujen punajuurien,vuohenjuuston ja greipin kanssa

Paahdetut Punajuuret

1kg Punajuuria

Reilusti merisuolaa

Peitä pelti merisuolalla ja asettele punajuuret päälle. Paahda 200 asteisessa uunissa 2h. 

Punajuuri-Chveresalaatti

6 paahdettua Punajuurta

1 Verigreippi paloina

115g Vuohenjuustoa

Vuonankaalia tai muuta vihreää salaattia

Balsamicoa

Oliiviöljyä

Sokeria

Suolaa

Avaa punajuuret ja pirskottele päälle öljyä ja balsamicoa,suolaa sekä sokeria. Lado lautaselle vihreää ja asettele päälle punajuuret, vuohenjuusto ja greipin palat. Purista muutamasta greipin palasta mehua salaatin päälle. Nauti yksinkertainen ja niin ihana salaattti.