Anyway, pakkohan sitä oli kokeilla. Muistan että koulussa joskus olen samantapaista ruokaa tehnyt. En muista varmaksi oliko silloin kyseessä kana vai mikä lie, mutta suklaakastike ainakin oli :D
Suklaan käyttäminen pääruoassa ei ole mikään maailman uusin juttu, mutta todella harvinainen se on vieläkin. Suomalainen makuaisti tuskin on siihen tottunut, niinkuin ei muskottipähkinäänkään, toisin kuin jenkkilässä. Hieman erikoinen yhdistelmähän kyseessä on, mutta jos suklaa, appelsiini ja kana on sinusta jees, niin ei muuta kun padat tulille.
Suklaalla viimeistelty kanapata
1kg kanankoipi paloja
vehnäjauhoa
1 l kanalientä
1tl kuminaa
1 appelsiini
1 chili
1 sipuli
1 valkosipuli
1/2dl Calvadosta
1/2dl manteleita
1/2dl rusinoita
150g kuivattuja aprikooseja tai luumuja
70g suklaata (70%)
Korianteria
Pyörittele koivet jauhoissa. Freesaa sipulit,korianteri, chili ja kumina voissa. Lisää kanat ja ruskista.
Kaada päälle kanaliemi,Calvados ja appelsiinimehu. Anna hautua 30-40min.
Lisää sekaan raastetut ja ryöpätyt appelsiinin kuoret. (kannattaa ryöpätä kuoret, tai ainaki pestä todella hyvin) lisää myös aprikoosit, mantelit ja rusinat. Anna muhia vielä 10min.
Lisää joukkoon raastettu suklaa ja anna sulaa sekaan. Jos haluat suurustaa soosia, tee se ennen suklaan lisäämistä.
Leikkaa päälle vielä tuoretta chiliä ja korianteria.
Nauti!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Aina on kiva jos kommentoit