Rakkaudesta ruokaan ja pohjoismaisiin makuihin!

keskiviikko 9. tammikuuta 2013

Rento naudanpaisti & Valurauta Etanat

Jäätävän hyvää settiä... 


Eikö välillä olekin vaan kiva tehdä jotain prämeetä, silti niin helppoa ja arkeen sopivaa ruokaa? 

Naudanpaisti

1kg naudanpaistia (sisä,ulko- tai paahto)
1rkl Savupaprikaa
1rkl Kuivattuja Yrttejä
2rkl Öljyä
Reilusti Suolaa
Nippu tuoreita Yrttejä (Esim. Timjami)

Mausta liha hieromalla kaikki maut pintaan. Paista lihaan komea väri pintaan ja laita uuniin (175astetta) ja anna olla kunnes sisälämpö on 54 astetta. Anna vetäytyä foliossa 10min ennen leikkaamista
 
 
 Maailman helpoin ja maukas Punkkusoosi
 
1rkl Punaviinietikkaa
1rkl Härkäfondia
1,5dl Vettä
1,5dl Punkkua
2rkl Fariinisokeria
Ruskea Maizenaa
1rkl voita
 
Kiehauta etikka. Lisää vesi ja punkku, sekä sokeri. Anna kiehua hetki. Suurusta, ja kiillota lopuksi voilla, näin saat kauniin ja kiiltävän soosin.
 

Valurauta Etanat

1prk Kuorettomia Etanoita
1 Yksikyntinen Valkosipuli raastettuna
Persiljaa ja Timjamia
1tl paprikajauhetta
1tl Fenkolinsiemeniä
75g voita
150g Parmesaania raasteena

Tämä on yksi vaihtoehto tehdä maukkaat etanat, jos et omista etanapannuja. Minulla on, mutta välillä oli kiva kokeilla jotain muuta. Öljyä pannun pinta ja lado etanat (6-12kpl) päälle ja lopuksi kaikki muut maut. Viimeisenä parmesaani. Paista pannulla kunnes juusto saa kauniin värin. Voit myös lyödä etanat 200 asteiseen uuniin ja paistaa n.10min


Peruna-Papulisäke

6-8 puikulaperunaa
Mitä tahansa papuja
6-8 kirsikkatomaattia
2 porkkanaa
kuivattuja yrttejä
Öljyä ja voita paistamiseen
currya
sinapinsiemeniä
korianteria

Keitä pottuija ja porkkanoita n.5min. Kaada vesi pois. Läsäytä öljy,voi ja mausteet sekaan. Freesaa mausteita hetki ja lisää sitten loput. Paista kunnes väri hivelee silmiäsi.


Nauti


Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Aina on kiva jos kommentoit